书城古代言情兰馨桂馥玉生香之香妃
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第67章 下厨

门外。四哥背手而立。脑后,乌黑的发辫栓着条青色的头绳,直垂腰下。

听见身后的声音,转过身来。看着他,我竟然有点恍惚。如果说他挺拔高大的身材让人倾慕,那么他出色的外表更能让我沉醉。剑眉跋扈高扬,瞳眸黑亮深不可测,棱角分明的嘴唇不失坚毅。浑身上下还散发着冷森的气息。可是,在见到我的那一刻,他眼睛一亮,温暖的对我微笑着,仿佛所有的寒冰都融化在这微笑里。

父母见到他均是一愣。后来他们才说:本来以为,救我的是个五大三粗的武士。谁知道,却见到一位温温儒雅的青年。很难想象这样的人有着一身的好武艺,并且救了我。

但是很快,父母和哥哥就恢复过来。哥哥还冲上前去,给四哥了一个大大的熊抱。大家一起,亲热的把四哥让进房间,招呼坐下来。

对于,这位救回自己宝贝女儿的恩人,家人的感激之情自不用说。

父亲一定请四哥留来下吃饭。而我准备给他小露一手,亲自下厨去做。

我先选了只肉嫩的羔羊,选精瘦的肉切出肉卷,再把提前混好的调料镶入肉中,肉表要涂一层特殊的料汁,淹制25分钟后将入味的肉挂上架后放入炉坑,合上盖,旋转地烤制上20分钟。一架香喷喷的羊羔烤肉就出炉了,色泽金黄,鲜嫩可口,肉香四溢,汤汁浓郁,让人垂涎欲滴。

下道菜,是我最拿手的抓饭。

抓饭,维吾尔语称“波劳”,因为多净手抓食,故汉语称为“抓饭”。

抓饭的主要原料有大米、小羊羔肉、胡萝卜、洋葱和油。我将油倒到锅中炼熟,把切成片状的洋葱放在热油中,炸黄后捞出,然后将切好的肉块放入锅中炒至半熟,中间放入一点孜然调味。再把切成细条状的胡箩卜倒入锅中炒熟,然后加水煮开,最后把洗净的大米倒入锅中,慢慢蒸熟。做好后的抓饭油光锃亮,香气四溢,味道可口。

可别小看这小小不然的抓饭,它可是相当有来历的:

相传在一千多年前,有个叫阿布艾里.依比西纳医生,在他晚年的时候,身体很虚弱,吃了很多药也无济于事,后来他研究了一种饭,进行食疗。他选用了羊肉、胡萝卜、洋葱、清油、羊油和大米加水加盐后小火焖熟。这种饭具有色、味、香俱全的特点,很能引起人们的食欲。于是他早晚各吃一小碗,半月后,身体渐渐地恢复了健康,周围的人都非常惊奇,以为他吃了什么灵丹妙药。后来,他把这种“药方”传给了大家,一传十,十传百,便成为现在的维吾尔族人普遍吃的抓饭了。这个传说是否真实,我们且不去考究,但抓饭是一种营养十分丰富的食品,却是实实在在的。羊油、洋葱、胡萝卜和大米都是含多种维生素的补品,特别是胡葛卜被人们称为“小人参”和“地参”。用这样的原料做的饭,当然补人了。