成本费用就一般意义而言，成本费用泛指企业在生产经营中所发生的各种资金耗费。
1.成本费用的原则
成本费用的原则。
成本费用的原则
成本费用的分类。
（1）制造成本与期间费用的构成。
制造成本是指按产品分摊的、与生产产品直接相关的费用。构成项目：直接材料、直接工资、其他直接支出和制造费用。
期间费用是指在一定会计期间内所发生的与生产经营没有直接关系或关系不大的各种费用。构成项目：管理费用、财务费用和销售费用。
若为小型企业，期间费用的构成项目为管理费用、财务费用和营业费用。
（2）按照成本的习性，可以把成本划分为变动成本和固定成本。
变动成本是指随着产量的变化而变化的成本。如：产品成本中的直接材料，是随着产品产量的变化而同比例变化的。
固定成本是指不随产量的变化而变化的成本。如：厂房等固定资产的投资形成的成本，数额是固定的，并不由于生产数量出现变化而发生变化。
（3）总成本与企业成本。关于总成本与企业成本的具体内容。
总成本是指企业在一定期间内，生产的所有产品的成本总和。
企业成本是指企业在一定期间内，平均每生产一件产品的成本。
两者之间的关系：总成本=企业成本×产品数量。
2.中小企业成本与费用的核算基本要求
根据生产特点和成本管理要求，确定成本计算的组织形式和计算对象、成本项目与成本计算期。
（1）成本计算组织形式和计算对象的确定。成本计算对象是指成本计算的范围和依据，其实质就是要解决在何种范围计算何种成本。影响成本计算对象的因素。
影响成本计算的因素
（2）成本项目的确定。成本项目是指对产品在生产中的耗费，按其用途和性质所作出的分类。产品成本基本项目分为直接材料、直接人工和制造费用。当然为配合细致的管理，成本项目下面还可以有很多的明细项目。
成本项目的明细账
（3）成本计算期的确定。成本计算期会与产品生产周期不一致。如果成本计算期与产品生产周期一致，则成本计算过程可以与生产过程同步进行，否则就取决于管理要求，或按月进行计算，或到生产周期结束时计算，以及其他计算方法。