在抢救我的过程中，张扬表现英勇。抓住老杜的脖领子死活不松手，还直劲问为什么。老杜在几个经理面前公然打人，而且经调查，我没有任何责任。老杜的风度全失，彻底输给了我。我在医院检查回来头包着绷带照常工作，华姐安慰我，说想开除老杜。我说别，我知道酒店现在的处境，老杜走了，酒店就停了，我会以大局为重的。让老杜公开道歉就完了。老杜能屈能伸，在酒店员工大会上道歉，并开除了告恶状的徒工。并且愿意赔偿我的医疗费五百块。老杜没有伤筋动骨，还在酒店上班。这让小飞很气愤，认为我没有达到目的。可我知道，老杜伤了元气，他在酒店再也不敢飞扬跋扈了。
胡经理在三楼碰见我，叫我进她的办公室。她看我的脑袋，关心地问疼不疼。还提醒我，老杜以后更不好对付了。我笑了，说咱只抓好咱的工作，我敢保证我不犯错，他老杜能吗？他能，他手下三十几个人能吗？果然，一条线索又浮出水面，老杜的另一个徒工偷着从后面端走了一盘排骨，打扫卫生的老太太积极报了案。那小徒工被人赃俱获，老杜没有了话说。华姐处理完这件事情，要我把后厨的小门配上一把锁。干完活，我就锁上门，把三十几个后厨员工几乎是圈了起来。每次锁门时，我都看见周围很多双愤怒的眼睛。看来，我跟后厨的矛盾不可缓和了。
日子过得很快，转眼就到了冬天。前厅的服务员在走马灯似地换，老杜后厨的徒工也换了几次血。红梅还在兢兢业业地工作，一直没再提不干了的事。老杜在前边失利，注意力又转移到红梅这。他现在跟红梅成了好朋友，红梅不太躲着他了，我进后厨的时候，时常看到他们坐在一起说话。红梅现在很开心，张扬说她和老杜把话说开了，红梅现在做老杜的妹妹了。老杜的衣服现在都归红梅洗。
老杜在元旦之前回了一次家，元旦酒店有活动，他提前回去休假。没有想到一去就一个礼拜，没见回来。老杜的两个师弟也不知道老杜发生了什么事情，打电话打手机都不通。华姐很着急，第八天就去了老杜的老家。晚上老杜跟着回来了，脸色很憔悴。老杜在老家究竟发生了什么，是后来一位副经理跟我透露的。副经理本来跟老杜没有利害冲突，只负责管账务，可老杜跟红梅的事情她早有耳闻。副经理的老公正跟她闹离婚，就是有第三者插脚，所以很反感老杜，不喜欢老杜的油滑。这次她陪华姐去了老杜的家，才知道老杜的后院失火。老杜的徒弟多，他来我们酒店时怕老婆没有人照应，就托付给了一个徒弟。老杜这次回去是晚上，开了房间门才发现徒弟正****着身子抱着同样****的老婆睡觉呢？老杜很气愤，没有想到徒弟照顾得太多了。老杜老婆是老杜的师傅介绍给他的，老婆去找师傅帮忙。师傅很有威信，强掐脖老杜才没有马上离婚。华姐去他家时，老杜正抱着可爱的女儿哭呢。老杜老婆在医院，师傅说情成功后，老婆就喝了药，正在医院抢救呢。老杜说，这个家就这样毁了，要不是想多挣几个钱到外地打工，就不会出这样的事了。
老杜老婆的背叛促使老杜和红梅的关系有了进一步的发展。老杜的颓废是被红梅的青春和热情激活的。红梅代替哑了嗓子的老杜发号施令，使酒店元旦期间的活动完成得很成功。老杜很感激红梅，感激的方式竟然是要求和红梅解除兄妹关系，老杜正式跟红梅求婚。红梅过生日，老杜到外边的酒店张罗好了，切完蛋糕他就给红梅跪下了，发誓要娶红梅。红梅已经知道了老杜老婆的背叛，见老杜跪着求婚却慌了手脚。老杜一使眼色，徒弟们就呼啦一下都跪下了。只有老杜的小舅子没有跪。老杜的小舅子骂，杜小三，你个王八犊子，你对得起我姐吗？老杜的一个徒弟上去就给了老杜小舅子一个嘴巴，说你回去问你姐对得起师傅吗？老杜痛苦地低着头，一直不起来，红梅抱住老杜就哭了，说死老杜，我到底躲不掉你，我欠你的吧。
老杜和红梅的关系正式确定下来后，海鲜大厨突然找到老杜，提出要涨工资。老杜请海鲜师傅的时候，说过以后涨工资的事。老杜给海鲜大厨的工资是五千块。海鲜大厨带来俩徒弟，一个贴灶的一个改刀的。海鲜大厨给贴灶的工资是一千五百块，改刀的是五百块。海鲜大厨要求再涨一千块钱。老杜考虑了一下，没有答应，海鲜大厨就不再勉强，说老杜你再找人吧，我等你的人来了，就马上走。
海鲜大厨一走，老杜的力量就薄弱了。找了几个师傅做海鲜都没有原来的味道好。偏赶上有一个师弟要回去结婚，结完婚老婆要度蜜月不让来了。火上浇油，老杜火线推上了原来贴灶的一个徒弟。毕竟是新手，见得多做得少，菜的质量明显不如过去了。而酒店外部的大环境也大大出乎了老杜的预料，来酒店吃喝的大多是公款，吃的是新鲜。酒店开业多半年了，花样早就吃没了。老杜的三套菜谱都被吃没了新意，那些老主顾都到别的酒店吃去了。华姐也做过市场调查，老主顾告诉华姐饭店的饭菜需要更新了。零散来的散客毕竟有限。这么大的酒店靠这点客人是不行的。还有自从与老杜针锋相对以后，前厅不再为后厨承担任何责任，老杜被解雇已经是大势所趋了。华姐并没有把事情做绝，给了老杜一次机会，限期让老杜进行整改。这样酒店的生意时好时坏，又持续了几个月，终于把春节过去了。正月因为包桌的多，闹闹哄哄生意还算可以。出了正月，酒店的生意就萧条了。华姐有时候急得一到吃饭时间就四处调亲戚朋友的车来门口，充当车托，以壮门面。
老杜在春节的时候，还是和老婆离了婚。红梅已经离开了酒店，回去筹备婚事去了。华姐见老杜已经无心在酒店干了，果断采取了措施。老杜被解雇，三十几个后厨人员脱下工作服撤离了酒店。老杜在华姐送他的宴席上表达了他对酒店现状的无奈和歉意。华姐没有亏待他，还有两个多月合同才到期，华姐决定按一年的承包费结算。老杜笑了，说总经理对我的心意我领了，那钱我不能要。席间大家都喝了酒。回想起近一年时间的相处，大家都感慨不已。老杜最后举杯说，我在这个酒店工作期间，只有一件事我错了，我不该动手打大哥，大哥是个好人。说着他一饮而尽，满脸是泪。
这一场面我没有看到，我不是酒店的经理，没有资格参加那样的宴会。但胡经理回来把这一切都跟我说了。晚上，前厅几个人在外面预备了酒菜，非拉我去庆祝一下。我没有去，老杜离开我丝毫没有胜利的感觉。老杜失败了，但我知道老杜的失败并不等于我的胜利。那天酒店没有什么事情，服务员都躲在包间里。只有小飞一个人站在大门口，见有客人来就说酒店座位已经满了，您改日再来吧。华姐叫人打开所有的灯，给外人以爆满的假相。我发现每一个服务员都不开心，她们知道发生了什么。
胡经理问我为什么情绪很低落，我感叹着说老杜这人啊……胡经理跟我总结老杜失利的原因，说老杜这人挺有才华的，就是太霸道。我就在想老杜为什么这么霸道呢？我后来明白了，老杜其实跟我一样，也是这个城市的外来人，他怕别人的欺负，想保护自己。保护自己的最好办法就是主动去打击别人。在打击别人的过程中自己也伤痕累累，伤害是不经意的，却是那样深刻。不只老杜，胡经理不也这样吗？我不也这样吗？
胡经理又被我送了几晚上，胆子也大了。可有一天，我刚锁上门，她又回来了，进门就哭。问半天才知道，她家早就出了事。原来胡经理的丈夫几个月前把他们家的保姆给睡了，保姆跟丈夫要钱，丈夫没办法就跟胡经理说了实情。胡经理生气伤心之后，原谅了丈夫。把自己多年攒的钱给了保姆后，最近她发现这完全是个骗局。丈夫和保姆在合伙骗她，很多时候，丈夫趁她上白班的时间就和保姆鬼混。我给不了胡经理任何的建议，也不知道如何来安慰她，只是傻愣愣地瞅着胡经理抽搭着双肩发呆。
前些天我接到老家文联的电话，省文学院要招生，他们已经推荐我去学习。老婆也支持我去，我已经跟华姐说了这件事情。华姐问，你是不是嫌我给你的工资太低了？我说您误会了，我真想去学习。华姐说你学那个文学有用吗？回来也不分配，上报社还得有钱送礼。你不挣钱，报社进不去，这样的事情你还没经历过，没有钱到哪办事也不行。我去意已决，华姐说那好吧，在学校混不下去了，再回来帮华姐。
我要走的消息封锁得严，那时候刚和新来的员工混熟了，有些舍不得。胡经理在我要走的那几天，还是向我表达了她的心情。那天，她把我叫进办公室，问我是真的要走吗？我说是。她就哭了，说大哥你能不能不走。我说不能。胡经理这是第一次叫了我大哥。她说大哥你抱抱我，有你在这我心里有底。我说胡经理不行，这样不好。胡经理扑进我的怀抱，说大哥你叫我小婉，我真的舍不得你走。我僵直了身子，不知道该怎么办。一股咸咸的东西流进我的嘴里，是她的泪水。
胡经理下班的时候，是我送她走的。那天黄昏天下起了雪，雪花跟我刚来酒店的时候一模一样。胡经理的摩托车总踹不着火，我帮她打着了火，她戴上头盔，冲我说一句，大哥你啥时候走，我一定送你件礼物。我不敢想胡经理会送我件什么礼物，我不知道该怎么办，幸亏黄昏的雪花掩盖了我的尴尬，一会儿我就将搭便车走了。
车来了，雪花落到脸上是温润的。我往外拿行李的时候，小飞问，大哥你干什么去？我终于说我走了，说完眼泪就流了下来。张扬眨着大眼睛说，大哥你为什么要走？我不知道该如何回答这个傻丫头，生活中不是每一件事情都有答案的，但愿张扬以后能懂。
半年后我在文学院收发室拨通了酒店的电话，得知如下两件事情：其一，胡经理不辞而别，据说是跟乔哥跑南方去了。乔哥摊了事，亡命天涯，胡经理陪着走了；其二，张扬来沈阳了，是跟几个朋友搞传销来了。我曾无数次在沈阳的街头寻找张扬，寻找那个傻孩子。沈阳的女孩子很漂亮，长得都像张扬，可都不是那个爱问为什么的耳朵有毛病的张扬。
一年后，我离开文学院，回老家找工作受阻，想起华姐临走时说的话，再次拨通了酒店的电话。接电话的告诉我，原来的酒店已经停业，他们是刚兑来的，老板正在组织员工培训。
我的眼前马上浮现出黄昏的雪花，飘啊飘，暖暖的，像一场幸福的暖雪。