书城烹饪美食高血脂食疗谱(美食与保健)
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第20章 高血脂食疗药酒

大黄减肥酒

【材料】

生大黄50克(洗净,切片,用清水浸湿),米酒或黄酒1000毫升,白砂糖50克,蜂蜜50克。

【操作】

将生大黄加入米酒或黄酒中浸泡1个月后,再加入白砂糖、蜂蜜即成。

【功效】

泻火解毒,活血化瘀,降脂减肥。

黄芪酒

【材料】

黄芪60克,党参60克,黄参60克,枸杞子60克,米酒1000毫升。

【操作】

将黄芪、党参、黄精、枸杞子用清水浸包30分钟,投入米酒中浸泡,夏季浸泡7天,冬季浸泡10天,即成。

【功效】

补气益血,降脂降压。

仙人降脂酒

【材料】

仙人掌200克(去皮、刺,洗净,切成小块),白酒1000毫升。

【操作】

将仙人掌投入白酒中,密闭,浸泡7天,即成。

【功效】

化痰降脂。

人参枸杞酒

【材料】

人参30克(浸润,切片,纱布包扎),枸杞子100克(洗净,装入纱布袋内,扎紧袋口),熟地黄150克(洗净,切片,纱布包扎),冰糖40克,白酒1000毫升。

【操作】

将冰糖放入锅内,加入清水适量,用小火烧至冰糖溶化,至黄色时用纱布过滤,去渣取汁,与人参、枸杞子、熟地黄一起投入白酒内,密闭,浸泡至人参、枸杞子颜色变淡,约10~15天,每天翻动搅拌1次,过滤去渣,静置澄清即成。

【功效】

补气益血,降压降脂。

枸杞延龄酒

【材料】

枸杞子24克,桂圆肉15克,当归6克,炒白术10克,黑豆30克,白酒500毫升。

【操作】

诸药择净,当归切片。将诸药同置白酒中,每日摇动数次,密封浸泡1月后饮用。

【功效】

养阴补血,健脾益气。适用于气阴两虚所致的心悸、气短、纳差乏力、腰膝酸痛及白细胞下降、各种贫血等。

黄精酒

【材料】

黄精20克,白酒500毫升。

【操作】

1.黄精洗净,切细,置于酒瓶中,先用清水适量将黄精润透,然后加入白酒,密封浸泡5~7天后饮用。

2.浸泡时要每日摇动数次。每次饮用50毫升,每日2次。

【功效】

补益肺肾,降低血脂。适用于肺虚咳嗽,动则尤甚及腰膝酸软等。

参楂酒

【材料】

白酒500克,党参、山楂各50克,阿胶40克。

【操作】

1.将党参、山楂、阿胶切碎放入酒中。

2.密封存放,30日后开启,即可饮用。

【功效】

益气补血,消积降脂。适用于高血脂,肥胖症。

三七人参酒

【材料】

三七15克,人参10克,刺五加30克,白酒适量。

【操作】

1.将诸药用清水适量润透,共置入白酒中。

2.密封浸泡1周后按各人酒量饮服。

【功效】

益气养血,补益肝肾,化淤止痛。适用于淤血及肾虚腰痛、白细胞下降、腰椎间盘脱出、坐骨神经痛等。

菊花葡萄酒

【材料】

菊花15克,生地20克,葡萄50克,低度白酒适量。

【操作】

1.菊花择净,生地切粒。

2.将菊花、生地、葡萄等同放入瓶中,加清水适量浸泡半小时后,对入白酒,密封浸泡7~10天后饮服。

【功效】

疏肝清热。适用于肝经风热所致的目赤肿痛、头目眩晕、肢体麻木、视物模糊及女子经来量少、手足心热等。

枸杞延龄酒

【材料】

枸杞子24克,桂圆肉15克,当归6克,炒白术10克,黑豆30克,白酒500毫升。

【操作】

1.诸药择净,当归切片。

2.将诸药同置白酒中,每日摇动数次,密封浸泡1月后饮用。

【功效】

养阴补血,健脾益气。适用于气阴两虚所致的心悸、气短、纳差乏力、腰膝酸痛及白细胞下降、各种贫血等。

蜂王浆酒

【材料】

鲜蜂王浆500毫升,蜂蜜1000克,白酒3500毫升。

【操作】

1.将蜂王浆、蜂蜜拌匀,共置白酒中。

2.每日摇动数次,密封浸泡2~3天后饮用。

【功效】

益气养血,降压降脂。适用于高血压、高血脂症。

菊花酒

【材料】

甘菊花150克,糯米2500克,酒曲适量。

【操作】

1.将甘菊花晒干研末。

2.糯米蒸熟,与菊花末、酒曲拌匀放入容器中,待酒熟,去渣取汁。

【功效】

平肝清热,明目定眩。适宜于肝阳上亢型高血脂病人饮用,也可用于高血压、动脉硬化者。

龙眼肉酒

【材料】

龙眼肉100克,上好白酒500毫升。

【操作】

1.将龙眼肉择洗干净,置于白酒中。

2.每日摇动数次,密封浸泡百日后,每日2次,每次温饮两小盅。

【功效】

健脾安神,降脂祛腻。适用于心血亏虚所致的失眠、多梦及高血脂症等。

山楂酒

【材料】

鲜山楂50克,葡萄酒500毫升。

【操作】

1.鲜山楂洗净,拍破,放入葡萄酒中。

2.密封7天,每日摇动数次,以使药液充分析出。

【功效】

本品酸辣微甜,具有化淤活血、行气止痛、降低血压、降低血脂之功效。适用于气滞血淤所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心绞痛、高血压、高血脂症等。

四季春补酒

【材料】

党参、麦冬各60克,黄芪、淫羊霍、大枣各50克,枸杞子45克,人参、何首乌、甘草各20克,天麻10克,虫草1克,白酒、蔗糖适量。

【操作】

1.大枣去核,诸药择净,共置瓶中,加清水适量浸泡半小时后,再对入白酒及蔗糖。

2.每日摇动数次,密封浸泡3~5天后即可饮用。

【功效】

益气养血,祛风除湿。适用于气血亏虚所致的高血脂症、风寒湿痹、关节疼痛等。