一开始，他是严格按照新疆人的方式流程烤羊肉串的。仔细地观察人家的一举一动，牌子上也端正地写上“正宗新疆烧烤”。但无论写的多清楚，大家还是一眼就看出端倪来。他没有新疆人的高鼻子，没有新疆人风雨无阻扣在头上的花边帽子，没有新疆人那叽里咕噜的高亢的喊叫声。一直是落在新疆人后面，捡个生意的尾巴。他在这个夜市上干烧烤虽然辛苦，但好歹不用担心工资，所以他就咬牙坚持。
吃羊肉串，大家吃的就是那股羊肉的骚味，吃的就是烧烤的烟火味。他开始苦恼起来，后来想，干脆该行做别的算了。反正在这一行是争不过新疆人了。人家老祖宗已经奠定了肥厚的基础，让后辈人享用。
但他实在找不出自己还会什么。在这个人生地不熟的城市里，自从学了这门手艺后，他就一直在烧烤羊肉串。
没办法的情况下，他就在老实厚道上下工夫。每串羊肉串他总是比新疆人多串一片肉。虽然仅仅是很小的一片肉，但一个晚上下来就会多付出好几斤肉，可他不心疼，一直坚持着。而生意还是落在新疆人后面老远。他心里一直压抑着，生意看来永远只能捡新疆人剩下的。
下雪了，冬天的夜里，他很不想出去，但他知道，自己这种工作不能耽误一天。如果有一天不去，别人就会以为这个人是不是不干了，以后也就忘记照顾他的生意了。他不像新疆人，人家是集团经营，一个人病了，可以有很多人替补上来。他只能顽强地和新疆人较劲，继续他的“正宗新疆烧烤”。
所有人都知道，他的不是正宗。可是，由于他是内地人，语言上沟通的方便，逐渐地，照顾他生意的人多了起来。可看到新疆人超级忙活的样子，他的心就一阵一阵地疼——多想像人家一样忙活呀！
坚持了一年多，生意一直如此。孩子上学、家庭花费、头疼脑热，一年忙下来，一个钱也落不下。他真的想改行。
一天晚上，母亲病了，他在医院里照顾母亲。正喂母亲喝水的时候，手机响了。号码不熟悉，在这个不属于他的城市里，他的朋友很少。他迟疑了一会儿，不知道自己该不该接，但还是接了。“老弟，今天怎么没有来？我们等着吃你的羊肉串呢。”他心里一热，从未想到还有人惦记自己。
他急忙说：“有点脱不开身的事情。”
“不会是病了吧？出门在外多注意身体啊。”
终于忍不住，眼泪哗哗地流下来。老客户没有多说，却给了他无限的信心，说明自己烧烤的技术已经得到了大家的承认。
这以后，买羊肉时，他宁愿一斤贵几毛钱，也要买最新鲜的羊肉。依旧坚持每串多串一片羊肉。他总是把烧烤的架子抹的干干净净。用最好的木炭，这样能保证烧烤时火焰短时间旺起来。他开始爱上烧烤了。
但他的牌子，依旧是“正宗新疆烧烤”。他想不出羊肉串行业还有比“新疆烧烤”更硬的牌子。
偶然的一个晚上，刮大风，把他的牌子刮烂了。换新牌子时，他忽然想：新疆烧烤毕竟是别人的东西，为啥要一直坚持呢？干脆，换牌子。他直接就打上了“建设烧烤”。建设，是他的名字。
再有客户要羊肉串，忽然就喊：“建设，来十串……建设，来二十串。”建设！这一声呼喊，亲切自然温馨。烧烤起来，他总像在给亲人烧烤。于是，更用心了。他开始艺术性地研究当地人的口味，创造性地开发出了甜味、麻味、酸辣味羊肉串。
三年过后，他的羊肉串生意已经远远超过了新疆人。是“建设烧烤”的牌子，让城市记住了他接纳了他。
看到他发了财，老乡准备也来夜市烧烤时，他对老乡说：“沿着别人的路走，看得见摸不着；给自己找条路，走起来脚板熟悉。”
羊肉串的大门，被他用执著和热爱，叩响了。