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第239章 饮食预防癌症十四法

癌症也是可以控制的。世界癌症研究基金会多年来致力于癌症的基础、临床以及癌症预防等方面研究,总结了全世界在癌症领域的研究结果,提出了具有广泛科学依据的从膳食方面预防癌症的14条建议。

(1)合理安排饮食。在每天的饮食中植物性食物,如蔬菜、水果、谷类和豆类应占2/3以上。

(2)控制体重,避免过轻或过重。在成年后体重增幅不应超过5公斤。

(3)坚持体育锻炼。每天应有1小时的快走或类似的运动量。每星期至少还要进行1小时出汗的剧烈运动。

(4)多吃蔬菜、水果。每天应吃400~800克,绿叶蔬菜、胡萝卜、土豆和柑橘类水果防癌作用最强。每天要吃5种以上果蔬,且常年坚持,才有持续防癌作用。

(5)每天吃600~800克各种谷物、豆类、植物类根茎食物,加工越少的食物越好。少吃精制糖。

(6)不提倡饮酒。

(7)每天吃红肉(即牛、羊、猪肉)不应超过90克。最好吃鱼和家禽以替代红肉。

(8)少吃高脂食物,特别是动物性脂肪。选择恰当的植物油并节制用量。

(9)少吃盐。少吃腌制食物,盐的每日消耗量应少于6克(约一茶匙)。

(10)不要食用在常温下存放时间过长,可能受真菌毒素污染的食物。

(11)用冷藏或其他适宜的方法保存易腐烂的食物。

(12)食品中的添加剂、污染物及残留物的水平低于国家规定的限量即安全的,但乱用或使用不当可能影响健康。

(13)不吃烧焦的食物,不吃直接在火上烧烤的鱼和肉或腌肉。熏肉只能偶尔食用。

(14)对于饮食基本遵循以上建议的人来说,一般不必食用营养补充剂,“大补”对减少癌症的危险可能没什么帮助。