半个月后，天都九坊十三巷以南不远，却稍偏僻的青柳巷子里，一家名为“明月串串香”的小摊便开了张。
这回，商娇决意卖的是冷锅串串。所谓冷锅串串，是火锅的变种。不似火锅或一般的串串，一座一锅，用火烹煮，而是由老板用竹签将菜品按品种串在一起，由顾客自行挑选，再由老板端一在一锅火锅卤汁中烫涮，添加佐料后端上桌来。待顾客吃完，再以签论价，吃多吃少皆由客人自己决定，公道实惠。
之所以决定将自己的小摊儿做成冷锅串串，商娇是有考虑的。
她所存的辣椒酱并不算多，本来只当满足自己的口腹之欲，却不想如今要用来做生意，自然不能有所浪费。
选择贩卖冷锅串串，便能在最大程度上节约资源的浪费，让她能有时间再找土地播种辣椒，以图来年收成；
况她现在毕竟只开了个小摊儿，每日里推着安思予为她制的小车，载着盛满汤汁的大锅出来摆摊已是不易，更恐汤汁泼洒烫到自己或他人，哪里还敢做成火锅？
倒是做成冷锅串串，既安全，也在自己一人把控范围以内，确实方便了许多。
之所以选择青柳巷子，商娇也有自己的考量。
都云“枪打出头鸟”，她如今尚不知胡氏兄妹如何“惦记”自己，若她一来便大造声势，势必惹来八方注目，届时就算惹不来那些上头之人的算计，只怕也会引来地痞混混的关注，招来不必要的麻烦，所以行事低调一些还是有必要的；
二来则是因为九坊十三巷乃繁华地带，行人过往太过密集，商娇一怕汤水之物伤人，二却是因为所有摊点早被人占据，根本无地可租，所以干脆退而求其次，选择这人流量不大，却靠近九坊十三巷的青柳巷子内，便如酒香不怕巷子深，她相信凭着她这火锅的独特，足以引来食客。
况且这里离安宅不远，常喜在屋中洗菜配菜再给她送来，倒也方便。
至于开业之前的种种打算，那更是林林总总，累不繁己。
一锅烫菜的汤头，商娇经过了无数次炒制与调整，又请安思予、常喜及街坊婆姨们帮忙品尝，按天都百姓都能接受的口味调制的，稍能吃点重口的，便都能接受；若再喜味重一些的，便可凭自己喜好，用商娇特意配制的辣椒末蘸着吃，也是风味独特。
此外，商娇还跑遍了整个天都的菜市，认识每一种蔬菜，并根据每种蔬菜的不同菜性调配烹调时间；又跑遍了所有卖肉的屠户，与他们商定每日配送的肉类需切割的形状，重点是一些下水，如鸡鸭鹅肠、毛肚牛杂……一些屠户们并不看重的东西，商娇也与他们签约，用很低的价格买入，保证不落他处。那屠户们万不料竟还有人专收这些下水之物，自然满心欢喜答应。
……
做足了开业前这一系列的准备，商娇的串串摊儿一开张，便吸引了许多人的关注。
开张第一日，整个九坊十三巷皆飘荡着一股浓浓的火锅香汤的气息，所有人皆嗅鼻寻找，交口相询；
开张第二日，便有人循香寻来，待问明商娇吃法和收钱方式之后，便有人点菜吃了，连呼过瘾；
逾第三日，商娇生意才开张，客人便呈井喷之势而来，几张摆出的桌椅前全密密麻麻的坐满了人，点菜的、算账的、催促的，声音不绝于耳，忙得商娇团团乱转，还未入春的天气，汗都来不及擦一下。
好容易下午时分卖完了所有菜品，商娇汗流浃背腰酸背疼回到家中，兴奋地与常喜一点算，发现钱竟然还比钱两日赚得少了。
这是怎么回事儿呢？商娇一脸迷茫，与常喜把账对了又对，终于让她发现了问题。
原来，常喜要在家中负责为她切菜送菜，小摊儿上便只她一人，又当掌柜又当伙计，又要招呼客人、负责烫菜又要点算收钱，难免会忙不过来，收来的钱款便都放在了身边放菜的了个小柜抽屉里。
于是，便有宵小之人，趁着她一人照看不过来之际，趁着点菜的工夫，将抽屉拉开，将钱偷走。
原以为生意火爆，却到最后却连本钱都折了不少。一日辛苦忙碌，付诸东流。
想到这里，商娇颇觉无奈和委屈，加上劳累，便连饭也不吃，直接回屋栽到床上，便昏天黑地的睡着了。
睡得迷迷糊糊间，商娇听到小屋外传来安思予的声音，似在与常喜说着什么。想是他下工回来，正询问常喜今日的情况。
商娇这样想着，便转过身去，拥着被子，再次睡熟了过去。
第二日清晨，商娇起了个大早，却依然有些困倦，懒懒地爬起床，拿着梳洗的用具，正准备出门洗潄，却与正跨出西屋的安思予撞了个正着。
“娇娇，早！”安思予一声蓝衣布袍，长身玉立，看上去很是神清气爽的与她打招呼。
“安大哥，早！”商娇也向安思予挥了挥手，忍不住捂嘴打了个呵欠，赶紧擦擦眼角，向他咧嘴一笑。
安思予见商娇睡了一夜，仍略带困倦的样子，眼神不由便深了深，似有一抹心疼从其间闪过。
就在商娇与他错身而过的瞬间，他出声唤住了她。
“娇娇，大哥求你一件事儿。”他吭哧吭哧地说，似乎有些难以启齿。
商娇停下脚步，又揩了揩尚还迷蒙的眼角，“嗯，大哥你说。”
安思予静默半晌，憋得脸色透红，终犹犹豫豫道：“你……我看你那摊前生意还不错……你需要人手么？你看我可以不？”
“……什么？”安思予的话，惊得商娇一下瞌睡全无，“大哥，你的意思是……是你要来帮我吗？”她磕磕巴巴地问。
这一下，安思予的脸更红了。他似乎很不好意思，双眼也不敢看商娇，只紧盯着自己的脚背，好半晌才轻轻“嗯”了一声。
商娇更加迷惑起来，“可是大哥，你在牙行干得不是好好的么？”
商娇在陈氏的南铺开张前寻找铺子时可是听叶傲天提过的，别看房牙不起眼，一间牙行若做成一笔生意，房牙居中的抽佣可是很可观的。
举例来说，陈氏买下南铺时，共花费了近六万两银子，牙行居中抽两个点的佣金，便是一千两百两，而牙行结算给促成买卖的房牙提佣金的三成，便是三百六十两。
可以说，一般点的房牙，一年做成一单生意，便足够养家糊口。
而一个做得好一点的房牙，不消几年，便可以成为一个隐形的小富翁！
而利来牙行……据商娇所知，生意应该不差啊！
商娇这样一问，安思予的脸便红得快要滴出血来，咬紧嘴唇，再不说话。
商娇见安思予一言不发，又如此尴尬的模样，一瞬间，她突然懂了。
“哦——”她指着安思予的鼻子，问道，“你这一年多，是不是在牙行没拉到生意啊？”
话一出口，她突然发觉自己冒失了，赶紧住了嘴，尴尬地冲安思予吐了吐舌头。
安思予毕竟是个读书人，都说读书人心高气傲，想来他必脱不了自己的酸腐之气，也不肯低声下气的侍弄人，所以才在牙行没有做出业绩。
只她这般戳破内情，确实有失厚道了。
果然，安思予听她这般说，脸皮不由自主地抽了抽，继而点了点头，模模糊糊地“嗯嗯”了一两声。
商娇见状心头一软。想起安思予对自己的好，又想起高大嫂在她去寻工时的借故刁难，便更觉安思予不易。
“没问题！”她于是笑着，拍了拍自己的小胸脯，豪气地应道，“大哥要来便来！这房牙的工作咱们不做也罢！我还正愁找不到像大哥这般合适称心的人手呢！”
商娇这么一应，安思予的眼睛顿时亮了。他抬头看着商娇，笑道：“真的？”
商娇点头，“当然是真的！比金子还真！大哥，你今后可就是我的掌柜兼伙计了！”说到此处，商娇扳着手指算了算，又道，“至于你的工钱嘛……我也不知道该给你开多少，就先按管事的薪俸给你，一个月三两银子。若我生意好，每日都能像昨日一般，估计能有个二两左右收入的话，一个月下来就能有个五十两左右，我就再给你提两成。大哥，你看如何？”
安思予听商娇这么说，连连点头。
“好。”他笑着，温润柔和地道，“娇娇你说如何便如何。只要能管饭就行。”
“噗！”商娇没想到安思予也懂得幽默，再也绷不住，一下便笑了出来。
心里，快乐得像只扑腾的小鸟儿一般，欢欣鼓舞。