书城管理创业其实并不难
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第28章 创业方案篇(四):开发小产品,创造大生意(2)

在新产品的创意、构想、研制和组织生产过程中,创业者很难做到一次成功,工商业中有句谚语叫作“产一研二眼看三”,就是这个道理。创新中的失败是在所难免的,这也是创新中所必须支付的成本。但是,合理的误差并不等于错误,在开发新产品中,应尽量避免一些常见的误区。

美国波士顿大学罗伯希里和麦克彼得两位教授从他们多年从事MBA的教育实践中指出,新产品失败的原因可归结于以下一项或多项:

①市场调查不确实。

此种原因造成的失败占32%。因为市场调研工作的失误,没有对现实市场情况作以客观的了解,以致于盲目进入。有些企业是市场细分错误,没有选对正确的目标公众。还有的干脆忽视了市场调查工作,把领导者的个人爱好强加于产品选择中去。在经济生活中,任何主观臆想的盲目介入都必将产生破坏性的阻碍,这一点上,无论对庸人和伟人都是毫无例外的。

②产品成本过高。

此种原因的失败占14%。定价是新产品成败关键因素之一,过高和过低都是不宜的。投放市场的新产品不但是消费者所需要的,而且应当是消费者所愿意出钱购买的。

尤其当企业在人力、物力和财力的配置方面出现失误,在研究经费、员工报酬和生产成本上出现浪费时,企业新产品的实际成本往往会大于预计成本,从而不能达到预想的效果,所定价格缺乏竞争力,难以在市场上立足。

③产品本身的失误。

此种原因的失败占23%。因为设计上或技术上的错误,可能会导致新产品质量低劣、功能不完整。如在颜色、味道、外观、规格和包装容量上的种种失误。

④行销计划欠周详。

此原因的失败占13%。新产品不像老产品,一般不为人所知所感所受,因而,为了打开市场,自身的宣传就尤为重要。如何能让需要该产品的人都能听到、见到和了解新产品,就是一个很大的难题。没有消费者的货币选票,不管你的产品技术多么先进,功能多么齐全,质量多么可靠,都不可能当选为市场中的“一员”。这需要企业制订明确的新产品行销策略,需要高层管理者强有力的长期支持(顾客的认识和接受有一个过程,开始未必见效),还需要推销、配销、促销、展览、广告宣传等力量的有机配合。

###二、小产品开发投资实用方案

成功箴言

“小产品往往拥有大市场”,这是越来越多的投资者的共识。在市场经济的洪流中,只要有一定量的资金,就可以进行小产品开发,创办自己的企业。事实证明,进行小产品开发,选择适当的项目,也可以成就自己的事业,创造业绩。

1、进行一次面条制作的“革命”

——开办一家夹馅面条加工厂

现在世界上面条品种多达上百个,但夹馅面条却很少见。其实,夹馅面条古已有之。相传,清代慈禧太后做生日就曾宴请宾客吃夹馅面条。据说戏剧大师梅兰芳生前曾请到膳食高手制作过夹馅面条,并请朋友品尝,但毕竟是名人偶尔为之。夹馅面条因其工艺繁杂,非一般手工及普通机械所能制作,所以这一传统美食一直未能进入寻常百姓家。

夹馅面条集中了面条的快捷与饺子的鲜香两大特点。我国科研专家根据这一饮食文化遗产,以高科技手段研制出这一独特食品的机械化大批量生产设备——夹馅面条机。夹馅面条机的诞生,是面条食品的一次革命,使这一古老的中国食品有了一个新的发展空间。

众所周知,一种食品被公众喜爱,并很快占领市场必须具备四个条件:

①有自己独特的风味与造型;

②人无我有,带有民族特色;

③在加工手段和工艺上有独到之处;

④适合人们的传统习惯。

源于清宫、成就于现代高科术的夹馅面条,有着鲜明的中华民族特色。它新奇的口味以及它的历史渊源和文化内涵,更显示出中华饮食文化的魅力。它的加工手段和工艺的独特又为生产的垄断和市场竞争带来更大的优势。夹馅面条品种多样,可制成夹馅长寿面、夹馅营养面、夹馅鸡丝面、夹馅清真面、夹馅华诞面等花色多样的夹馅面条。夹馅面条可现做现卖,随时上市;也可像速冻水饺一样包装成盒冷冻销售,人们买回去一煮即可,快捷、省时、美味;还可晒干、烘干,用礼品盒包装成送礼佳品。

夹馅面条厂适合小本经营的单位投资。它既适合于乡村小镇集市销售,也适合于城镇店铺销售,更适合大城市的超市销售。

夹馅面条生产、营销方法多样,可以根据自己的实际条件与经济能力来确定。一般可采用以下几种:〖KH2①可以利用自己的住房或租用铺面,自产自销,现制现卖,为附近居民及餐饮店提供鲜湿的夹馅面条。

②联系一批饭店、面馆、单位食堂,每天送货上门,以销定产。品种可多搞几个,如夹馅鸡肉面、牛肉面、海鲜面、鲜鱼面等……

③如有条件还可以购置一台“夹馅面条专用微波灭菌设备”,将鲜湿面条用塑料盒、纸盒或塑料袋包装好后,经过微波灭菌,便可在常温下保质30天左右。这种小包装的夹馅面条可以在超市、商场、菜市场销售,产品的销售时间长。

2、泡菜十里送清香——开办一家风味泡菜厂

泡菜制品风味独特、营养丰富。随着人们生活水平的提高、生活节奏的加快和旅游市场的蓬勃发展,各种风味的泡菜食品已逐步走进宾馆、餐厅、家庭,深受消费者的欢迎。但各地生产厂家大都处于手工作坊式小批量生产阶段,在蔬菜加工工艺、保存期、产品质量、风味、包装等方面,均有待改进。

随着全国各地蔬菜基地的增加,蔬菜产量的提高,蔬菜的深加工前景光明。以四川省为例,近几年泡菜生产发展迅猛,出现了年产万吨的大型泡菜厂。不少企业也看准生产泡菜利润丰厚,纷纷投资建厂。

例如,成都著名的新蓉新泡菜厂在短短的几年时间内就由一个小作坊发展成了全国较大的泡菜生产厂家。

所以,目前发展泡菜生产无疑是一条投入少、见效快、风险小的致富之路,特别是一些蔬菜产地,更适于就地收购、就地加工,具有广泛的市场前景。如果能在口感、风味、卫生以及包装上多下功夫,产品还可以出口海外。同时,也可效仿韩国泡菜创出品牌后,扩大出口量。

我国的食品专家教授曾应四川泡菜生产厂家的要求,对泡菜生产工艺进行了仔细研究和改进。他们以传统工艺为基础,结合现代微生物发酵技术,采用先进的机械设备代替了土法生产,从而使得泡菜生产工艺更先进、更科学化和规范化,更符合各项卫生要求,同时,也利于生产管理。在口味上,可生产四川、广东、东北三种不同风味的泡菜;在包装方式上,采用真空包装和瓶装两种方式,具有卫生方便等特点。所以,在全国的各个地区均有泡菜的销售市场,对此进行投资定会大有可为。

投资建泡菜厂,根据其实际产量,大的投资上千万元,小型加工厂可投资2~3万元。特别是中小企业、个人投资者可先少量投入,待扩大销路后再适当扩展规模。下面以一个年产50吨泡菜的生产厂为例进行投资分析:

①需要的主要设备:脱水机、杀菌池、盐渍池、拌料机等,约1、5万元,有锅炉更好。

②需要流动资金:5000元~1万元。

③厂房及库房:100平方米(水、电设施齐备)。

按一般行情,蔬菜平均收购价为100元/吨,以其利用率80%计,原材料成本为500元/吨;塑料包装袋为300元/吨;人工、税收、设备折旧、资金利息、能耗等大约为2500元。因此,生产袋装泡菜的成本大约为3300元/吨(瓶装泡菜为6500元/吨)。目前,袋装泡菜的出厂价为6000元/吨(瓶装泡菜为1、5万元/吨)。由此可知,两种产品分别可获利2700元/吨和8500元/吨。以年产50吨计,可获利13、5~42、5万元。

3、编织一个七彩的梦——开办一家编织作坊

有人说,现在商场里的成品毛衣五彩缤纷,美不胜收,还会有人专门去编织吗?开编织作坊还有市场吗?通过下面的分析可以知道,毛衣编织还是大有可为的。

首先,编织作坊可满足现代人的个性化需要。许多年前,都市的风景之一是许许多多人的装束一模一样,满大街的人从背影看都像一个人。而今的人们,最不愿看到的就是和别人穿得一样,希望以自己服装的惟一性,来体现自己的审美、情趣、修养和风格。商场里的毛衣,无论如何千姿百态,〖JP3均为批量生产,难以避免雷同的缺陷。编织作坊,最大的特点是惟一性,这是大生产不可比拟的。

其次,经济实惠是作坊编织的另一个特点。一些轻柔、保暖的纯毛制品,对保存、洗涤、熨烫都有较高的要求,大部分人没有时间和金钱花在这些上面。购买高档毛线编织毛衣,既保暖、轻柔,又可免去上述诸多的不便。

最后,一些特殊体型者,需要编织作坊提供特殊服务。

开一家编织作坊,选用何种编织机,是关键的一步。市场上,根据性能和用途的不同,价格一般在1000~10000元之间。

低档编织机,价格大多在1000~2000元之间,但价廉物不甚美,存在着功能单一,线型上不兼容,劳动强度大,劳动效率低,花型花样少,回修率较高的缺点,对于专业从事编织工作的人不太适合。高档编织机大多在7000~10000元之间,花型多达600种以上,电脑编织功能齐全,劳动效率较高,劳动强度低,但存在投资风险较大,收回投资周期较长的问题。

性能价格比较好的是中档编织机,价格在4000~5000元之间,具有40针花卡,本身带换线器,编织提花图案反面无虚线,能编织一般所需要的平针、提花、空花、浮雕等针法,线型的适用范围比较大,从100号线到开司米两股、亚麻线、丝线全可编织,基本能满足一般专业编织的需要。

条件允许,可再配置一台缝合机,可大大降低劳动强度,提高生产效率。一台缝合机的价格大约是1000元。

在经营上,有多种方式。进行来料加工,是最简单也是最主要的方式,如何收活呢?

——在集贸市场上委托他人代收。

——与临街的小裁缝店合作,委托其代为收活并付给适当报酬,优点是内行的裁缝还可代为量尺寸。

——在一些大的居民区内张贴广告,注意广告不能乱贴,应贴在允许张贴的地方,如墙报栏、广告栏内。具体情况不同,还有许多其他的方式方法。

除简单加工外,还可以自己设计花型、图案,进行创意,然后到商店里进行推销,尝试与一些商店合作,提高档次,获更多利润。

4、把清洁与卫生带给旅行人——开办一家一次性床单厂

在宾馆、火车、轮船、医院等人们经常活动的场所,由于来往人员复杂,使这些地方的床上用品成为各种病菌的载体。当然,这些床上用品会经常清洗,但它们大多是重复使用,所以一些病菌依然能够生存,这样就给旅行人带来染上各种皮肤病、传染病的隐患。如果带上一次性床单就会减少很多被传染的机会。为了改善卫生条件,政府曾制定有关法律政策,鼓励人们使用一次性用品,所以,一次性床上用品拥有很大的消费市场。

一次性床单最早产自瑞典和丹麦,逐步风靡欧洲,继而传到美国、日本等国家和地区。据调查,台湾产的这种产品在大陆售价每条25元左右,日本也已经开始批量生产。我国的科研人员考虑到我国的消费水平,研制出同类新产品,以低廉的价格赢得了市场。

一次性床单采用高科技天然纤维材料,属全分解产品,具有单向透气不透水的独特性能。它与目前国内外使用的一次性用品材料,如无纺布、尼龙、丙纶等化纤物有着本质的区别,克服了化纤物不易分解、污染环境等缺点。而且,产品本身具有抗菌作用,可防止皮肤病及传染病的传播。同时,成品柔软舒适,不起静电、不起毛,具有高吸水性能,可承受不同的溶解物及污液。就算居家使用,因为它色泽鲜艳,图案精美,也是一种符合潮流的床上装饰品。

开设一次性床单厂的主要投资包括:

①生产车间:50平方米以上;

②生产人员:6人;

③生产设备投资:根据生产者的投资能力及具体条件确定生产规模。一个班组设备投资3000元,流动资金1、6万元左右。

5、新旧一翻,财利成山——开办一家浴室洁具翻新厂

一般各大宾馆、饭店、度假村、疗养院等公共场所的浴室在使用3~5年后便需要对其卫生洁具及台面的石材进行更换或翻新再造,否则那些失去光泽的破旧洁具不仅会倒了客人的胃口,还会影响到经营单位自身的形象与经济效益。

大批量同时更换肯定会影响宾馆的生意,而翻新则不用大费周折,可以一只一只地翻新,这无形中又为宾馆省下了一笔不小的费用。况且,宾馆批量更新洁具是一件比较复杂的事,相比之下翻新倒是一条省时、省力、省资金的捷径。这样一比较,就很容易看出翻新浴室洁具的潜力是很大的。如今,我国城市居民浴室的装修也日趋高档,这更为浴室的翻新市场提供了更大的空间。

浴室翻新是指浴室卫生洁具翻新护理,其主要业务是承接各类陈旧浴缸、座厕、洗手盆、大理石台面翻新再造工程,以及各类破损卫生洁具的局部修补工程。比如浴缸翻新可采用青珐琅原料,经过表面瓷化处理,浴缸局部防滑再造、搪瓷再造、表面釉面再造、光面加强等工艺流程,使旧浴缸在24小时内焕然一新;石材的翻新主要是针对陈旧石材表面,采用专业翻新设备和特殊磨碟,经由粗磨、中磨、精磨、晶面处理等工序,将表面腐化层、腐蚀层磨平,使石材恢复原有的光泽亮度。

投资分析如下:

①成本:材料成本根据浴缸的材质不同在15~20元,人工费10~15元,税金及其他杂费10元左右,合计为35~45元。

②收费:国产浴缸翻新价格在150~200元之间,每只纯利润约100~150元。进口浴缸翻新价格在350~550元之间,每只纯利润约300~400元。

根据上述的利润计算,只要翻新400个国产浴缸或者130个进口浴缸就可以收回所有投资。也就是说,每年能够接两个三星级以上宾馆的工程就可收回投资。

需要特别提示的是,请投资者亲自调查分析,确认自己掌握了这门技术以后再行动。

6、顺乎潮流,绘制彩色——开办一家彩色人像证卡制作室〖HT

由于人像证卡方便实用,已被许多部门广泛应用。人像证卡随着电脑、激光等高科技产品的发展,有取代许多种私人证件的趋势。我国证卡管理的权威部门——国家“金卡工程”办公室已于1998年公布将在以下行业大力推广人像证卡:卫生部拟发行“医疗卡”,国家计划生育委员会拟发行“育龄妇女计划生育卡”,公安部拟发行“驾驶员违章处理卡”,社会保险部门拟发行“保险卡”,国家工商局拟发行“工商企业监督卡”,国家技术监督局拟发行“组织机构代理卡”等。

根据各主管部门和地区、省、市以及一些项目的进展情况统计,到2002年底,中国人像证卡需求量已达到5亿张以上,所涉及的范围包括暂住证、临时身份证、工作证、上岗证、待业证、劳务证、岗前培训证、房产证、会计证、报关证、结税证、准考证、驾驶证、警员证、记者证以及医疗卡、保险卡、信用卡、机动车辆管理卡等。

以卡代证将成为当今许多行业个人资料管理系统的潮流和时尚。在这个世纪之交的时代,中国庞大的人口资源及众多行业,将为人像证卡制作提供广阔的市场。