书城管理最棒店长的200个管理工具
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第64章 应急事件的处理(2)

6.员工为亲属、朋友进行购物、结账,达到偷窃的目的;

7.员工在工作时间内,在隐蔽的角落如仓库、操作间等吃东西;

8.员工往垃圾桶中偷偷地丢弃商品;

9.员工使用的文具没有自用品标签或属于赠品;

10.收银员直接从收银机中偷钱款;

11.收银员为其亲属、朋友结账,货多钱少等。

对于员工内盗,最重要的工作是防患于未然,对员工的加强预防教育,从员工入职开始进行从不间断的教育工作,同时,店内具备严格的管理制度和监视系统,对偷盗严厉打击的措施和处罚方法,等等。

店主了解员工可能采用的偷盗行为,可以一一对应地各个击破,采取有效的防范措施。然而,如果员工内盗防不胜防,店主也应制定好对此的解决措施。以下程序可供参考:

发现内盗现象

证据取证

确定当事人

谈话记录

处罚处理

程序解释:

发现内盗现象:通过内部举报、监控系统提供资料、安全员的发现等等手段发现内盗现象;

证据取证:根据内盗现象,进一步进行证据的核实、取证;

确定当事人:确定盗窃的当事人,包括盗窃的执行者、协助者、策划者等;

谈话记录:与盗窃的当事人进行谈话记录,当面确认其盗窃行为,并深究其犯罪的原因与动机,并对该当事人的不良行为进行在档记录;

处罚处理:根据盗窃的性质,决定执行公司相应的处罚。

内部偷盗的防范是店铺管理中非常重要的一环,是上至店主下至每一位店员必须遵守的最重要、最基本的行为规范。诚实的良好品德是从事零售商业,特别是在零售的营运领域工作的人员,最重要、最基本的道德要求。在这个问题上,无论其职位的高低,一律是一票否决。

此外,控制损耗也是店铺每一位员工的责任和工作内容。因此鼓励员工检举偷盗行为,调动员工的积极性,设立内部举报制度奖励制度。

256.当你遇到财务困境,怎么办

当你的店铺遇到财务危机的时候可以采用下面的办法进行处理:

1、建立新的绩效指标

在企业处于财务困境时,企业财务管理者首先要确立公司最重要的绩效指标。要完成这个目标,企业管理者需要分析企业的核心竞争力,并针对企业的顾客和产品进行盈利性分析,由此分析出能尽快、持久的为企业带来现金流的方式,并为这个方式建立绩效指标。这个过程对每一个财务困境的企业都是适用的,但由 于造成每个企业财务困难的原因不同,因而帮助各个企业走出财务困境的关键绩效指标并不相同。比如由于过度扩张造成财务困难的企业可以将净现金流指标作为关键指标;由于入住率低造成财务困难的饭店业,可以将入住率作为关键指标。

2、增大日常净现金流

一般地,企业现金短缺和发生财务困境是相伴而生的。要想走出财务困境,现金是企业首先要解决的问题。企业财务管理者必须通过各种方式来控制日常 的现金收入和现金支出,尽可能地增大净现金流。短期通常有以下方法:第一,企业必须将现金支付分清轻重缓急,只能进行必需的支付。第二,需要对各种现金支 付进行重新审查,尽量减少费用支出;第三,需要采取各种方式加强对公司应收账款的回收管理,如可以对即时付款提供折扣;可以对大额的应收账款采取谈判方式 等。从长期来看,应主要立足于企业的核心业务,加大利润挖掘空间;同时控制企业的现金支付的费用总额,建立现金预算制度,确定最佳现金余额。

3、改善应收账款和存货管理

应收账款的管理首先应对已经发生的应收账款加大回收力度。除了采用传统的折扣方式外,可以采用一些新方式,如应收账款质押,应收账款证券化等方式促使以往的应收账款转化为现金。其次企业应加强管理应收账款周转率。这是一个衡量应收账款状况的最常用指标,用来反映企业在某一会计期间收回赊销款项能 力的指标。应收账款周转率用来说明年度内应收账款转为现金的平均次数,体现应收账款的催款进度和周转速度。

在存货的管理方面,从短期看,应千方百计地将企业存货转化为现金,这是决定企业是否走出财务困境的主要因素之一。从长期看,首先要从企业的关键 绩效指标出发,确定适合企业的存货制度,如零存货或适量存货,适量金额的多少,最佳的进货次数,最佳的进货量等。

4、缩减管理费用

低成本管理是企业生存和获利的根本方式。缩减管理费用是实现企业低成本的重要手段,也是帮助公司走出财务困境的重要方式。

5、改进财务报告系统

产生财务困难的企业一般都存在财务报告系统方面的问题,如提供信息过于滞后,不能为当前决策服务等等。一家企业要想走出财务困境,必须要有一个 能及时为企业提供财务和经营状况的财务报告系统。因此,企业需要改进财务报告系统,包括预算、月度财务报告、计划/实际评价、利润中心和责任系统。改进的财务报告系统要有助于管理者发现企业具备正现金流的业务类型;有助于管理者确定各种业务的获利水平;有助于管理者确定每项资产的利用程度及产生的效益高 低;有助于管理者确定每位员工的绩效水平;有助于管理者确定可以缩减那些费用而不至于对公司业绩带来不利影响:有助于管理者确定采取每项措施后对企业财务 和经营的影响程度等等。

257.当你遇上了价格战,怎么办

在店铺的竞争中,难免会遇到价格战。当你遇到这样的情况时可以参战下边的方法进行解决处理。

1、价格降,利润也降。

这样的价格战通常是由占据成本优势的公司打起的,它接受利润少的现实,从而吸引到那些只看价钱不看服务的顾客。

所以你要学会迎合高层消费者。放弃低端客户,把重点放在高端客户身上,强调对客户独一无二身份的重视。

有的公司面对价格战,或者改变销售渠道,与竞争对手错开。或者重新定义目标细分市场,推出既能保证一定利润又适合这一市场客户的产品。专家建议,如果这些方法都不奏效,那就可以完全退出低端市场。

2、公司所面对的市场被分割得支离破碎,你的产品所体现的价值主张被针对非常狭窄的利基市场的竞争产品所破坏。

你要敢于出手,学会挑选对手软肋,集中资源打击。或者同时在多个前线展开反攻,吓退竞争对手。也有的采取冀侧包围的方式打击对手。建议寻找完全空白的市场或重新定位产品的价值主张,以打造新的增长市场。

3、所有的公司都你追我赶,试图以同样的价格或更低的价格给客户提供更多收益。顾客以越少的钱获得了越多的价值,而企业的利润空间就越压越小。

重新抓住发展最猛的那款产品的势头,推出新产品。当无数公司都在抄袭iPod时,苹果公司抓住iPod中最具吸引力的要素,推出了iPhone。你也可以放缓或颠覆这种势头,或者利用这种势头去驱动和控制增长,迫使对手追随,直到他们追断气。

258.当你的商品发生损失,怎么办

店铺经营过程中,商品损失总是在所难免,遇到这种情况时,首先要找出商品损失的原因,再针对性地提出相应的解决措施。

1.商品损失的原因主要有以下几个方面:

(1)进货时发生的商品损失

一旦在商品进货过程中发现损失,店主首先要检查进货时的票据,并与库存商品、销售记录核对,查找损失的原因。一般来说,进货时可能发生损失的原因主要有:订单与商品的实际数量有出入;品牌、容量、重量发生错误,以致价款与实际进货不符;没有进货验收或验收不确切造成损失;因生意繁忙,商品入库时没有核对数量、规格、质量,造成损失;给商品记账时,由于记载的失误,也有可能造成商品损失;存货场所不良造成商品损失,如光照、水浸、变质等。

(2)陈列时发生的商品损失

陈列时管理不当也容易造成店铺商品的损失,一般情况主要有这样几种:陈列不当或意外碰撞造成的商品损失;陈列场所不良造成的商品损失;遭小偷偷窃,等等。这些都应当在商品的陈列管理中注意避免。

(3)收款时发生的商品损失

收款时不细心谨慎导致商品损失也是店铺损失的重要因素,比如卖错价钱、计件错误、计算总钱数时出现错误、多找顾客钱等情况,店主需要对收银员作出严格的管理,以减少此类损失。

(4)记账时发生错误造成商品损失

记账不细致也可能导致商品损失,比如记账时发生漏记、重记、错记和账目不清等情况。

(5)顾客造成商品污损和退换造成的商品损失

某些易碎、易脏的商品,在顾客挑选时常常会不小心遭到损坏,此后商品卖不出,祸事顾客对商品不满意而退货等,都会对店铺造成损失。店铺店主应当对于这类特殊商品特殊管理,如设置“小心易碎”的温馨提醒等。

2.如何处理商品损失

在寻根探源找到商品损失的原因后,店主要根据具体原因分析并对症下药,制订可行的解决方案,尽力挽回或减少商品的损失。一般来说,女人精品店店铺避免商品损失主要注意这些事项:

(1)记账时要仔细,不要出现差错,货物购进后要经过验收,仔细核对商品的数量、规格、质量等各方面。

(2)商品的堆放一定要合理,注意防潮、防虫、防火,陈列商品经常盘点。

(3)不轻易让小孩子触摸商品,并注意防盗、防诈,严防偷窃行为的发生。

(4)要称量结算的商品,一定要称量准确,记准商品价格,收钱时认真,避免多收或少收顾客的钱。

如果能在进货、陈列、销售的各阶段做好上述工作,就能够早期发现、防止商品的损失,达到某个限度的绩效,保证店铺的最大经济利益。

259.当你积压大量商品,怎么办

消费者对某项产品的购买,不仅取决于该项产品的生产厂家、性能、质量、价格如何,还与商家的产品服务与该项产品对消费者的心理满足程度等息息相关。即使厂家生产的产品物美价廉,若销售不当,照样不会被消费者接纳,引起滞销。滞销引发的后果可想而知:利润受损,资金周转困难;严重的,只有眼巴巴看着自己的血汗钱跟着一堆堆变质腐烂的东西报废掉。

因此,在店铺进货时必须要有准确的判断力与决断力,哪怕对于市场趋势或是消费者心理稍有疏忽,就可能导致商品滞销而积压在库。面对仓库里堆积如山的货物,尤其是某些曾经畅销,如今却积压在库的滞销品,更会让店主生出莫大的无奈来。如何将这些滞销品变废为宝,适销对路地推向市场,就要求店主具备独辟蹊径的营销策划能力。

1.找出商品滞销的原因

开店赢利是最终目的,当然希望商品卖得越快越好,以利于资金快速周转。但商品积压总是时有发生在所难免。产生积压的因素很多,归纳起来主要有以下几方面的原因:

(1)商品适销不对路

“顾客是上帝”,顾客的需求决定着店铺的经营方向。如果店主没有事先了解顾客的需求,单凭个人口味来决定大众的需要,势必会造成商品的积压。不论你的店铺经营的是何种商品,是服装或是食品,都应时时掌握顾客的心理趋向,并采取相应措施,提供顾客所渴望的商品或所期待的服务。

(2)缺乏出奇创新的意识

不求创新,只会跟在别人后面模仿是生意场上的大忌。开店的每一环节都要求店主具备创新的意识,不仅要求店主能对市场做出前瞻性的预测,还要把握经营方向,实施多变的销售技巧。成功的店铺,一定是与时代并进的,不能墨守成规,在经营上要有特色,只有与众不同,才会赢得更多的顾客。

(3)店铺形象恶劣

一家店铺的形象主要包括服务态度、商品质量、顾客意见等几方面,一时定形就意味着终身定性。如果形象不佳,无法给顾客留下好印象,顾客几遍光顾一次也不会再次光临,这样自然容易造成商品的积压。要想树立良好的形象,就需要提供优良的服务,精细化的管理,打造店铺的一流品牌形象。

(4)不合理的价格策略

如何给店铺的商品定一个合理的价位,是关系顾客对店铺印象的直接因素。价格策略作为经营中不可缺少的环节,定价科学与否直接影响着商品的销售,一旦价格战略失败,将导致商品积压,甚至造成更为严重的后果。在给商品定价时,需要综合商品成本、市场需求和竞争价格3方面因素。

(5)营业时间安排不得当

经营范围不同,店铺的营业时间自然也各不相同。店铺营业时间的安排需要根据主要顾客群的购买时间来制定,如果营业时间安排不得当,将直接导致顾客吃闭门羹,久而久之也就丧失了对店铺的信任。

以上只是商品滞销的部分原因,或许还有不少其他原因可能造成商品的积压。商品积压时最重要的不是自怨自艾,而应尽早找到问题的症结所在,然后加以改进。

2.运用解决滞销的法宝

找到了商品积压的原因后,要迅速制定合理的促销方案刺激其销售。在解决滞销方面,存在如下几种常见情况: