慢，是一种态度，一种生活。慢工出细活，很多时候，不怕慢，就怕不能持之以恒，三天打鱼两天晒网。
豆腐切成薄薄的片，瘦肉剁成肉末，葱花，姜末……菜的味道，七分出在食物本心，三分出在调味品上。加上不同地域的人，有不同的口味，形成许多流派，甜，淡，咸，辣，味道不一而足。
甄学正的年纪不小了，没有少年人的火气，食物方面，李晟猜偏于清淡。
掌火，爆丸子，煮豆腐，这一道菜，花费了太多时间。此间，从厨房出了很多菜。厨房的人，总是忙碌着，忙碌的切菜声，咔咔咔；忙碌的炒菜声，噼里啪啦。李晟的不急不缓，在这里显得格外突出。
黄三胖讶异地说不出话来，实在想不到，做菜能做到这么美。根本不像匆忙的厨房，反而如画室泼墨，恣意潇洒。
豆腐汤做好，用瓮装好，对着人吩咐道，“谁给甄学正送去。”光是卖相，就是满分，好不好喝，需要尝了才知道。送菜的小厮都很茫然，李晟随手点了一个人，“你，给甄学正送去。”
风月楼前楼，三层高，房间有二三十间，这时候走错房间，可是很致命的。李晟不会如无头苍蝇，去找甄学正的房间。大厨，应该有大厨的范儿，不能什么杂事儿都干。锅，李晟没打算洗，谁再用，谁就去洗了。李大厨的身份，厨房重任开始认同。是不是大声，需要尝一尝菜的味道，”我可不可以尝尝汤的味道。”
汤熬好，就跟他没有多大关系了，“你可以试试，不过，汤，得送到甄学正的房里。”
搬个椅子，在厨房前的灯火里坐好。即便来挖墙角，也得讲究策略，譬如每日只做两三道菜。男人，吃不到的才是最好的。
黄三胖的一张胖脸，如抽风般连续变幻，“小柱子，送去琴香姑娘房里。”
今夜的菜，是一块敲门砖，风月楼厨房里对他充满了好奇。黄三胖想问些东西，又觉得冒昧，没有行动。
闭上眼睛，听此间充斥的声音，李晟的心前所未有的平静。一个汤，并没有引起甄学正的注意。在他的舌苔里，潜意识，只是觉得好吃一点儿罢了。他的注意力，在琴香姑娘精湛的才艺里。
不仅味道会覆盖，爱好也会覆盖。但李晟知道，下一次，来一次不愉快的体验，就会想起前日的好处来。
接下来几天，李晟绝不承接甄学正的生意。甄学正不常来，很固定，一到休沐时间，就会上琴香的房间。从里面就会飘出悦耳的歌声，带有凄凄怨念，愁思不断的伤感。
这时候，青楼会变成唱片公司，脍炙人口的诗词，流传出来，偶尔有人哼唱。当然，得悄悄的，若被大人知道，就是不务正业。和着楼上飘来的琴声，李晟轻轻敲打着扶手，有节奏地踏着拍子。
音乐能提高人的生活品质，每天听上一段，内心会静下来。李晟没敢唱歌，前世的音律跟此刻格格不入。用仙缘忽悠了柳家人，不好忽悠其他人。怪力乱神，最是盛行，李晟害怕做小白鼠。
“听到没有，琴香姑娘这次可下了血本，与甄学正谈论音律，就是奔着魁首去的。”这时候的名妓，不仅有漂亮的脸蛋身材，还必须要有才。
获罪负责人家的小姐，最受人欢迎。她们知书达理，琴棋书画皆通，是男人的完美情人。
晚膳时候，黄三胖给李晟盛了满满一碗饭，上面铺满了菜，还有肉。李晟没客气，吃的有些皱眉，只吃一半，就把味道败坏光了，“如果靠煮的话，先将肉用盐均匀处理，会比较好些。”
“小师傅，你的厨艺从哪里学的？”黄三胖猜测，李晟的背后，有个更厉害的厨子。不然，这么小的年纪，打娘胎修炼，也煮不出来那么好喝的汤。
“学的呀，你的厨艺，难道不是学的。”
黄三胖很骄傲，“我师父，乃是宫廷御厨。”李晟拨拉饭菜，“宫廷御厨做的饭，怎么这么难吃？”黄三胖辩解道，“那是我学艺不精，师父的厨艺可好了，做的叫花鸡，恨不得把骨头都吞掉。”
鸡仔的骨头，又不是不能消化。乞丐发明的叫花鸡，保证了原汁原味，可跟后世的各种烤鸭相比，又算的了什么呢？
“你们住在哪里？”风月楼里的住处，是要花银子的。绮罗暖帐，温柔乡，让人流连忘返。李晟想多了，还以为风月楼管吃住，其实不然。管吃住的，只是丫鬟姑娘们。杂役，住在后面的多人间，这样的房子，李晟住不惯的。
里面乱糟糟的，李晟皱着眉头都出来了。黄三胖还很惋惜，“没有多余的床，要不我们挤挤。”
李晟斜着眼睛，对比了床和黄三胖的体积，悲催地发现，床有些承受不住他，还怎么挤。
你的热情，好像一把火，让李晟落荒而逃。李晟走进风月楼主楼，谢老鸨在打盹，李晟敲打桌子，她蓦然惊醒，“客官，里面请，里面请，姑娘正等着呢。”
如此强大的条件反射，不愧是专业拉皮条的。见是李晟放松下来，“小子，你干什么？”
“我回得意楼住，明日再来。”谢老鸨点头，“不错，挑剔的甄学正，今天没有吵闹，有本事。明天继续来，工钱月底付亏不了你的。”
不在乎工钱，这些人，迟早离不开得意楼的新式菜品。再繁华，也有落幕的时候。风月楼吵闹了大半夜，在月入中天时候，安静下来。
抹黑回得意楼，周围的虫鸣声响起，万物的确开始回春了。得意楼的大门关着，李晟叮叮咚咚瞧着门。
李群穿着件单衣都出来了，“阿晟，你怎么这个时候回来了。”
李晟推门进去，“群哥去睡吧，不要吵醒他们。”
事实证明，李晟只需要每天下午去一趟，让后晚上就可以回来。风月楼主盈业务，在下午至上半这段距离。上午，姑娘们温存，睡懒觉。留宿的男人，如果不怕老婆闹上来，就可以安心睡。晚上来，早上归，是嫖客的作息时间。
李晟跟他们一个作息时间，颇为感觉不习惯，所以他决定得早点跑，每日做上两三份饭菜就足够打响自己的品牌。他一般不出入前院，那些莺莺燕燕，逗弄起人来，很是受不了。
被调戏了，李晟总是低着头，落荒而逃。在风月楼，每天都会发生一些奇葩的事情。比如，在风月场合，谈论国家大事，说的唾沫横飞，覆灭敌国，放佛在反掌之间。自己的手掌，却在温暖的小蛮腰间游走。
这就是大宁的世子，李晟觉得靠他们，还不如直接投河来得好。
他的目的，在几天之后，如愿达到了。有两个狗鼻子，到处嗅饭菜的味道，他们总会找到李晟的饭菜，并扭着谢老鸨，“你们风月楼藏了一个厨子，老实说吧，人在哪里，多少钱，转让给我。”
谢老鸨又不是傻的，这几天因为回头客增加的缘故，注意到了，乃是李晟厨艺的功劳。先前将秋娘赚来，就是为了厨艺，现在看起来，李晟的本事儿还要高一筹。
从一道菜，做到三道菜，再到五道菜，谢老鸨许了很多好处，才和李晟达成了协议。
“楚大少，你有什么要求就明说，厨子可不能让给你。”
从争女人，再到争厨子，貌似等级下降了好几次。但时人不缺乏想象，“不就是一个厨娘么，谢妈妈有什么舍不得的？”
哪里是什么厨娘，就一个小男孩。楼里的姑娘吃了李晟做的菜，都嚷嚷着要改善伙食。李晟不耐烦做给姑娘们吃，没有什么收益。风月楼里姑娘们的契约，被谢妈妈紧紧拽着，可不是那么自由地想去哪儿，就去哪儿。
“这个条件都不同意，那我每天，都要吃到这位大厨的菜，你不知道，这些天，我根本吃不惯别的菜了。”
谢老鸨急切地找李晟协商，李晟知道，自己的饥饿营销成功了。首先推过来一百两的银票，“这是这段时间的辛苦费。”
在上流社会混，就是不一样，稍微从指间漏出一点儿，就足够寻常人家好长一段时间生活。李晟将票子折上两折，放进衣兜里，“说吧，有什么事儿？”
“你每天多做几道菜，把厨房的担子挑起来，工钱方面，不会亏待了你。”
李晟翻白眼，“我还是一个孩子啊。”
孩子的身体，老妖怪的灵魂，越是接触，就越是没把李晟当孩子看，“得了吧，绕什么绕，说吧，把你的手艺，交给我的厨子，开多少价，自己说说。”
自己的手艺，在这社会，独一份，分享出去，就意味亏损。要贡献出去，起码也得等得意楼领先之后。酒楼要想发展，就必须时刻保持进去。有人在里面赶路，能让人奋起。不过得意楼还未起步，很容易倒在别人的强权之下。
“没那功夫，忙不过来。”
跟一个小孩子，只有诱惑，“你想要什么，我都满足你，把厨艺交给黄三胖，黄三胖求我好几次了。”
黄三胖对李晟百般巴结，他打得算盘，李晟清楚的很。做菜的时候，又没有藏着掖着，愿意学的人，都可以去学。李晟点头，“好吧，如果他悟性够高的话，完全没有问题。”
带这么大一个徒弟，李晟觉得很别扭。如今，风月楼的后厨，就是他们的地盘。厨房里一票人，都得听他们的安排。李晟教黄三胖的方式很奇葩，他还是做好自己的几道菜，其他的全都吩咐别人去干。
食色性也，口腹之欲，美女之欲，在这里都得到释放。男人的天堂，让很多人流连忘返。
李晟的小身板，注定了对此地没有太大的留恋。有小丫头偷偷看他的，萌生了爱恋的感觉。咱们的李晟，小模样不错，特别爱干净，所以比一般小孩出众多了。
半个月后，李晟不告而别，再也不打算去风月楼。得意楼的生意，还是半死不活，偶尔有以前混沌摊的老顾客，看着秋娘的面子，来光顾过两次。要求，吃混沌。这开的高档酒楼，怎么片刻间，就又能变回地摊的调调了。
接下来，就在得意楼里，坐等那些吃客上赶着上门。此外，不忘了使用些商业手段，“沫儿，你让你的童子军，在开阳县散播一条消息。”
散播消息，他们已经有了经验，上一次，在对手的恶意混淆下，成功狙击了对手，把事实传的面目全非，李晟给他们点了一个大大的赞。今天，希望再接再厉，“在风月楼能吃到的美味，在得意楼同样能吃到。”
没有顾客上门，李晟过得很清闲，睡懒觉，观光，捣鼓小吃。如今，正好安安心心指导秋娘厨艺，得意楼走上正轨后，李晟回柳家庄，可全靠他们了。
第一个来蹭饭的，是齐正。你说你来就来吧，还带着一大票兄弟，这是摆明了打秋风来的。偏偏李晟还不能拒绝，不是他分润的一百两，柳家庄的事儿会搁置。
不过还要，这些丘八并非空手而来，带了很多野物，还打了一只獐子。这可不是一个小伙儿，李晟打算弄个大的，烧烤晚会。筹备调料，酒水，需要不少时间。可人家都除了珍贵的野味，耗些调料，算的了什么呢。”
正好又来一次宣传，就在得意楼的门前，让别人看一看咱们楼子的实力。
听李晟的安排，齐正和衙役们欣然同意。高手就是高手，大厨就是大厨。
在大街上烧烤，又不虞被城管撵走，是多么惬意的一件事儿。架上涂油的木棒，搬两三桌子，割上调味品。獐子先用调味品腌制，烤的时候，味道全部侵入肉里，挺高肉的味道。这样的围炉烧烤，果然吸引了不少人。随着烧烤时间增加，獐子的香味越来越浓，越飘越运。