两者都是过去峨眉常见的街头小吃。
论本质,油炸粑就是拍扁了炸过的汤圆。峨眉的汤圆通常有两种味道,芽菜臊子的咸汤圆椭圆形,黑芝麻的甜汤圆圆形。油炸粑也继承了这两种味道和形状。我总是买咸的,等在卖粑的老爷爷旁边,等他把一块油炸粑炸得金黄,多要几张纸垫着拿,仍然很烫。咬一口,外酥里糯,肉香满溢。
油糍粑则是另外一种东西。它基本上是夹红豆馅的糯米卷,切成像蛋糕卷一样的厚片,再下油锅炸。油糍粑只有一种口味,咸的。炸过之后,表面略微变黄,仍然可以清晰的看到螺旋状的红豆夹层。吃起来不过是油炸粽子的口感和味道,饿的时候慢慢咀嚼也还算好吃。
粑,这个字在讲述西南小吃的时候应该会经常用到,大约用各类主食做成的糕饼都可以称为粑。