书城亲子家教月子营养专家方案
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第23章 新妈妈产后美丽恢复的进补秘方 (2)

黑豆:

黑豆可驻颜、明目、乌发,使皮肤白嫩等。含有丰富的维生素,其中E族和B族维生素含量最高,维生素E的含量比肉类高5~7倍众所周知,维生素E是强韧头发、促进头发生长的必需品。

5)何首乌

何首乌有补益气血、乌发驻颜的作用,可以给头发补充足够的营养,增强发质,有效防止头发干枯、开叉、断裂。用何首乌100克,碎成小块,放入暖水瓶内,开水浸泡半天,颜色成棕红色即可饮用,添力口开水浸泡,待茶色浅淡,可更换新品。

3、食补秘方

龙眼人参炖瘦肉:

原料:龙眼肉20克,人参6克,枸杞子15克,瘦猪肉150克。

做法:

①先将猪肉冼净切块,龙眼肉、枸杞子洗净;

②人参浸润后切薄片,全部用料共放炖盅内,加水适量,以文火隔水炖至肉熟,即可食用。每日1剂。

食补功效:此方大补元气、养血生发,适宜于新妈妈产后气血亏虚而引起脱发来食用。

枸杞黑豆炖羊肉

原料:枸杞子20克,黑豆30克,羊肉150克,姜、盐适量。

做法:

①先将羊肉洗净切块,用开水氽去腥味;

②将枸杞子、黑豆分别淘洗干净,与羊肉共放锅内,加水适量,武火煮沸后,改用文火煲2小时,加入调味精即可食用。

食补功效:此方每日1剂,有补益肾气、养血生发之功效,适宜于妇女产后肾气不足、精血亏虚而引起脱发者食用。

四、产后减肥食谱——教您吃对“瘦身餐”

1、吃了照样瘦的主食

马铃薯:

马铃薯素来有“地下苹果”的美誉。马铃薯的含水量较高,其中的淀粉含量只有20%左右,并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维,如果用马铃薯来代替白米饭白馒头,有很好的减肥效果。马铃薯还富含保持健康生活所必需的维生素和矿物质。对瘦身美容都有很大好处。

瘦身吃法:代替米饭,当成主食吃,用水煮或者烘烤的方式加工。切忌加入奶油或者用油炸。大约一个月能瘦十几斤。

红薯:

红薯是一种理想的减肥食品,它的热量只有大米的1/3,而且因其富含纤维素和果胶而具有阻止糖分转化为脂肪的特殊功能。红薯含有丰富的淀粉、维生素、纤维素等人体必需的营养成分,还含有丰富的镁、磷、钙等矿物元素和亚油酸等。这些物质能保持血管弹性,对治疗习惯性便秘十分有效。

瘦身吃法:可以用红薯当主食,也可以煮成红薯粥、红薯饭。此外,如果除了正常的三餐外,还吃太多红薯也是会发胖的。如果用红薯当主食吃,一般能月减10斤左右,便便通畅,皮肤变光滑。

燕麦:

燕麦含有丰富的可溶性纤维和蛋白质,所以能给人饱腹感,这当然也就可以帮助你抑制食欲。燕麦富含膳食纤维,消化纤维需要更多能量,能量的消耗也是减肥的关键词哦!经常摄入燕麦能有效地控制体重,和减轻体重。

瘦身吃法:早餐和晚餐都吃燕麦(加上适量鸡蛋或者水果或者牛奶)、午餐正常饮食,8分饱。两个月能瘦15斤左右,而且皮肤变美丽。

2、一周瘦身汤

第一天香菇高丽菜汤

香菇高丽菜汤

做法:洋葱50克、高丽菜100克、香菇100克切丝、荷兰芹100克切块状或条状,加4~5碗水煮,添加适当调味料。

营养说明:香菇富含蛋白质、碳水化合物的粗纤维及钙、铁,可促进钙的吸收。

第二天:豆芽青椒丝汤

豆芽青椒丝汤

做法:金针(干)30克、黄豆芽100克、青椒丝100克、木耳100克,将所有材料加4~5碗水烹煮。调味可自行添加或将高汤稀释调味。

营养说明:青椒丝不仅营养丰富,更是有利于强化全身代谢机能,起到瘦身的功效。

第三天:黄瓜金针菇汤

黄瓜金针菇汤

做法:金钉菇80克、香菇(乾)20克、大黄瓜100克、鲍鱼菇100克、香菜少许,大黄瓜削皮切片、鲍鱼菇、香菇切条、与金针菇加适量调味料烹煮,再加一些香菜。

营养说明:新鲜黄瓜含水量是蔬菜中最高的,可当水果生食,生津止渴,又无热量的负担。含丰富钾质,利尿又降压,是不错的瘦身食品。

第四天:牛蒡萝卜豆汤

牛蒡萝卜豆汤

做法:牛蒡100克、白萝卜100克、红萝卜100克、毛豆50克。将牛蒡切块、白萝卜、红萝卜切块、与毛豆加4~5碗水煮,可添加适量调味料或高汤。

营养说明:萝卜能有规律地使肠管紧张度增高、肠蠕动增强,缩短食物在肠道的存留时间,利于食物代谢及废物的排出,萝卜所含热量较少,纤维素较多,吃后易产生饱胀感,这些都有助于减肥。

第五天:莴苣花椰菜汤

莴苣花椰菜汤

做法:莴苣120克、花椰菜150克、四色蔬菜(冷冻)80克。莴苣切适当大小、花椰菜拨块,加超市内买的冷冻蔬菜煮汤,加适量调味即可。

营养说明:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,对增强身体新陈代谢非常有效,从而起到瘦身的作用。

第六天:木耳大白菜汤

木耳大白菜汤

做法:大白菜200克、木耳50克、金针(干)30克、芥菜末50克、胡萝卜100克。大白菜切片、木耳、胡萝卜切适当大小、加入金针用4~5碗水煮,调味后上芥菜未。

营养说明:木耳含丰富胡萝卜素有润泽皮肤毛发的作用。卵磷脂在体内可使体内脂肪呈液质状态,有利于脂肪在体内完全消耗,带动体内脂肪运动,使脂肪分布合理,形体匀称。

第七天:丝瓜发菜笋汤

丝瓜发菜笋汤

做法:笋片150克、发菜20克、丝瓜200克、葱花少许。笋子切片、丝瓜切块、与发菜同4~5碗水烹煮、调味后上。

营养说明:丝瓜含的热量极低,能清热化痰,利尿排毒,更能强化身体免疫机能,是现代人最佳防癌的天然食物。

3、即解馋又减肥的小甜品

蔬果沙拉

蔬果沙拉不仅可以作为新妈妈产后瘦身期间最佳的零食,还提供了丰富的营养物质,而且新鲜水果还能解除体内堆积的毒素和废物,把积存在细胞中的毒素溶解,并排出体外。

四色果香沙拉

原料:樱桃、葡萄、荔枝、圣女果各5颗,柠檬汁、沙拉酱适量。

做法:将樱桃、葡萄、圣女果分别清洗干净,荔枝剥皮去核,用沙拉酱调拌均匀,最后加入柠檬汁。

功效:樱桃有很高的药用价值,能够温肠通便;葡萄可以帮助肝脏排毒;荔枝不但可以补肾,还可以加速肾脏的废物代谢;柠檬含有的高度碱性可改善血液循环,排除肺部毒素。

4、食补秘方

脆爽鲜藕片

原料:莲藕300克、胡萝卜70克、盐、白醋、味精、香油各适量。

做法:

1)胡萝卜均洗净,去皮,切片。

2)将藕片、胡萝卜片放入热水中焯熟,捞出,冲凉,沥水装盘。

3)加入适量盐、味精、白醋、香油,拌匀即可。

食补功效:

熟藕,其性也由凉变温,有养胃滋阴,健脾益气的功效,是一种很好的食补佳品。此道菜品可行气消食积,利水气,适合希望瘦身的新妈妈食用。

笋尖焖豆腐

材料:干口蘑5克,干笋尖、干虾米各10克,豆腐200克。

调料:葱花、姜末、植物油、酱油各适量。

做法:

1)先将口蘑、干笋尖、虾米等用温开水泡开,泡好后均切成小丁,虾米、口蘑汤留用。

2)将油烧热,先煸葱花、姜末,然后将豆腐放入快速翻炒,再将切好的笋丁、口蘑丁等放入,并加入虾米、口蘑汤、酱油,再用大火快炒,炒透即可。

食补功效:

此菜清热消痰,利膈爽胃,并且热能很低,产妇食之,可有助于瘦身。

五、新妈妈的产后丰胸秘笈

1、新妈妈产后丰胸饮食方案

1)蔬菜类

深色蔬菜如菠菜、绿花椰菜以及胡萝卜所含的β胡萝卜素,都可以让新妈妈胸部更健康。

莴笋

莴笋是传统经典的丰胸食品,莴笋中的钾是纳的27倍之多,对调节体内的水电解质平衡有很好的作用,能够促进排尿消除水肿,还能刺激乳房的发育。和能够促进雌激素合成的鸡肝一起食用,能调养血气,使乳房变得等丰满挺拔。

卷心菜

卷心菜平价又营养丰富,特别是它的维生素e含量较多有促进卵巢发育,增加雌激素分泌量,刺激乳房发育的作用。

花椰菜

含有丰富的维他命a花椰菜丰胸的原理就是含有丰富的维他命a,有利激素的分泌。同时,花椰菜富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质。钙含量较高,每克与牛奶中的钙含量媲美。含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素k。是含有类黄酮最多的食物。所以常吃花椰菜,一定可以收到丰胸美肤的效果。

2)水果类

苹果、哈密瓜都有丰富的胶质,对于美胸有很大的助益,而最为大家所熟知的当属木瓜,其中又以青木瓜最为有效,因为内含丰富的木瓜酵素,可以分解蛋白质,有助于身体对蛋白质的吸收,搭配肉类来食用,美胸效果最佳。

青木瓜

青木瓜自古就是第一丰胸佳果,其中含量丰富的木瓜酵素和维生素A能刺激女性荷尔蒙分泌,有助丰胸,木瓜酵素还可分解蛋白质,促进身体对蛋白质的吸收,搭配肉类食用,效果最佳。

酪梨

酪梨半个,挖出果肉,加鲜奶250ml、核桃适量,搅打成汁饮用,可用蜂蜜调味。酪梨中含量丰富的不饱和脂肪酸,能增加胸部组织弹性;含有的维生素A能促进女性荷尔蒙分泌,维生素C能防止胸部变形,维生素E则有助胸部发育。

3)干果类

核桃、红枣、花生、桂圆是很适合用来作为丰胸甜点的材料。它们都具生津补血、滋阴的功效。

花生

花生含有脂肪花生含有脂肪,蛋白质,氨基酸,卵磷脂及花生碱,胆碱,淀粉,纤维素,无机盐和维生素a、b、c,具有补虚,益寿、抗衰老,美容的功效。它富含维生素a、e,能刺激雌激素的分泌,从而促进乳房增大。

核桃

核桃是女性们所熟知的滋补食品,不仅能够增强脑功能,防止动脉硬化,乌发润肤,还可以延缓乳房的衰老。这是因为核桃含有丰富的锌和维生素e,特别是其所含的亚麻酸,能够刺激雌性激素的合成,具有丰胸保健的功效。

黑芝麻

富含维生素e黑芝麻以富含维生素e着称,能促使卵巢发育和完善,使成熟的卵细胞增加,刺激雌激素的分泌,从而促进乳腺管增长,乳房长大。芝麻其中的b族维生素含量十分丰富,可促进新陈代谢,有利于雌性激素和孕激素的合成,所以能起到美胸功效。

2、一周丰胸汤

第一天:黄芪虾仁汤

原料:黄芪30克,虾仁100克,当归15克,桔梗6克,枸杞子15克,淮山30克。

做法:将当归、黄芪、桔梗,洗净,放入锅中;淮山去皮,切块,也放入锅中,加清水适量,上文火煎汤,去渣,再加入虾仁同煎15分钟即成。

营养说明:调补气血。适用于气血弱虚所致乳房干瘪。

第二天:黄芪排骨汤

原料:猪排骨500克,黄豆50克,大枣10枚,黄芪20克,通草20克,生姜片、盐各适量。

做法:

1、将猪排骨洗净,剁成块;黄豆、大枣、生姜洗净;黄芪、通草洗净用纱布包好,成药包。

2、锅内加水,用中火烧开,放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包,用文火煮2小时,拣去药包,加盐调味即成。

营养说明:此菜益气养血通络,适用于气血虚弱所致乳房干瘪之女性。

第三天:猪尾凤爪香菇汤

原料:猪尾2只、凤爪3只、香菇3朵、水6碗、盐少许

做法:

1、香菇泡软、切半,凤爪对切,备用。

2、猪尾切块并汆烫。

3、将以上备妥之材料一起放入水中,并用大火煮滚再转小火,约熬1小时,再加入少许盐即可。

营养说明:猪尾和凤爪皆含丰富的胶质,对丰胸很有助益,如果只喝汤,也很不错。

第四天:归耆鸡汤

原料:当归1钱、黄耆2钱、鸡腿1只、水4碗

做法:

1、先将鸡腿洗净并切块。

2、再将鸡腿放入水中,以大火煮开。

3、接着放入黄耆,和鸡腿一起炖至7分熟,再放入当归,煮约5分钟,并加少许盐即可。

营养说明:当归补血,黄耆补气,可促进乳腺分泌健全,起到丰胸的作用。

第五天:花生卤猪蹄汤

原料:花生4两、猪蹄1只、水5碗、盐适量

做法:

1、将花生洗净,备用。

2、猪蹄切半并入水汆烫,再捞起洗净,备用。

3、将以上备妥之材料一起放入水中,以大火煮开,再转小火炖1小时。

4、最后加入适量的盐即可。

营养说明:花生脂肪含量高,猪蹄富含胶质,皆有促进胸部发育的效果。

第六天:木瓜炖鱼

材料:青木瓜半颗、鲜鱼1尾(可随个人喜好选择,最好是适合熬汤的鱼)、水4碗、盐少许

做法:

1、先将木瓜洗净并切块,再放入水中熬汤,先以大火煮滚,再转小火炖约半小时。

2、再将鱼切块,放入一起煮至熟,并加少许盐即可。

营养说明:青木瓜含有丰富的木瓜酉每,对胸部发育有很大的帮助,可依自己的喜好,搭配肉类等。