书城保健养生孕产妇保健家常食典
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第79章 哺乳期饮食原则

第一节 产后食欲旺盛

为了迅速恢复分娩时消耗的体力,使乳汁分泌良好,产后需多吃牛乳和乳制品、鱼类、肉类等含有蛋白质、维生素、矿物质,特别是含有钙质的食品。孕妇分娩后,腹部松弛下来,胃肠也解除了压迫,肚子一饿,能吃很多东西。只是和妊娠中一样,碳水化合物和脂肪摄取过量,仍会引起肥胖。

第二节 怎样使母乳分泌良好

母乳养育婴儿,从婴儿的营养方法和育儿方法方面来看,都是好的。另外从母体的恢复,特别是促进子宫收缩和产后恢复等方面来说,也都是大有好处的。

母乳是养育婴儿最重要的营养来源。母乳分泌不好,婴儿就会营养不足。为了防止这种情况出现,除揉摩乳房之外,最重要的还是摄取营养价值高的食品。为了使母乳分泌好,应当和在妊娠中一样摄取高蛋白、高维生素的食物。吸取营养的同时,还要更多地摄取水分。

要多喝牛奶、肉汤、鱼汤等有营养的食物和菜肴,吃新鲜水果。产后和授乳中,不管吃什么东西,凡刺激性强的香辣料和高盐食品,一次都不要用得太多。母乳的分泌,也受母体的健康程度所左右,精神不愉快,心神不安定,睡眠不充足和神经性的焦躁不安,都对健康有很大影响,应尽量保持精神平静。

第三节 补充水分很重要

刚刚生完小孩的新妈妈,除了生殖系统变化之外,心血管系统、内分泌系统、泌尿系统都会有相应的改变。同样,消化系统也有一些特殊的变化。比如产后最初几天常常感到口渴,食欲不佳,这是胃液中盐酸分泌减少、胃肠道的肌张力及蠕动能力减弱的关系。皮肤排泄功能变得极为旺盛,特别爱出汗。很多新妈妈增加了给孩子哺乳的任务,因此在月子当中补充大量的水分变得尤为重要。补水不一定只喝白水,果汁、牛奶、汤等都是较好的选择。水分的补充还有助于缓解疲劳、排泄废物,使乳汁充足,好处多多。

第四节 别忘了补充盐

有人说新妈妈在月子里不能吃盐,所以饭菜、汤里一点盐也不放。事实上,这样做只会适得其反,盐对新妈妈是很有益处的。由于产后出汗较多,乳腺分泌旺盛,体内的盐很容易随着汗水流失,因此适量地补充盐分有助于产后体力的恢复。不挑食比“大补”更重要。从营养的角度看,产后新妈妈每天大约需要热量2700~2800千卡,蛋白质80克。虽然每个人的情况不完全相同,但大致应比怀孕前的饮食量增加30%左右为好。无论你产后怎样繁忙,也要按时吃饭,菜谱要考虑营养的均衡,尽量不挑食。主食要比怀孕晚期增加一些,还要多吃蛋白质和蔬菜。完全没有必要按传统的说法那样大补,只要饮食合理、营养丰富就可以了,过度地加强营养只会造成体重的增加。太多的补品不仅妈妈的身体承受不了,大量的营养还会进入乳汁中,影响宝宝的内分泌等功能。

第五节 喝汤有讲究

猪蹄汤、瘦肉汤、鲜鱼汤、鸡汤等含有丰富的水溶性营养,不仅利于体力恢复,而且帮助乳汁分泌,可谓最佳营养品。但新妈妈喝肉汤也有学问。如果产后乳汁迟迟不下或下得很少,就应早些喝点肉汤,以促使下乳,反之就迟些喝肉汤,以免过多分泌乳汁造成乳汁淤滞。肉汤过浓,脂肪含量就越高,乳汁中的脂肪含量也就越多。含有高脂肪的乳汁不易被婴儿吸收,往往引起新生儿腹泻,因此,肉汤最好不要过浓。

如果新妈妈担心汤里的油脂会使自己发胖,可以把汤晾凉一些,然后用吸管喝,这样就可以避开浮在汤表面的油脂了。

第六节 清淡适宜

一般认为,月子里饮食清(尽量不放调味料)淡(不放或少放食盐)为妙,此种观点并不正确。从科学角度讲,月子里的饮食应清淡适宜,即在调味料上如葱、姜、大蒜、花椒、辣椒、酒等应少于一般人的用量,食盐也以少放为宜,但并不是不放或过少。放各种调味料除促进食欲外,对产妇身体康复亦是有利的。从中医学观点来看,产后宜温不宜凉,温能促进血液循环,寒则凝固血液。在月子里身体康复过程中,有许多残血浊液(恶露)需要排出体外,产伤亦有瘀血停留,如食物中加用少量葱、姜、蒜、花椒粉及酒等性偏温的调味料,则有利血行,而不促进血凝,有利于瘀血排出体外,进而有利于驱寇出门。食盐的用量亦应根据情况而定,如果产妇水肿明显,产后最初几天以少放食盐为宜;如妊娠末期无明显水肿,则无需淡食。