“唉……年少气盛就是这个样子，想当年我……唉……随便啦。”柯爸爸摇了摇头，继续去忙他的事情了。
桌子上摆着一桌子的菜肴。
服务生和餐厅里吃饭的人，都暂时停了下来，饶有兴味地看着那三个大陆的游客。
那女子举起了筷子，夹了一筷子四喜烤麸放进了自己的嘴里。
柯明轩屏住呼吸看着她的脸。
“嗯……”那女子嚼了嚼，皱着眉头说：“黑木耳和黄花菜在烹调之前泡水的时间太短，所以根本就不够烂。烤麸是半成品罐装的吧？因为怕有豆腥的酸腐味，所以被你们格外用力的泡水，挤压，但是却因为太过了，而将烤麸本身的那种豆香味都给一起去掉了，而且糖加的太少了，真正的好的烤麸，糖是应该加到多一分则太多，少一分则太少。”
柯明轩用力绷着自己要张开的嘴巴。这个穿着Gucci吊带裙，画着精致的妆，卷着美丽的卷发，涂着完美的法式指甲，看上去好象根本不会下厨的大小姐，只尝了一口，竟然就将后厨加工时的过程说的清清楚楚。
那女子又指着另外一道冷菜桂花糖藕说：“桂花糖藕，桂花糖藕，顾名思义就是要有桂花才对啊。桂花在哪里？”然后她又夹了一筷子，吃了一口，说：“糯米根本就太硬了。糖也放的太多了。这是一道前菜，不是一道甜品。而且你们选来做这道菜的藕，根本就一点也不糯，吃起来竟然还是脆的……哼，太失败了。”
柯明轩深深地吸了一口气。果然……厉害。
那女子用筷子指着那道本帮咸鸡，说：“这道菜的卖相实在太差了。如果我的厨师把做的这么难看的咸鸡就这样端上来，一定会给我开除。”那女子放下了筷子。“这道菜其实不吃也罢。色香味，卖相就先让人觉得恶心了，还怎么下筷子？”
站在厨房进出口处的一名服务生转身死死抱住准备冲出来的做这道菜的厨师。
“这是蟹黄还是鸭蛋黄？”在蟹粉菜心上来之后，那女子挑了一筷子，“如果本来就打算用鸭蛋黄来做呢，菜名上就不要学人家冠上蟹黄两个字来搞噱头，这样子根本就是挂羊头卖狗肉嘛……”
站在厨房进出口处的被服务生死死抱住的厨师转身死死抱住准备冲出来的柯妈妈。
那女子尝了一口那道菜，说：“就连小白菜都炒得太老了，这道菜本来应该是小白菜的味道里有蟹黄的馥郁，蟹黄里面有小白菜的清香。你们根本就是把这一堆知其然不知其所以然的所谓的蟹粉直接浇在小白菜上就端上来了嘛。”
哇……这……这个女人……柯明轩目不转睛地盯着那名挥洒自如地作着评论的美丽女子。
“还有这道红烧肉……真正的红烧肉应该是肥而不腻，而你们的则是肥的肥，腻的腻。最夸张的是竟然还给做成了汁水四溢的。红烧肉最后应该是汁全部收掉了，每一块肉外面都包裹着一层似糖非糖，似油非油的亮晶晶的物质，而你们这个什么所谓的红烧肉其实根本就是烧了几块肉而已嘛。”那女子将夹起来的红烧肉又放了回去。“算了。做成这样，那头猪算是白死了。”
站在厨房进出口的被服务生死死抱住的厨师死死抱住的柯妈妈转身死死抱住闻讯赶来见识见识上海来的金光闪闪拆苏花上海菜馆招牌的隔壁的杀猪张。
这个女人……根本就是……柯明轩已经说不出话来了。
“大排面来了。”一名服务生端着热气腾腾的大排面越过厨房出口的服务生，柯妈妈，杀猪张，走到了那女子面前。“这真是我们店里的招牌菜，很多人吃了都说好……”
那女子看着大排面，吃了一口面条，又吃了一小口大排，笑了起来，说：“这哪里是大排面，根本就是用做台湾牛肉面的方法来做的嘛。我只是希望……”