沈晴不理会楼上的打量目光，身后的张管事还没回过神，她已经端着盘子进了大堂，接着上了二层、三层。
正值中午，大堂客满为患，大部分都是经此停歇的船商和船客。谢掌柜和店伙伴们忙的团团转，谁也没注意到沈晴已经径自上了楼。
沈晴只是希望快点儿试菜，拿了银子快点儿走人。石头和自己自早上起床后还没吃任何东西，闻着酒楼里的香味肚子早就咕咕叫，想必石头在家也等的心急了。
按照记忆中的路线，沈晴很快就走到听风阁，敲了敲门，听到里面有让进去的声音，推门而入。莫桓已离开窗边，正端坐在圆桌前品茶。
赵玄之并不在，房间中还有一个人就是昨天那个跳脱小厮，此时正安安静静地站在莫桓身后，见着莫桓的茶杯空了，便上前为他主子续上一杯。
二人见沈晴进来，分别对她进行着不同的打量。莫桓想不到这个看似男孩子的丫头，换身身裳、换个发型就如此清秀，与前两日见到时感觉完全不同，不过却是少了些洒脱，多了些温婉。
小厮却是盯着沈晴手里的盘子里。雪白的圆盘上一层翠绿的菜叶，如水波荡漾在盘上，亦如盛开在白盘中的青莲。再往上看，青莲之上托的是什么？怎么看着这么眼熟，像是手。不对不对，哪里会有只有三只手指的手，还这么小。再细看，认出来了，那分明就是鸡的手。
一阵反胃感自腹部往上涌，小厮忙用手捂住嘴吧，不让自己发出任何声音。瞪大了双眼，看了看那盘鸡爪，又看了看沈晴。这个丫头是成心找麻烦来的吧。看她气定神闲的样子也不像呀。
莫桓也看到了那盘鸡爪，眉头微微皱起，虽然没有小厮反应那么大，但明显看出他对这个东西的不接受和排斥。
沈晴反手关上门，走上前将手里的盘子放在圆桌上。小厮见状，又看看主子的脸色，不敢多说话，急忙从榻上的小几取来碟子和筷子，整齐的摆放在莫桓面前。
莫桓并未动筷，视线从鸡爪上收回，抬头看向沈晴，似用眼神询问这就是你的新菜？
沈晴不请自坐，挪了个圆桌旁的小登坐在莫桓的对面，对她说道：“我知道你看不上这些不入流的食材，但你要知道，有些不入流的食材烹制出的美味相比于一些大菜更对人具有吸引力。
又抬头看了眼小厮，说道：“帮我拿副碗筷，我教你们怎么吃。”
小厮看了眼莫桓，见主子没反对，但又从小几上拿来一个小碟和一双筷子，恭敬的摆在沈晴面前，心下想：给主子吃这个，看这姑娘一会儿怎么收场。
沈晴不再理会二人。这些鸡爪出锅，沈晴就忍着腹中的馋虫。拿起筷子，夹起一只鸡爪，直接放入嘴中，先是吸吮了一下鸡爪上的汤汁，便开始仔细地一点点将附着在趾骨上的筋和皮剥开食用。
这边津津有味的吃着，那边看的莫桓和小厮一个劲的皱眉头。这个恶心的东西，这么粗鲁的吃法。莫桓开始后悔，这个丫头其实就是个乡野村姑，自己怎么会脑抽地想让她给自己酒楼添新菜。
沈晴自是吃的欢快，突然想起今天的正事。如果眼前这位金主不认可这道菜，那十五两银子可就拿不到手了。
看莫桓依旧没有要动筷的意思，沈晴放下筷子，用旁边的毛巾擦了下手，说道：“吃鸡爪就像磕瓜子，其乐趣不是在吃果仁，而是在于磕的过程，让那饱含诱人的味道弥漫在口齿之间，细细品尝，细细回味。这道菜热着吃凉着吃味道都很好，热吃的时候汤汁随热气会散发于口腔于鼻腔之间；凉吃的话，汤汁会凝结成冻，更美味。”
说完，沈晴又禁不住诱惑地去夹了个鸡爪，看莫桓还没有尝一下的意思，说道：“这个东西看着不好看，味道却好的很。你也尝尝看。”说罢，放下自己的鸡爪，用莫桓的筷子夹起另一只放入莫桓的小碟中。
莫桓皱眉看了看自己碟中的鸡爪，又看了看沈晴。看对面的女子吃的毫无形像，那津津有味的样子，把莫桓看的有些馋。自己为了等这道新奇的菜，午膳也没吃，就这么一直盼着，却盼来了这个。
拿起筷子，试着夹起碟中的鸡爪，小厮在身后轻轻的急唤道：“公子，要不让小的为您试菜。”
莫桓看了眼小厮，说道：“无碍，她既然能吃得，我又有何吃不得。”说罢，也学着沈晴的样子，先吸了一下汤汁。
鸡爪已经微凉，已没有刚见到时的热气。上面的汤汁已凝固成冻状，吃到嘴里，滑滑的，口腔内顿时充满了很特别的鸡香味。
第一口感觉还不错。莫桓看了眼沈晴的吃相，照着她的样子也一点一点啃起了骨头，再一点一点把小趾骨吐出来。
沈晴看莫桓果然是个吃货的料，对他而言这么难以接爱的东西也吃了，而且吃的还像模像样。
“啃鸡爪需要牙齿和舌头很好的配合，你吃的不错。如果再配点儿小酒或清茶的话，你会发现这个东西越吃越上瘾。”沈晴提醒着莫桓这道美味的特点和最佳组合。
“白劲，你去谢掌柜那儿给我提一壶女儿红来。”莫桓也吃出了甜头，想看看是不是如沈晴所言，配上酒味道更好。
不一会儿，小厮白劲提着酒壶回到了听风阁，盘中的鸡爪已被二人吃的所剩无几。赶忙给自家主子斟上一杯酒。莫桓轻泯酒杯，再继续啃鸡爪。果然味道更好了。酒香和辣味掩盖了嘴里的鸡香，使口腔里的味道立即换然一新。再啃一口鸡爪，那香味和着酒味又重新回到了嘴里，便鸡香与酒香在嘴里不断对撞和盘旋。
盘中只剩一只鸡爪，莫桓一筷子夹起。沈晴看看只剩当背景的青菜叶子，放下筷子，再次擦了擦手，看着莫桓认真地把最后一只鸡爪啃干净。