书城烹饪美食你好,台湾味道
3940000000019

第19章 甜过初恋

来到台中有几件事情是势必要体验的,比如去春水堂喝一杯珍珠奶茶,到一福堂买柠檬饼和太阳饼做伴手礼,再到糖村吃块蛋糕,顺便买上一盒法式牛轧糖作为礼物,带回家无论哄老人还是孩子都是一流。

太阳饼里头其实没有太阳,只是形状似太阳罢了。精选面粉与酥油,造出层次特别多、入口即化的千层酥皮,片片爽口、香酥芬芳,软香的麦芽糖内馅,呈现出一丝丝的甜而不腻!嘴巴里头充满麦芽糖香气的那刻,闭上眼睛你可以看到向日葵和太阳,顿时整个人都阳光欢悦了起来。

柠檬饼和凤梨酥也是台中的必买伴手礼之一。柠檬饼的模样可爱极了,再加上鲜嫩的黄色,像极了新鲜柠檬的样子。其实这柠檬饼说是饼,实则是蛋糕,松软绵绵。而手工凤梨酥,则以台湾雾峰盛产的新鲜凤梨为材料,主打的正是那新鲜的食材和精湛的工艺。

“糖村”这个名字一听就已经甜蜜到家了。当我第一眼见到老板娘何子娴(Grace)的时候,更是惊叹:“请问你确定你不是明星吗?”

气质非凡、超级时髦的何小姐曾游学加拿大,不断地寻访名师学艺,终在1996年于台中崇德路开了首间餐厅兼烘焙店。一个追求梦想热爱甜食的美女怎么能不叫人喜欢?更何况她的甜品道道都甜过初恋。

这里每一道精巧的西点,都强调低油低糖,特别是蛋糕,之所以名声在外,除其主厨陈立喆乃世界杯甜品大赛的台湾区冠军之外,也与何小姐坚持选用顶级进口食材,配以崭新的技术有关。产品无论是包装,还是卖相都精美得不得了。我强烈推荐她的草莓蛋糕,每一颗草莓都如此的娇艳欲滴,怪不得她能成为台中的甜点专家。

除了可以在糖村吃各类精美蛋糕配咖啡外,记得他们的牛轧糖除了原味更有覆盆子等口味,可以买回家哦!

在出发去台湾之前,一位高雄的朋友跟我说,你去台中的第一件事情就要去春水堂,你可以一边喝着珍珠奶茶,一边说节目的开场白!

我问:“为什么一定要去那里拍开场白?”

“因为那里是珍珠奶茶的发源地啊!”

善哉!善哉!我不禁对我的朋友敬佩起来,她总是懂得比我多。1983年,春水堂推出第一杯泡沫红茶;1987年,把地方小吃粉圆加入奶茶,创出风行全世界的珍珠奶茶。

春水堂前身为“阳羡茶行”,现在于台中以至全台湾都有分店,四维街这间,正是一切的起源创始店。一切的起源你们懂吗?也就是说那里是珍珠奶茶的起源地呢!想想真是个伟大的地方。

到访后,不禁惊喜,因为楼高两层,内部装潢古色古香,除了提供各式泡沫茶饮和小菜外,还卖台湾茶叶。我强烈建议大家可以点一杯泡沫红茶或者珍珠奶茶,搭配他们的麻豆!那可爱的小麻豆全手工制作,好吃得不得了。

倘若你这一圈儿走下来,把我说的这些个甜食吃个遍,保证你是心里甜滋滋,俏过十八岁!

春水堂

地址:台中市西区四维街30号

电话:(04)2229-7991

营业时间:09:00~23:00(2楼08:00~23:00)一福堂

地址:台中市中区中山路67号

电话:(04)2222-2643

营业时间:09:00~22:00

糖村

地址:台中市北屯区崇德路2段125号

电话:(04)2242-6066

营业时间:10:00~22:00