一、科学月子餐
很多新妈妈都知道，做月子期间饮食是有讲究的，不能乱吃，但到底要怎么讲究却不清楚。月子期间的饮食既要补充生产时所消耗的大量体力，又要充分制造乳汁，这是新妈妈在饮食上最关心的问题。
1、科学月子餐七大讲究
1）以流食或半流食开始
新妈妈产后处于比较虚弱的状态，胃肠道功能难免会受到影响。尤其是剖腹产的新妈妈，麻醉过后，胃肠道的蠕动需要慢慢地恢复。因此，第1个星期的月子餐，最好以好消化、好吸收的流食和半流食为主，例如稀粥、蛋羹、米粉、汤面及各种汤等。
2）水分不可少
新妈妈在产程中及产后都会大量地排汗，再加上要给新生的小宝宝哺乳，而乳汁中88%的成分都是水，因此，新妈妈坐月子水分不可少，要大量地补充水分，喝汤是个最好的既补充营养又补充水分的好办法。
3）清淡适宜，易消化
月子餐应清淡适宜。无论是各种汤或是其他食物，都要尽量清淡，循序渐进。切忌大鱼大肉，盲目进补。食盐少放为宜，但并不是不放。应以精、杂、稀、软为宜，如果新妈妈吃的不是稀而软，而是硬而干，一定会影响消化吸收，有的还会发生腹泻、肠炎，如果不吃水果、青菜，会引起大便秘结干燥，导致痔疮、肛门裂等。
4）不宜食用生、冷、硬的食物
产后宜温不宜凉，温能促进血液循环，寒则凝固血液。在月子里身体康复的过程中，有许多浊液(恶露)需要排除体外，产伤也有淤血停留，生冷的食物会使身体的血液循环不畅，影响恶露的排出。还会使胃肠功能失调，出现腹泻等。可以把一些从冰箱中取出的瓜果，可以先放在温水中，待水果温热后切片食用。
5）粗细搭配，营养丰富
月子食谱应该讲究粗细搭配、饮食全面。主食应该从全细粮(例如大米、白面等)过渡到粗细搭配，多食用全麦、豆子、高粱米、玉米等粗粮;像饮用水也应该避免过多摄入饮料，过高糖分对于胎儿的视力发育有不好的影响。多吃含钙、铁食物，新鲜的肉类、鱼类、海藻类、蔬菜和水果，哪样也不能少，因此要粗细搭配，营养才丰富。
6）切忌盲目进补
科学的月子餐不是盲目地进食补药和补品，如人参等，盲目进补不但不能帮助身体恢复，而且还有可能使新妈妈出现便秘、牙龈出血、口臭等等不良症状。
7）少吃多餐
孕期时胀大的子宫对其他的器官都造成了压迫，产后的胃肠功能还没有恢复正常，所以月子餐要讲究少吃多餐，可以一天吃五到六次。采用少食多餐的原则，既保证营养，又不增加胃肠负担，让身体慢慢恢复。
2、盘点南北方经典月子食谱
1）北方月子饮食
①小米粥
著名中医专家说，五谷中最好的是小米，中医说“糜粥自养”，一粒小米就是一粒生命，是女人产后最佳的补品。熬小米粥时，千万别把上面那层粥油(粥上那层皮)撇掉，这是小米最精华的部分，可益气健脾。
②阿胶大枣羹
冬季产妇最适合。山东女人一生都离不开阿胶，月子里更是少不了这大补之品。产妇每天早晨吃两三汤匙阿胶大枣羹，补身又下奶。有补气血、调脾胃、润燥滋阴作用，尤其适合冬天生孩子的产妇吃。
③烤馒头片
米汤泡馍胜过羊肉泡馍烤馒头片，对调理脾胃是很有好处的。虚寒性胃溃疡不用吃药，回家天天吃烤馒头片，一年就吃好了。因为馒头是小麦做的，温性，再把它烤了，就是加了火力了，温性就更大了，这对脾胃虚寒的新妈妈很好，调理脾胃重在养不在治。
2）南方月子饮食
①酒酿蛋
米酒几乎是所有南方女人月子里的当家补品。酒酿营养丰富，含糖、有机酸、维生素B1、B2等，可益气、活血、散结、消肿，非常适合哺乳期妇女通利乳汁。加入的红枣和红糖，又是补血的佳品。需要注意的是，酒酿性热，天天吃容易上火，要根据情况吃。这东西对女人调经也很有好处。
②红枣炒米茶
红枣有补脾和胃、养心安神、补血之效。而炒米有暖胃作用，可帮助新妈咪更好吸收。福建和海南都有产妇不能喝白开水的禁忌，福建要以党参炖龙眼干当水喝，说这样有除湿袪风的效果。海南则是喝黑豆水，把黑豆煮水，加入红糖，当水喝。
二、不同体质新妈妈的进补方案
月子坐月子期间由于每位新妈妈的体质不一样，要选择不同的月子餐，才能更好的调理身子，为宝宝提供充足的营养。
1）寒性体质
体制特征：面色苍白，怕冷或四肢冰冷，口淡不渴，大便稀软，频尿量多色淡，痰涎清，涕清稀，舌苔白，易感冒。
适用食物：这种体质的新妈妈肠胃虚寒、手脚冰冷、气血循环不良，月子餐应选择较为温和的食补方式，如麻油鸡、烧酒鸡等，原则上不能太油，以免腹泻。食用温补的食物或药补可促进血液循环，达到气血双补的目的，而且筋骨较不易扭伤，腰背也较不会酸痛。
忌食：寒凉蔬果，如西瓜、木瓜、葡萄柚、柚子、梨子、杨桃、橘子、蕃茄、香瓜、哈密瓜等。
宜食：荔枝、龙眼、苹果、草莓、樱桃、葡萄。
2）热性体质
体制特征：面红目赤，怕热，四肢或手足心热，口干或口苦，大便干硬或便秘，痰涕黄稠，尿量少色黄赤味臭，舌苔黄或干，舌质红赤，易口破，皮肤易长痘疮或痔疮等症。
适用食物：月子餐宜用药膳来滋补，例如山药鸡、黑糯米、鱼汤、排骨汤等，蔬菜类可选丝瓜、冬瓜、莲藕等较为降火，或吃青菜豆腐汤，以降低火气。
不宜多吃：荔枝、龙眼、苹果、麻油鸡。
少量吃些：柳橙、草莓、樱桃、葡萄。
3）中性体质
特性：不热不寒，不特别口干，无特殊常发作之疾病。
适用食物：月子餐的选择范围较广，可以食补与药补交叉食用，没有什么特别问题。如果补了之后口干、口苦或长痘子，就停一下药补，吃些上述较降火的蔬菜，也可喝一小杯不冰的纯柳丁汁或纯葡萄汁。
三、产后第一周的月子餐——开胃为主
1、本周食补关键词：高热量
不论是哪种分娩方式，新妈妈在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。在产后的第一周里，可以吃些清淡的荤食，如肉片、肉末。瘦牛肉、鸡肉、鱼等，配上时鲜蔬菜一起炒，口味清爽营养均衡。橙子、柚子、猕猴桃等水果也有开胃的作用。本阶段的重点是开胃而不是滋补，胃口好，才会食之有味，吸收也好呀。
想要新妈妈的胃口大开，就要补充新妈妈所需的热量。打算自己哺乳的新妈妈每天所需的热量为3100卡，而喂配方奶的新妈妈约需要2400~2600卡的热量。如：脂肪、蛋白质之类。产后自己哺乳的新妈妈大约每日需要热量3200千卡，蛋白质90-100克，钙500-800毫克，铁15-25毫克，维生素A12-20毫克，维生素B115-20毫克，维生素C200-300毫克。
但对于刚生下宝宝的新妈妈来说，身体仍处在极度虚弱的状态，同时肠胃的蠕动也较差，对食物的消化与营养吸收功能尚未恢复。进补要考虑身体状况，更需要注意针对性。
2、本周必吃的营养食材大盘点
1）红糖水
新妈妈在分娩中消耗大量的精力与体力,加之失血过多,急需补充大量铁质。红糖水非常适合产后第一餐食用，它不仅补血,还能促进新妈妈产后恶露排出。不过红糖水不能喝得太多。一般来说，以产后7~10天为佳,以后则应多吃营养丰富、多种多样的食物。
2）鸡蛋
新妈妈如果自我感觉消化情况较好,第二餐开始便可开始试试鸡蛋。鸡蛋富含的营养，有助于新妈妈恢复体力，维护神经系统的健康，减少产后抑郁情绪。每天吃2~3个鸡蛋即可，但要注意分两餐吃。白水煮蛋和蒸蛋羹都是不错的选择。
3）小米
小米中含有丰富的维生素B1和维生素B2，膳食纤维含量也很高，它能帮助新妈妈恢复体力，并刺激肠蠕动，增加食欲。
4）猪肝
第一周是新妈妈排恶露的黄金时期,产前的水肿以及身体多余水分也会在此时排出,推荐以猪肝作为补气养血的主食，每天约100克为佳。不宜给新妈妈过多喝鸡汤、鸽子汤等,因为此时的新妈妈乳腺还没打通，吃得太好，反而不易被吸收，甚至造成乳汁回流。
5）米酒+老姜+麻油
坐月子的食补都有使用米酒、老姜和麻油来烹调食物的传统。老姜的功用在于去寒,温暖子宫以帮助恶露排出。至于麻油，则有利于子宫收缩，恢复孕前状态。不过需要额外注意的是，一旦恶露停止，麻油加酒的使用量就必须减少。而对于剖腹产的新妈妈来说,产后第一周先勿用酒，以免影响伤口愈合,仅使用老姜和麻油即可。
3、产后调养名方——生化汤
新妈妈产后使用生化汤的目的，是因为生化汤有增强子宫平滑肌收缩、抗血栓、抗贫血、抗炎及镇痛作用。生化汤可以治疗产后血虚受寒，淤阻胞宫所致腹痛、产后恶露不能流出、小腹冷痛等。自然分娩产后3天，或服完西药子宫收缩剂可开始服用，每日一剂，约服5~7剂，一般至恶露呈淡灰黄略带粉红即可。
1）生化汤的配方
原料：
全当归24克，川芎9克，桃仁(去皮尖)6克，干姜(炮黑)2克，炙甘草2克。
用法：
一般是从产后第3天开始，水煎服，或酌加黄酒同煎。每日1剂，分2次服。连续服用3～7剂即可。
产后七日内，或因寒凉食物，结块痛甚者，加入肉桂2.4克。产后停血不下，半月外尚痛，或外加肿毒，或身热，食少倦甚，加三棱、蓬术、肉桂等，攻补兼治，其块自消。
2）生化汤的功效
生化汤有增强子宫平滑肌收缩、镇痛的作用。主治产后血虚受寒、产后恶露不能流出、小腹冷痛。
生化汤中当归味甘、辛，性温，能补血活血，温经祛寒，化淤生新，正合病机，川芎，辛温走串，不仅能活血化淤，又能行气，为“血中气药”；桃仁能活血化淤；炮姜辛温，能入血散寒，温经止痛，又兼有止血作用；炙甘草能益气健脾，又能协调药性；黄酒能温通血脉以助药力。
补不留淤，活不伤血。新妈妈产后，体质多虚寒，出血与淤血多并存。生化汤兼顾了产后体质虚寒，出血与淤血并存的病理机制。
应用要点：
生化汤常用于治疗产后疾病，如胎盘残留、人流及引产等阴道出血，子宫复旧不良，产后缺乳及妇科疾病，如宫外孕，输卵管梗阻不孕症，子宫内膜炎，子宫肌瘤等。
3）何时开始喝生化汤
让当初胎盘著床部分的子宫内膜的血栓剥落（活血化瘀），新的子宫内膜才能重建。所以生化汤的饮用时机大约在产后2～3天开始（在这之前，靠子宫按摩或宫缩药物让子宫收缩，）大约至7～10天。
不要超过产后2个星期，因为在这之后，生化汤反而对子宫内膜的新生造成负面之影响，它会让新生子宫内膜不稳定，反而会出血不止。这也是生化汤最常见的副作用。
4、新妈妈的营养厨房
1）新妈妈产后第一天的食补方案
在第四章第二节针对产后第一天的饮食安排，做了详细介绍，从产后第一餐恢复体力、产后第二餐补充能量、产后第三餐补充必需维生素等各方面为产后第一天的食补方案做了推介，此处不再详述。
2）新妈妈产后第二天的食补方案
新妈妈产后第二天，适宜摄取清淡、易消化的食物，增进食欲，为日后的哺乳做好准备。
要注意补充产后出血造成的缺铁，补充铁也是非常必要的，特别是剖宫产或孕期有贫血现象的新妈妈。多注意吃一些含血红素铁的食物，如动物血或肝、瘦肉、鱼类、油菜、菠菜等及豆类等。
产后第二天一日食谱推荐
时间8：00
萝卜汤、肉丝挂面汤：
萝卜汤
萝卜300克，筒子骨400克、盐1克，姜2克。
做法：将萝卜去外皮，切成块状;筒子骨洗净剁碎后放入开水中氽去血水;姜切成片。将上述材料先放入锅内过熟后，倒入煲锅中。先用大火煮半小时，后转文火慢熬1小时。
功效：吃萝卜能够加速排气，补充水分。
时间10：00
蒸鸡蛋羹：鸡蛋50克、牛奶50克、橘子50克。
时间12：00
山药芡实