功效：燕麦含有丰富的膳食纤维，降低胆固醇，维护心脏心脑血管的健康；玉米中的纤维素含量很高，能刺激胃肠蠕动，可防治便秘、肠炎、肠癌等。此粥清香味浓、营养丰富，具有诸多保健功效。
小米，滋补养颜
小米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量最高，具有很大的营养价值。小米还具有减轻皱纹、色斑、色素沉着的作用，是女性再好不过的滋补养颜品。最常见的做法是熬小米粥，还可以跟不同的粗粮搭配，做成各种风味的粥，有良好的营养和药用功效。还可以把小米磨成粉，做成糕点。
南瓜小米粥
材料：南瓜150克，小米100克，糯米100克。
做法：南瓜洗净去皮，切成小丁，把小米和糯米淘洗干净后，用水浸泡1个小时，然后把小米、糯米和南瓜一起倒入锅中，加入5倍的水，大火烧开，转小火煮15分钟即可。
功效：南瓜小米粥适合血气亏损、身体虚弱者食用，胃口不好，体内有热毒的人也可以多喝南瓜小米粥。
花生绿豆小米粥
材料：花生米40克，绿豆40克，小米50克，糯米40克。
做法：花生米需要提前8小时泡发，把绿豆、小米、糯米一起淘洗干净，与泡发好的花生米一起放入电饭锅中，加入大约800ml的水，煮30分钟即可。
功效：花生绿豆小米粥可以补气血、健脑，养颜美容。
薏米、玉米、小米这三种粗粮是美容的佳品，相信每个姐妹儿都爱护自己的面容，都希望自己有好的皮肤，那么，就赶紧加入粗粮饮食的行列吧。
美容小课堂
想要拥有细腻的肌肤，不仅要注意自己身体的健康，还要尽量减少外界对皮肤的刺激，应该根据季节的变化，适时采取防护措施。除了上面介绍的三种粗粮外，还要多吃含有维生素E、维生素A、维生素B2的食物，因为维生素E能够破坏自由基的化学活性，防止脂褐素沉着于皮肤，抑制皮肤衰老。维生素E含量较多的食物有卷心菜、葵花子、菜籽油等。维生素A可以让皮肤光滑细润，防止皮肤衰老。维生素A含量较多的食物有动物肝脏、牛奶、奶油、鱼肝油、禽蛋及橙红色的水果和蔬菜。维生素B2可以滋润皮肤，减少皮肤色素沉着。维生素B2含量较多的食物有蛋、奶、肝、肾、心等。
白色食物能防燥，首选莲子小米粥
白色食物，防燥润肤
秋天是个干燥的季节，天气燥热会使皮肤变得干燥、缺水。随着天气的变化，我也常常感觉到口干、眼干、喉痒、大便不畅、情绪低落等，皮肤也受到了很大的影响，常常感到肌肤粗糙、唇裂起皮，即使大杯大杯地喝水，也无济于事。根据五行五色的原理，秋季不妨多吃一些白色食物，白色食物入肺，能增强肺脏之气，给人体提供所需的热能，调节人体的各种生理功能，补益肺气，减少燥热。白色食物本身颜色较浅，给人一种质洁、鲜嫩的感觉，可以调节情绪，还含有优质的蛋白质、碳水化合物、脂肪三大营养素，能够给人体提供最基本的营养物质，对维持生命有重要意义。