甜食的存在对于人类始终是一种诱惑，近年来我国对糖的消耗量居高不下，这也说明过量吃糖的危害还没有被更多的人认识到。
精制后的白糖纯度非常高，能达到99%以上，这就意味着其中几乎不含其他营养物质，只有大量能量。如果甜食吃多了，人就会因摄入能量太多而产生饱腹感，影响其他富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维的食品的摄入量。长此以往，会导致营养不良、发育障碍、肥胖等症状的出现。长期大量食用甜食还会使胰岛素分泌过多、碳水化合物和脂肪代谢紊乱，引起人体内环境的失调，加速胆固醇的积聚，造成胆结石的形成。
此外，白糖在体内的代谢需要消耗多种维生素和矿物质，因此，经常吃糖还会造成维生素缺乏、缺钙、缺钾等营养问题出现。日本营养学家认为，儿童吃甜食过多是造成骨折率上升的重要原因；美国营养学家也指出，爱吃甜食的孩子骨折率较高。
那么在日常生活中，我们到底该吃多少糖呢？营养学家推荐的每日摄入白糖总量大约为30～40克，也就是不要超过每日摄入总碳水化合物的10%。
细节提醒
在吃糖时，我们可以选择更有利健康的红糖。红糖也叫“黑糖”、“褐糖”，含有较多的铁、钙、钾、镁等矿物质，具有很高的营养价值，而且更有利于人体内的酸碱平衡。