开篇语
减肥不是件难事儿，但如果没有足够的知识储备，空手套白狼的结果往往是“梦一场”。
还在为不知如何开始行动而发愁吗？还在为体重反反复复而郁闷吗？那么就请跟大A小Q一起来认清脂肪的本来面目吧。谁说减肥没有捷径？找到正确的方法，少走弯路，就是捷径。
“养成了良好的瘦身习惯之后发现，腰不酸了，腿不疼了，连睡眠也变好了。”--小Q
AQ聊减肥之多角度看减肥
Sunnyday114：生命在于运动，让生命更有价值吧！哈！哈！哈！热爱运动的我来报到啦。
Q：这个好像动漫里出场，挺华丽，但很快就会被打飞的那种人哦。
A：一边还说着“我还会回来的！”唉，这不是灰太狼嘛！
▲大A小Q神秘出场！
▲Sunnyday114宝宝的“抖抖”出场！
A：首先来看一看，减肥到底是一件什么样的事情，我们应该怎样来解释它。通常所说的减肥，大多数是说减体重。
Q：就像“我要从100斤减到90斤！”。
A：其实影响体重的因素和我们想的差别很大，可能我们平时觉得少吃一点就在减体重，就OK了，实际上呢……
Q：假如一直关注减体重会发现一个问题，我减减减，减得很辛苦，但是为什么我觉得自己还是没有瘦哇？这是因为体重不是唯一的判断标准。
A：没错，体重不是只受热量控制的，实际上还包括比如说喝了多少水，体内有多少积食，这些都会对体重有影响。包括像女性的生理周期之前，会有不同程度的水肿情况，体重出现1～2公斤的自然波动，之后通常会自然下降，激素分泌的变化同样会影响我们的体重。
Q：还有作息不规律的时候，比如加班，体重也容易有波动。如果我们只看体重的话，心情很容易受到影响，自己的减肥计划也容易被打乱。
A：假如大家已有一个初步的认识或者说看过我们的课程，也会了解到，减肥最重要的一个目标，就是把我们体内过多的脂肪减掉。
Q：讲到这里，答案已经揭晓了，减肥到底是减什么呢？减肥就是要减脂肪！那脂肪的变化情况会通过哪些方面表现出来呢？主要是体重、围度，还有不太方便测量的脂肪率。
A：测脂肪率会比较麻烦一点，需要一个专门的仪器--脂肪秤，或者大家去医院、健身房还能看到更专业的测量仪器。所以，建议宝宝们多关注体重和围度这两方面。
▲脂肪秤
Q：在这里也提醒大家，除了要关注比较方便测量的体重，一定要关注围度！我们减肥需要准备什么东西呢？除了一个体重秤以外，还需要准备一把软尺。如果家里只有一个秤的话，对减肥效果的检测是不够科学的，有脂肪秤时候会出现一些偏差。但如果你有秤，又有一把软尺的话，就是平常去服装店给你量腰围的软尺，测量就更加全面了。
▲软尺
A：刚刚我们讲到了减肥到底是减什么，一个是减脂肪，一个是减体重，一个是减围度，也提到了一个数据：就是年轻人的脂肪率在什么范围内比较正常，或者说比较健康呢？大Ａ记得女孩子的脂肪率在21%～34%都是正常的，但是现在看来，女孩子一般在21%～24%看上去体形会比较好一些；如果真的达到34%，虽然说从医学的角度看还在健康范围内，但是可能从外表上看就会有点让人难以接受。
Q：就是有点微微发胖，很富态了？
A：然后再看男性，就会发现男性真是可怜啊，脂肪率竟然在11%～21%才是比较健康的，身体少了那么多的脂肪呀！
Q：没有办法，男性就是肌肉含量比较大、比较结实嘛。
A：为什么会这样？主要是因为在原始社会男性需要出去狩猎，而女性主要从事采摘类的事务。
Q：采摘还好啦，到后来连采摘都不用了！
A：变成母系社会了吗？
Q：不是啊，就是在家里织花布、做女红，连念书也不用念，“女子无才便是德”嘛，脑力消耗都没有。所以脂肪率偏高也是没办法的事情，我们是被逼的！
A：男性真的是很辛苦，为了养家糊口，从古代开始脂肪率就这么低？
A：OK，我们刚刚是讲到了脂肪率，接下来还有一个很重要的指标。人称“IBM”的反过来、斜过来！
Q：交叉过来好不好--BMI，Body Mass Index，即身体质量指数，它是用来衡量是否肥胖和体重是否超标的一个非常重要的指标。一个准备开始减肥的人或者开始关注健康状况的人，第一件事情就是应该去了解自己的BMI值，测量自己的身高和体重，然后计算BMI，看是不是在健康范围之内。
A：BMI在18.5～24这个范围内都是比较健康的。
Q：这也是2007年中国营养学会最新公布的BMI标准，对世界卫生组织公布的全世界范围内的标准进行过一些调整，更适合中国人的情况。我们也提醒大家，如果BMI值低于18.5，体重就过轻了，这个时候我们应该以控制体重、改变改善围度为主，而不是一味地追求减轻体重。如果BMI值已经高于24，那就是已经进入超重的范围，我们需要对自己的体重进行合理的控制。
A：还有一点，我们刚刚提到18.5实际上是BMI的健康下限。
谁说减肥没有捷径？找到正确的方法，不绕弯路，这就是捷径。
别再让体重像坐过山车一样起起落落，做好准备，这次一减到底！
体重的最佳拍档--脂肪率
好吧，如果我说要把目光盯着脂肪率，而不是体重，你一定会瞪大眼睛来表示你的疑虑，这很正常。为了消除疑虑，我们有必要先看看肥胖的定义：肥胖是指身体内的脂肪组织占身体的比率【也就是脂肪率】异常增加。
通过定义，我们清楚地看到，肥胖的科学判断是以脂肪率为基础的！而肥胖本身就是指脂肪率异常增加，即超过正常范围，这就印证了我们所说的：减肥的本质是减掉多余脂肪，并不是简单地减掉体重！
当然了，我们通常都是通过视觉或者称体重这两种简单、直接的方式来判断一个人的脂肪率是不是超过正常范围，因为：
同重量的脂肪体积是肌肉的四倍，如果从视觉上都能判断一个人肥胖，那么从脂肪率角度来看，多半也不会错的；
体重的读数简单而直接。通常如果体重超过标准的话，脂肪率也会超过标准。
结合世界卫生组织和亚洲一些肥胖学会的肥胖标准，薄荷专家对健康脂肪率与肥胖作出了适合中国人的判定：
▲对于成年人来说，脂肪率超过标准水平，即意味着比常人更容易患上各种慢性疾病。而对于18岁以下的儿童或青少年，因为脂肪细胞还未完全发育成熟，此标准不能作为他们的参考。
减肥的本质就是减掉多余脂肪，现在的问题就是用什么方法来实现。
在总结上千例的实例后，我们发现了一个有趣的现象：所有人都使用过的减肥方法只有一种，那就是节食。
“节食”这个词是由“On Diet”意译而来，意思是只吃限定的食物，或按医生给出的食谱进食。现在，节食在很多时候则成了减肥的代名词，只要一提到减肥，我们都会不由自主地想到并立刻开始节食。
从定义上来看，节食一般意味着偏食，或者是为了治疗某些疾病而改变饮食。如果是为了治疗某些疾病而改变饮食，我想应该没有什么“虚伪面纱”，因为它目的明确，而且一般需要遵从医嘱。如果是为了减肥而节食，那么就不得不揭开它的“虚伪面纱”了。
揭开节食的虚伪面纱
在正式开始前，我们先来看一段有趣的对话：
三日苹果餐的故事
虚弱的身体：哼，等着吧，看我不把吃的都变成脂肪，就不算give you some color to see see！
1天，2天，3天！
主人：Yeah，三日苹果餐结束了！呼呼【嗅鼻子的声音】……
虚弱的身体：哈哈哈哈，憋了这么多天，总算有需要的东西了。嗯，为了防止再不给我营养，我还是先把这些变成脂肪存着，嗯！就是这样！
身体：嘿嘿，谁让你之前不给我足够的营养，我只好防着点，Yeah！
看完这段对话，我们有没有猜到它讲的是什么？没错，这段生动的对话所描述的，就是在现在流行的三日苹果餐中，我们的身体是怎样的一种变化。
三日苹果餐是典型的节食方法，它也很好地表现出节食所带来的典型问题：
偏食，营养不均衡；
身体困倦，抵抗力下降，易生病；
更容易囤积脂肪；
让我们体重反弹的几率大增；
打击我们的信心，动摇我们的决心。
等等，你一定会再问我：“我的体重开始确实是减下去了啦，只是后来反弹了，呜呜！”
嗯，好吧，如果说上面五点揭开了面纱的一角，那么“体重下降”这个诱惑则是遮住了节食真实面容的最大面纱。
我们在节食的时候，身体一般都得不到足够的热量摄入。大量数据表明，节食时我们从饮食中摄入的热量通常不足1000大卡。在热量摄入明显低于消耗时，我们不得不承认，在节食初期，体重下降确实比较明显。
但是，让我们回到一个根本问题，我们减掉脂肪了吗？NO，你减掉的大多是肌肉组织和水，并不是脂肪。
正如上面一段有趣的对话所言，节食会让我们的身体饥饿，这样会更容易把吃进去的东西转化为脂肪，而且我们在节食中因为得不到足够的热量，身体为了维持正常的运作，就会先从肌肉组织--不是从脂肪--开始消耗，只有肌肉组织消耗到很大程度时，才可能动用脂肪来供能。
所以在节食时，我们常常看到体重下来一点，但是肉却越来越松了，这就是因为肌肉被消耗掉，而脂肪则在努力地囤积。
用一句话来总结节食和减肥之间的关系，那就是：
如果减轻了体重，那么减掉的是肌肉；如果反弹了体重，那么反弹的是脂肪！
了解脂肪的分布
在减肥中常会遇到这样的情况，体重减了七八斤，但周围的朋友却没发现你变瘦了。这说明我们身体的围度变化相对体重变化较小，赶紧检查一下自己的减肥方式，看看是否减去了大量肌肉组织或者水分，而不是燃烧了大量脂肪。
围度与体重结合在一起检验减肥的成果，比简单地以体重变化作为检验减肥成果的标准更加全面。而且围度测量也非常简单，算是脂肪率检测的简化版，我们只需要准备一根软尺即可。
在减肥开始之前应该全面地测量一次身体的围度，并记录下来；然后每周固定一天，在早饭前测量一次围度。要注意饭前饭后腰腹围度一般都会发生变化，而且晚上的小腿围度通常也比早晨测量时要粗，这些都是正常情况。所以，固定在某一个时段能更好地排除干扰因素。
看看如何正确测量身体围度，清楚地了解赘肉到底分布在哪儿。
常见问题
1.为什么腰【胳膊、臀】细了，体重却没变？
身体围度【如腰围、臂围、臀围】变小了，但是体重却没有变化？如果在你的减肥过程中出现这种现象，那么恭喜你，你现在正处于一种很健康的减肥状态--身体围度下降比体重下降幅度大，往往说明一个原因：你的肌肉正在慢慢增加、脂肪正在减少，同时你的减肥进展将会变得更顺利。
同等质量的脂肪和肌肉，脂肪的体积几乎是肌肉的4倍，所以肌肉增加而脂肪减少的时候，对外形的影响是很大的【身体围度下降】，但对体重上的影响却持平了。如果是这样，那么你不应该感到沮丧，相反应该感到很高兴：因为肌肉是能量消耗的主要场所，它直接关系到新陈代谢水平的高低，如果肌肉量增加、肌肉强度提高了，那么也就意味着你的日常能量消耗增加，则更有利于减肥。
2.为什么体重早晚不一样？
早晚体重不一样是很正常的现象，这是因为体重受到体内滞留的水分、积食的影响。在早餐前测量出来的体重更接近于我们的真实体重值。
体重受很多因素的影响，其中体内滞留的水分、我们吃下去的食物量，就是最常见的影响体重变动的因素。早上我们刚起床的时候，身体经过充分的休息恢复，体内排毒、排除水分都达到了很好的状态，加之早餐前我们还没有进食，这时测量体重是最接近于真实体重的。而晚上测量体重，则因为体内滞留水分、积食多的关系，体重值偏重。所以，我们应该每周固定一天，在早餐前测量体重，每次测量的时候穿同样的衣服，就可以更好地排除其他因素的干扰，比较出体重的变化。
3.为什么生理期间的体重波动很大？
女性体重受生理周期影响很大，这是由于激素水平变化造成的。
在生理期前一周，因为雌性激素的分泌下降，而孕激素的分泌增多，女性体内会有水分的滞留【对容易水肿的人影响特别大】，这时体重会稍微增加；而生理期后一周，孕激素分泌下降，雌性激素分泌增多，新陈代谢加快，水分容易排出体外，这时体重会稍有下降。但不管是上升还是下降，都属于正常的生理现象。