书城保健养生中医语录(健康红宝书)
20313300000007

第7章 养生——三分靠药,七分靠养(3)

凝神敛思

《医钞类编》里说:“养心则神凝,神凝则气聚,气聚则形全。若日逐攘扰烦,神不守舍,则易于衰老。”当然,这种凝神敛思、保持清静的养生方法,并不是无知无欲、无理想、无抱负,不是人为地过于压抑思想和毫无精神寄托的闲散空虚,因而它与饱食终日、无所用心的懒汉思想绝不相同。从养生学角度而言,神贵凝而恶乱,思贵敛而恶散。凝神敛思是保持思想清静的良方,反之,正如孙思邈在《千金要方·道林养性》里所云:“多思则神殆,多念则志散,多欲则志昏,多事则形劳。”。

多练静功

静功是气功的一种,包括练意和练气两方面的内容,相当于古代的静坐、吐纳、调息、服气等方法。其中的调心,即是调理精神状态,以达到促进神气入静的作用。故《黄帝内经》中说:“呼吸精气,独立守神。”这里的神气内收,即是静功的结果。《养生四要》也说:“人之养生,曰打坐,曰调息,正是主静功夫。但要打坐调息时,便思要不使其心妄动,妄动则打坐调息都只是搬弄,如何成得事。”可见,静功是以静神和调气为主要目的的一种锻炼方法,而静神又是气功锻炼的前提和基础。因此,常练静功有清静神气的作用。

【贴心提示】

“静则神藏,躁则消亡。”《黄帝内经》所强调的修养原则及其静养心神的调摄方法,不仅具有心理卫生保健的防病治病效应,而且还具有显著的养生强壮、延缓衰老的作用。譬如对于工作繁忙,精神一直处于高度紧张状态的人来说,忙中偷闲,静坐或闭目养神片刻,颇能消除疲劳,重新振作精神。而对于心胸偏狭,善猜疑嫉妒,或思想烦闷,郁抑寡欢的人,则能经常反思内省,加强恬静虚无的思想修养,守神静养,日久也有清心涤虑、舒畅胸怀的作用。

【语录链接】

静者寿,躁者夭。

——医学谚语

静则健脑,静则生慧。

——医学谚语

12.精神内守,病安从来

——《黄帝内经·素问·上古天真论》

“精神内守”,就是说“精神”不要外泄,精气和神气留在体内,不要外泄。这样的话什么病都没有了,也就是“病安从来”。

不时御神

《黄帝内经》在谈到人如何衰老时,明确指出:“不时御神,务快其心,逆于生乐,起居无节,故半百而衰也。”这里的“半百而衰”,即是过早衰老,而引起衰老的关键原因就在于“不时御神”。御,驾御、控制的意思。时,善也,不时御神,即是指不善于控制自己的精神。为贪图一时的快乐,违背生活规律而取乐,则有害于身心健康,促使人体过早衰老。

精神耗散,不能守持于内之所以引起衰老,原因是在于“神者,气血也”,意思是气血是神的物质基础,大量、过分地耗散精神,可以使气血损耗,从而产生衰老。事实证明,一个经常大哭大闹、喜笑过度的人,是不会长寿的。有道德修养的人,必须时时、事事做到控制自己的精神,冷静、客观地处理各种事物。对于任何重大变故和日常生活中所遇到的各种复杂问题,都要保持稳定的心理状态和达观的处世态度,顺应事物的自身规律去解决问题。安者,对外界各种事物的刺激顺其自然而适应;和者,对外界事物的反应要顺之而去,千万不要为各种琐事伤透了脑筋、费尽了心机、挖空了心思,这点对于老年人尤为重要,不妨“难得糊涂”一点。

高下不相慕

这也是《黄帝内经》里一句重要养生格言,意思是人们社会地位有高有低,但都不要相互倾慕而各安于本位。但在现实生活中,要真正做到“高下不相慕”是非常困难的。现代研究表明,自己的内心处于嫉妒时,体内会发生一系列变化,如交感神经兴奋性增强,血压升高,血清素的活性水平降低,因而引起机体免疫功能紊乱,大脑机能失调,抗病能力下降等。消除的根本方法是树立正确的世界观,加强思想意识修养,把羡慕的心情变成追赶的行动,对感情进行良性控制。

少私寡欲

少私,是指减少私心杂念;寡欲,是降低对名利和物质的嗜欲,此即老子在《道德经》中指出的“见素抱朴,少私寡欲”。《黄帝内经》中亦主张“恬淡虚无”、“志闲而少欲”。《红炉点雪》则强调说:“若能清心寡欲,久久行之,百病不生。”事实证明,只有少私寡欲,精神才能守持于内。很难想象,一个私心太重、嗜欲不止的人,他的精神能够安静下来?《太上老君养生诀》里说:“且夫善摄生者,要先除六害,然后可以保性命延驻百年。何者是也?一者薄名利,二者禁声色,三者廉货财,四者损滋味,五者除佞妄,六者去妒忌。六害不除,万物纠心,神岂能内守?”

【贴心提示】

自古以来,不少人为了高官厚禄互相残杀,还有一些人,不但嫉妒比自己地位高的人,甚至连别人的才华、品德、名声、成就、相貌等高于自己时,都觉得不舒服。这种人常常可以产生一种“无名火”,使心境抑郁,情绪烦躁,这些都是生病、短寿的根源。因此,为了使自己少生病,就必须做到“精神内守”。

【语录链接】

志闲而少欲,心安而不惧,形劳而不倦。

——《黄帝内经·素问·上古天真论》

13.酒多伤身,气大伤人

——医学谚语

酒是含有多种化学成分的混合物,酒精是其主要成分,除此之外,还有水和众多的化学物质。这些化学物质可分为酸、酯、醛、醇等类型。酒精无需经过消化系统而可被肠胃直接吸收。酒进入肠胃后,进入血管,饮酒后几分钟,迅速扩散到人体的全身。酒首先被血液带到肝脏,在肝脏过滤后,到达心脏,再到肺,从肺又返回到心脏,然后通过主动脉到静脉,再到达大脑和高级神经中枢。因此,酒精对人的大脑和神经中枢影响最大。

酒的正确饮用

人类最初的饮酒行为虽然还不能够称之为饮酒养生,但却与养生保健、防病治病有着密切的联系。一般认为,最初的酒是人类采集的野生水果在剩余的时候,得到适宜条件,自然发酵而成。由于许多野生水果是具有药用价值的,所以最初的酒可以称得上是天然的“药酒”,它自然对人体健康有一定的保护和促进作用。

从古至今关于饮酒的害利之所以有较多的争议,问题的关键在于饮量的多少。酒,少饮有益,多饮有害。据世界卫生组织国际协作研究指出:男性安全饮酒的限度是每天不超过20克酒精,女性每天不超过10克酒精。同时,酒不可夜饮,因为夜气收敛,一方面所饮之酒不能发散,热壅于里,有伤心伤目之弊;另一方面酒本为发散走窜之物,又扰乱夜间人气的收敛和平静,伤人之和。此外,从季节温度高低而论,冬季严寒,宜于饮酒,以温阳散寒。根据中医理论,饮酒养生较适宜于年老者、气血运行迟缓者、阳气不振者,以及体内有寒气、有痹阻、有淤滞者。这是就单纯的酒而言,不是指药酒。药酒随所用药物的不同而具有不同的性能,用补者有补血、滋阴、温阳、益气的不同,用攻者有化痰、燥湿、理气、行血、消积等区别,因而不可一概用之。体虚者用补酒,血脉不通者则用行气活血通络的药酒;有寒者用酒宜温,而有热者用酒宜清。有意行药酒养生者最好在医生的指导下作选择。

制怒的正确做法

古人说:“七情之发,唯怒骂剧”,凡人都有七情六欲,发脾气动怒是人类情感的正常宣泄。俄国一项研究发现,常发火骂人会影响人的性功能,把人变得不男不女。中医认为,整天发火的人,五行失调,阴阳难诣,寝食难安,伤肝伤脾,招病折寿。

作为凡夫俗子,我们偶然动点火气,虽不免有些不雅,但也无伤大体。古贤言,“气血之怒不可有,理义之怒不可无。”面对不仁不义、昧良心、逆天道、邪恶丑陋的勾当,若见而不闻,无动于衷,不理直气壮去据理力争,动“理义之怒”,那不是懦弱痴愚就是麻木不仁。该怒当怒,只是“气大伤人”,即使是“理气之怒”,也不能怒不可遏,一怒到底,得理不让人。因此,我们只要放下心中自我设定的框架和妄念,以平常、包容的心态冷静地去对待每一个得失、荣辱,什么气也冒不出,什么火也烧不起,正如黄龙悟新禅师所言之“安禅不必须山水,灭却心头火自凉。”

【贴心提示】

婚筵寿宴,朋友欢聚,喝一两杯酒,增加宴会气氛,未尝不可,但切勿过量。下面介绍几种简便易行的解酒方法。

第一,用鲜藕250克,洗净捣烂挤汁,服用后即可解除酒醉的症状。

第二,白醋1小杯,酒醉后服用即可解除酒醉的症状。

第三,冷盐开水1碗,给醉酒的人服用也可解酒。

【语录链接】

人不善饮酒,唯喜饮之多;人或善饮酒,难喜饮之和。饮多成酩酊,酩酊身遂疴;饮和成醺酣,醺酣颜遂酡。

——邵雍

人知戒早饮,而不知夜饮更甚。既醉且饱,睡而就枕,热痈伤心伤目。夜气收敛,酒以发之,乱其清明,劳其脾胃,停湿生疮,动火助欲,因而致病者多矣。

——《本草纲目》

酒不解真愁,药不治假病。

——谚语

烟伤肺,酒伤肝。

——谚语

14.善养生者,先寝食,后医药

——黄凯钧

根据世界卫生组织提供的资料,影响人类健康的众多因素中,第一位的是遗传因素,占15%,第二位的是膳食营养因素,占13%。营养不仅可以影响人的行为和感受,还会影响人的心理和生理状态。古籍《本草求真》中也有精辟论述:“食物入口,合则脏腑有益,且可祛病卫生;不合,即增病促死。”中医素有“调理脾胃,以治百病”之说,所以饮食适时、适量,劳逸适度,讲究卫生,精神愉快,“正气内守”,才能保持健康。

科学配餐

人在一生中,通过一日三餐把近百吨的水、粮食、蔬菜、水果,肉、禽、蛋、奶等食物一口一口地吃下去,由婴儿长大成人,塑造了自己的身体与健康,一个人一年的饮食量达1吨之多。一日三餐的科学分配要根据生理状况和工作需要决定。如果按食量分配,每个人一天吃500克主食的话,早晚应各吃150克、中午200克,即采用3∶4∶3的三餐分配比例比较合适,就是我们常说的“早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少”。科学配餐有以下五项原则。

(1)营养平衡:确保膳食构成的食物结构合理,各种食物所含营养素种类齐全、数量充足、比例适当,保持营养平衡。三大营养素蛋白质、脂肪、碳水化合物占总热量的百分比应分别是10%~15%,20%~30%,60%~65%。

(2)热量匹配:一日三餐的能量比例应与工作强度相匹配,避免早餐过少,晚餐过多的弊病。热量分配以早餐占全日总能量的25%~30%,午餐占40%,晚餐占30%~35%较为适宜。

(3)脂肪搭配:保证富含优质蛋白质和脂肪的食物的供给量。蛋白质除部分由粮食提供外,总量的1/3~1/2必须由大豆、肉类、蛋类供给。除植物油和食物本身所含的脂肪外,还应搭配部分动物脂肪,即通过食物中适量搭配肉类来解决。

(4)蔬果搭配:蔬菜水果的供给量每人每天需800克左右,其中4/5为蔬菜,1/5为水果。蔬菜中最好有一半是绿色或有色的叶菜,品种应当多样化,不仅包括根、茎、叶、花、果类蔬菜,还要搭配豆类蔬菜、菌类和藻类。

四季用膳

传统膳食强调“辨证用膳”,就是指膳食应结合四时气候、环境等情况,做出适当的调整。在养生防病中食物发挥着重要的作用。由于四季气候存在春温、夏热、暑湿且盛、秋凉而燥以及冬寒的特点,而人的生理、病理过程又易受外界气候变化的影响,所以要注意使食物的选择与之相适应。

(1)在阳气生发的春季,特别是少雪、温盛、气候异常时,饮食则应清淡,不宜过食油腻、烹煎、动火之物,并应选食鸭梨、荸荠、桔子、甘蔗等果品为辅助,常食绿豆汤、绿豆芽等,取其清淡、甘凉之性,以免积热在里。

(2)夏季暑热兼湿,肤腠开泄,出汗亦多,人常贪食生冷,寒凉之物太过则易伤脾胃。因此炎暑之季,宜食甘寒、利湿清暑、少油之品,如西瓜、冬瓜、白兰瓜等,常饮绿豆汤,并以竹叶、石膏、酸梅、冰糖煎水代茶饮,取其清热、解暑利湿、养阴益气之功。盛夏季节,平素为阳虚体质,常服人参、鹿茸、附子等温补之品的人,也应减少服用或暂停。

(3)秋季燥盛,应配以桑叶、菊花、芦根等辛凉、生津润燥之物。由于各地的地理环境、生活习惯存在差异,在某种程度上也会影响饮食,所以也是需要加以考虑的因素。

(4)冬季是人体阳气潜藏的时候,一方面为来年的“春生夏长”做好准备,另一方面要有足够的能量来维持冬季热能的更多支出,提高机体的抗病能力。

冬季膳食的营养特点应该是:增加热量,保证充足的热能。根据产热营养素的适宜比例,蛋白质、脂肪和碳水化合物以分别占13%~15%、25%~35%和60%~70%为宜,即是说蛋白质供应量可限制在常温下的需要量水平,而热量的增加部分,应以提高碳水化合物和脂肪的供应量来保证。摄入足够的动物性食品和大豆,以保证优质蛋白质的供应;适当增加油脂,其中植物油最好达到一半以上,保证蔬菜、水果和奶类供给充足;无机盐类供应量,可保持常温下需要量。若能达到上述要求,人们则可抵抗冬季的寒冷,基本保证身体的健康。一般来说,冬季宜食的食物有羊肉、狗肉、鹅肉、鸭肉、核桃、栗子、白薯、萝卜等。