当这本书准备完成收尾工作的时候，作为编者，我们突然有一些很强烈的感受和一些压力。
从内心来讲，我们始终抱着一种复杂的心态，这是一本什么样的书？是一本专业的教材还是一本科学的普及书籍？出这本书想达到什么样的目的？如果因为编书的疏忽或者差错而误导群众，那岂不是罪过？
在当今研究肥胖病的领域内已经有了一些很优秀的关于肥胖病的著作，当准备考虑编写的时候，也总是无法摆脱这些专家学者的思维路径。在一些问题的认识上，一些学者已经有了很透彻的解说，当我们要规避一种复制思想的时候，在操作上真的无法做到比前人更好的阐释。因此，对于书中的很多内容，首先就要感谢一批优秀的专家学者所进行的有意义、打根基的探讨，他们的成就给予我们这一次编写者深刻的启迪、良好的导引、正确的方向。
实际上，正如前边的引路人所进行的探索模式一样，要对肥胖病这一领域的所有著作进行全面的掌握本身就是一个极具挑战的工作，从文献整理再到个人观点的凝练和提出，对于肥胖病的研究就会变得越发的困难。因为在这个看似热门的领域里，我们的研究很多时候根本没有触及肥胖病的本质内容，绝大多数的研究还处于一个探索的边缘，对肥胖病的认识，并不是一个统一的思维、同一的模式。因此，我们也希望以后研究中能从先前的研究中寻找一些新的东西出来。我们认为，这本书不应该仅仅作为一种科普读物而存在，也不能仅仅为了作为一种学术的研究而变得晦涩难懂。我们希望的是一个中间的融合。因而，十分感谢出版社编辑的建议，将此书命名为《肥胖病知识读本》，这不仅带有严肃的学术研究风格，同时又不失为一本良好的科学普及读物，该书由此变得既适应于专业的学者，也适用于普通的百姓；既看得懂、又用得上。
由于水平有限，知识面不广，在此为书中的缺漏向读者表示歉意；在书中还援引不少专家学者的观点和文章，特对援引著作的学者们致以感谢。希望读者们积极提供批评建议，以促进肥胖病的研究更加进上一步。
编者
2013年3月