一座城市的历史，不仅要看那些传世的经典建筑，也要看凝聚着一方文化的老字号。国家之所以非常重视中华老字号的保护，因为它关乎文化的传承和商业文化的积淀。那么，石家庄有哪些值得记住的老字号呢？
石家庄地区是商民族的发祥地，明代以来又是畿辅商贸文化要地，商业发展积累了丰厚的产业文化。
日进斗金的获鹿旱码头，留下了一个时代标志性的商业建筑——铁行会馆。古老的井陉古道，留下了煤铁运输的苍凉驿道。历史文化名城正定，成就了一系列美食、商号。棉花贸易繁盛的栾城县，留下了“从南京到北京，小县数栾城”的美称。还有，就是辛集皮毛和酒业，名扬天下。
清末民初中国商界流行一句话：“遍地的老西，钻天的束鹿（今辛集）。”“老西”指的是晋商，“钻天”就是形容束鹿人善于经商。
辛集皮革城，不仅显示了这里皮革产业的繁盛，也凝聚着深厚的文化底蕴。
清末民初，作为主要的皮革集散地，辛集的皮革业发展很快。1927年到1930年《河北省的统计年鉴》记载，当时河北省九类出口产品中皮毛制品占七类，辛集皮毛制品出口量名列榜首，成为河北省的一大经济支柱。到1937年七七事变前，辛集有皮庄七十多家，规模最大的“全聚”、“袁记”、“聚泰”三家皮庄店员上千，占辛集皮革业的六成。辛集的皮革商人遍布全国。
在1915年巴拿马国际赛会博展会上，辛集的土特产品及手工业产品出口种类繁多，获银牌奖的有铅印油墨、缮写版印油墨、毛织绒三种。
超群技艺，辛集掏羔师如何轰动全场？
皮革巨子，存款大户又怎样挤兑银行？
醇香佳酿，束鹿酒业何以名震半条江？
随着皮毛制革技术的普及，辛集出现了家家做毡、户户制革的繁荣景象。在日本侵略军侵占之前，辛集有工商户一千一百七十户，其中皮毛业有三百六十一户，皮革产业的季节工六千二百余人，连同镇周围二十多个村庄，经营皮毛制革业的人员达四五万人。
这里有两个小故事足以佐证辛集皮革业之繁盛：
1927年，英国驻华使馆的官员查理来到辛集皮店街，要买“掏羔皮袄”，说是英国大使要送给英国女王当礼物。“掏羔皮袄”是辛集皮庄独有的一种工艺，就是在母羊怀孕时，凭手感摸出小羊大小，估算羊毛的长短，将母羊杀死，取出羊羔剥皮制作衣服，既柔软光滑，又轻便结实。这次，查理要求羔羊毛长一寸，这很难把握，许多善于摸羔的技师都低下了头。
于是，查理轻蔑地说：“久负盛名的皮都辛集也不过如此。”话音刚落，人群中传来一个声音：“查理先生，您这活儿俺接了。”只见二十来岁的王再田走过来，在一群怀着羔的母羊中左瞅右瞅，随后牵出一只马上宰杀，取出羔羊一量，毛长正好一寸。查理连称“了不起”，王再田也由此成了尽人皆知的“皮毛王”。
1935年6月的一天，北京中国银行行长突然接到一个电话：“我是李长谦，存在你们银行的那笔款子我要全额支取，请马上准备好！”放下电话后，这位行长一层层的汗珠渗出额头，因为李长谦要支取的这笔款子实在太大了，短时间内根本不能凑齐。
这位行长听出李长谦电话中是带着气儿的，一打听才知道，原来李长谦是辛集著名的“聚泰皮庄”掌柜，家业可观。
当时李长谦在北京分号穿着围裙与工人一起翻皮子时，“中国银行”的几个职员刚好路过，脱口轻蔑地说出：“看，这些皮猴子真脏。”李长谦听了十分气愤，于是决定“教训教训”这些职员，这才给行长打了电话。
事后行长亲自到“聚泰皮庄”北京分号去拜见李掌柜，并当面赔礼道歉，还把李掌柜接到万国饭店宴请，而李掌柜却点名要喝束鹿的酒。
这段故事在北京风传一时，从侧面反映了辛集皮毛业的辉煌。
不仅辛集的皮革非常红火，束鹿的酒业，也影响了半个长江流域。在长江中下游的武汉、长沙、九江、上海、南昌等大中城市，流传着“束鹿酒业半条江，醇厚甘甜好佳酿”的说法。
清朝道光年间，有三个束鹿人推着木轮车到武汉三镇卖毛毡子。用卖毡子的钱做本钱，在武汉开了香油坊，由于手艺高超，诚信热情，生意越来越红火。手里的钱多了，他们就开起了酒坊。因为薄利多销，准斤足两，慢慢在武汉三镇站住了脚跟。后来，他们分成了三股，分别叫“老天成”酒店，店址在汉口老官庙，“老大成”酒店，店址在汉口石码头，“李大有”酒店，店址在汉口关圣祠。
束鹿人首创用玻璃瓶装酒，一瓶一斤，携带方便。他们酿造的汉汾酒曾获巴拿马国际博览会金奖。民国期间，束鹿人又从武汉到南昌，沿长江流域遍设酒店。从清朝光绪年间到民国期间，束鹿酒业在武汉以下的长江中下游地区一直保持着前进态势，并出现了酒店多、产量大、酒品好、销路广、声誉高的势头。
1912年，武汉已有四五十家束鹿的酒店。最盛时仅武汉就有一万多束鹿人从事烧酒酿造和经营酒店，所以说“束鹿酒家遍武汉”一点儿也不假。后来束鹿人又从武汉至南昌，沿长江流域遍设酒店。不出十里地，准有一家束鹿人的酒店，因而有了“束鹿酒业半条江”美誉。
历史久远，明代湾里庙究竟为何人所建？
日寇劫掠，强拆寺庙如何引发民众不满？
遭遇诅咒，侵略者又怎样被迫重修寺院？
提起湾里庙，很多石家庄人就会联想到湾里庙市场。其实，湾里庙本是一座庙，正名“苍岩圣母庙”，原址在今中华大街与兴凯路交叉路口的西侧，是由大名府胡氏化缘创建。
明朝万历十八年（1590年），胡氏一家到井陉苍岩山朝拜苍岩圣母，并从苍岩山请了一尊“苍岩圣母石像”，欲运回大名府供奉。途径七里湾时，实在运不动了。胡家认为苍岩圣母不肯去，于是在此创建了这座“苍岩圣母庙”，全家人住在庙中，朝夕烧香，成为石家庄一带著名的庙宇。当时这座庙坐东朝西，是为了面朝苍岩山方向。
1941年，日伪政府在开辟新市区过程中，为开辟新开路，强行把湾里庙拆毁，胡氏一家被迫在新开路北侧建了一处民宅安身。
说来也蹊跷，在石家庄人民的诅咒中，拆庙的日军军官暴病而死，石家庄人民便借此发泄对侵略者的仇恨，呼吁恢复古庙。在当时的社会压力下，日伪政府被迫出资，在新开路北侧胡家住宅东侧，重建了一座规模较小的“苍岩圣母庙”。
重建的这座庙，坐北朝南，只有山门三间和主殿三间。院内保存了该庙的五六通不同时代的碑碣。
新中国成立后，改成工厂，山门拆除，大殿成了文化用品厂的车间。1990年前后，该庙的主殿仍保存完好。只可惜，后来在埃卡包装集团盖大楼的时候，这座古庙被拆毁。
1933年出版的《石门指南》第五编《庙会》中记载：“阎王庙，在七里湾。每年旧历正月初八阎王生日、四月初八开庙，均有演戏酬神，极为热闹。”因为这座庙里，确实有一座阎王殿。
后来，湾里庙周围，成为石家庄西部商业发展的一个热点。
乱世豪杰，药房老板怎样心怀救民之志？
坎坷身世，一代书法家曾留下哪些真迹？
石门老店，中和轩饭庄又如何盛极一时？
由于石家庄村东一带铁路转运业的发展，石家庄商业快速发展。1910年有商户七十家，1933年达到两千二百四十九家。
《石门指南》记载，石家庄商户达到六十余个行业，“约两千五百余户”。这其中的乐仁堂药房、中和轩饭庄、中华饭庄、蚨纶商场等，成了石门老字号。
乐仁堂药房，始建于1935年3月，原址在大桥街路南，是一座二层楼四合院，约500平方米，是乐家在天津创办的乐仁堂衍生出来的分铺，创办人兼总经理是乐佑申。
乐仁堂专做零售生意，主要经营中草药、中成药及参茸细料。其中，中草药达千余种，中成药全部是总店自制加工的丸、散、膏、丹，达三百多种。
乐仁堂自制加工的多种产品大有名气，除了能满足当地及外县的顾客用药需求外，外地的顾客也纷纷来乐仁堂买药。尽管乐仁堂有些药价比市场上高，但因药品的质量高、效果好，生意非常兴隆，很有《大宅门》里北京白家老号百草堂的架势。
乐仁堂是外来创办的药房，接下来说说石门原住民创办的老字号康宁药房，它的前身是1926年创立的普惠大药房。这个药房与我们石家庄一位书法家有关。
在烈士陵园的大门口，汉白玉的石门额上，“华北军区烈士陵园”那几个大字，就是这家药房的东家书写的，他就是何子丰先生。这家药房就是何子丰和他族叔何轶尘创办的。
何轶尘，南高营村人。正定县第七中学毕业后，考入日本人在天津办的军医大学，毕业后到直系军阀第一师当司药官。后来不满军阀混战、涂炭百姓，带着家属回乡行医。他非常崇拜金代真定医学家李东垣胸怀济世救民之志，于是就和宗侄何子丰在石家庄民族街东头创办了普惠大药房。
这是石家庄人创办第一家正规药房，主要经营西药、丸散膏丹、医疗器械、卫生材料、注射剂等五大类。除销华北地区外，还远销东北、新疆、西藏、广东等地区，并设立太原、安国、辛集、邢台四个分号。
何子丰不仅经营医药，更是石门四大书画家之一，民国到改革开放以前，在石门书画界享有盛誉。许多重要匾额都是何先生书写的。可惜，“文革”中这位谦谦君子遭到批斗、抄家。他的书画作品被洗劫一空。如今留下的真迹只有“中国人民解放军华北烈士陵园”的匾额、“白求恩大夫墓碑碑文”和还有南高营村“聚星亭”木牌匾。
餐饮界的老字号，要先说中和轩饭庄。
1921年，保定中和轩的掌柜满玉清、满兰天兄弟俩到石家庄，在通顺巷创建中和轩分号，经营蒸饺，收到了很好的效益。
20世纪30年代，北京东来顺的涮羊肉已经在石家庄叫响，中和轩紧随其后，置锅备炭，增添了涮羊肉新品种。到30年代中期，中和轩开始承办清真酒席、寿餐喜宴，并能携带全套灶具原料到顾客家中开火烹调，对顾客实行预定饭菜，深受石家庄市各族顾客欢迎。这是中和轩的初盛时期，在当时的石家庄已是首屈一指的清真大饭庄了。
另一家餐饮老字号，就是中华饭庄。前身是中华永信楼，创建于1914年，当时位于大桥街和南大街交叉路口的西南角。
1938年，中华永信楼分成中华、永信兴两大饭庄。中华饭庄位于南小街与中山路口。中华饭庄继承了中华永信楼的经营特色，山珍海味，各色菜品，应有尽有。当时在此就餐有“夜晚赴宴不见星，白天赴宴需备灯”之说，意思是说白天赴宴至晚才归，晚上赴宴天亮才散。
石门绸布店老字号要数蚨纶绸缎庄了，它的前身是华兴厚绸缎庄，1928年开业，地址在大桥街。1931年扩大经营规模，先后投资军衣庄、花园饭店、蚨聚布庄和北京同昌绸缎庄。
日军投降后改名为蚨纶商场，成为大桥街上独具特色的绸布商店，至今蚨纶商场仍是大桥街上仅存的一座颇具民族特色的建筑。
这正是：
辛集皮革冠燕赵，束鹿酒业半条江。
乐仁普惠老字号，蚨纶绸店大商场。