（三）饮水与便秘
水很容易地在胃、小肠和结肠（大肠）内吸收。在结肠内，粪团中的水分可以被吸收，粪团因而变干、变硬、体积变小，更加难以排出。当身体缺水时，结肠会从粪团中吸收更多水分。增加粪团中水分的含量，可增加粪团体积、软化粪团、促进排便。便秘患者应该多喝水，其饮水的数量要比正常人多，饮水的方式也要有所不同。
普通成年人根据体重大小、气温高低、出汗多少、食物含水分多少、劳动强度、日晒情况，每天饮水1 200～1500毫升或更多应该是适宜的。对便秘者来说，饮水量要超过上述建议，在没有其他疾病，如肾功能损害、心力衰竭等的情况下，可以每天饮水3 000毫升或更多。饮水的方式不拘，但以短时间内饮用较多的水为佳，因为一次大量饮水超出小肠的吸收能力时，可能会有一些水分直接进入大肠，软化粪便并促使大肠蠕动，当然不应超过胃所能承受的限度。
从水的种类上而言，白开水是最好的选择，但不要饮用生水（未经消毒过滤处理的水）、蒸锅水、反复烧开的水以及在热水瓶中储存24小时以上的开水。不要用饮料代替水。市场上各种饮料所含色素、糖精、香精、防腐剂等只是起到增色增香作用。过量贪饮或长期饮用有害无益。对便秘者而言，吃含水量很多的水果（如西瓜）或果汁，以及食用含水量很多的食物（如牛奶、稀粥或汤类）都是增加水分摄入的好办法。
1．纯净水 纯净水将对人体有益的微量元素和无机矿物质几乎全部过滤掉了。大量饮用，会使人体内的营养物质和微量元素迅速溶解其中，然后通过肾白白排出体外。纯净水呈弱酸性，而人的体液呈弱碱性，如果长期饮用，体内环境将受到破坏，并增加钙的流失。而且，长期引用纯净水还会导致人体部分营养素缺失，甚至导致疾病。比如，饮用水缺碘会导致甲状腺肿；缺镁会导致冠心病发病率增加等。有关专家提醒人们，不宜将纯净水作为通常饮用水大量、长期地饮用，婴幼儿及青少年尤其应谨慎。许多城市已发出通知，禁止中、小学生喝纯净水，以免正在发育中的儿童体内的营养物质流失。
更需小心的是，有些纯净水连卫生标准都达不到。一些无条件办理准产证的个体户在利益的驱使下用自来水或污染的水直接冒充纯净水灌装出售。因此，专家建议：在水质较好的城市，人们完全可以放心饮用自来水；有条件的地方，可饮用富含人体所需矿物质和微量元素的天然矿泉水。
2．矿泉水 矿泉水是经过地下各种滤层过滤、清洁、无菌处理的，不是所有的饮用矿泉水都是健康水，矿物质适中的矿泉水才健康。长时间在外活动时，质量好的矿泉水可以补充身体所需要的矿物质。
但是，许多矿泉水不符合卫生要求，而且，即使符合卫生要求，其中的微量元素和离子也并非对人人都有益。
3．富氧水 富氧水是在纯净水中加入了更多的氧气而来的。这种水中的氧分子到了体内，会破坏细胞正常分裂，导致人体衰老。饮用富氧水之前要深入了解其功效。
4．自来水 自来水是天然水的一种，是安全水，含有有益矿物质，符合人体生理功能并含有多种微量元素和无机盐，对人体有益。烧开后自然冷却的凉开水具有独特的生物活性，可促进人体新陈代谢，增强免疫功能。新鲜凉开水是暑天最佳的饮料。喝搁置不超过6小时的白开水最有益。
三、养成良好的饮食习惯
（一）细嚼慢咽
现代社会，人们好似上满的发条，每天马不停蹄地奔走，越来越吝啬给吃饭和睡觉匀出时间。各种各样的西式和中式快餐遍布街头，人们吃饭的速度越来越快，食物没有嚼几口就咽下肚子。没有经过充分咀嚼，没有和唾液充分混合的食物进入胃肠，不是由于食物颗粒太大，就是由于消化酶还没有来得及分泌，使食物到达小肠时成为液态的比例很低，这样，虽然是吃下了食物，但只是徒然增加身体消化系统的负担，增加大肠中的宿便而已。不利于排便，更不利于营养物质的吸收。
（二）吃早餐
吃早餐可以激发胃部的“胃-结肠反射”，从而引起一股很强烈的便意，有助于顺利排便。不吃早餐，或是吃过于简单的早餐都是非常不好的习惯，这样反而可以养成吃零食的习惯，对其他两餐造成影响。如此一来，一天内的进食反而会增多，导致肥胖夜晚消耗的能量，需要早餐的补充。早上不进食，夜里丧失的水分和营养得不到弥补，会导致血液黏稠度增加，不利于机体排出一夜积存的废物。
（三）定时定量
饮食不规律是影响胃肠功能的负面因素。《黄帝内经》中言：“饮食有节，起居有常，不妄做劳，乃可形与神俱，而尽终天年，度百岁而去。”这里的“食饮有节”，一是指少食，二是指定时，有规律地定量进食。
一般来说早餐应该在6时～8时，午餐11时～1时，晚餐18时～20时，每餐间隔4～5小时左右。这是因为一餐的食物，胃需要3～6小时，才能处理完毕，然后分批送入小肠，食物通过小肠的时间为4～5小时。淀粉类食物只需2～3小时，蛋白质需3～4小时，脂肪最慢，需要4～6小时。养成定时定量的饮食习惯有助于培养定时排便的习惯。
（四）其他建议
生活规律、起居有常；适当运动等。也可以尝试其他一些方法，如晨起后喝一大杯蜂蜜水，或短期内服用大剂量维生素C，如每日1 000毫升等。还应注意避免精神紧张，保持心情愉快，不吃刺激性食物，如辣椒、浓茶、咖啡等。
四、补充益生菌
肠道内各种细菌共同形成的微生态环境对人体健康非常重要，它们是正常生理的必要的组成部分，其作用包括合成某些维生素、对抗有害菌、增强人体免疫、抗衰老、抗肿瘤、促进儿童生长、降低胆固醇等。调整、增加结肠内的有益菌群对肠道功能具有双向的调节作用——既能缓解便秘，又能缓解腹泻。有研究发现，便秘者结肠内菌群十分不平衡，粪便中的有益菌比健康者降低25%以上。因此，补充益生菌可以改善肠道内的菌群状况。肠道内微生态平衡与健康的关系以及有关益生菌方面的内容详见后文。