那十位赛手见韦不争如此身形样貌，纷纷向黄掌柜应允。黄掌柜叫道：“小英雄，你上来吧。”韦不争昂首阔步走上抬去，一名伙计急忙从厅中搬了一把椅子让他坐了。黄掌柜高声道：“那这位便是……无字号……”回头笑道：“疏忽疏忽，这位小英雄高姓大名？”韦不争站起身来，向黄掌柜一抱拳：“我叫韦不争。”黄掌柜笑道：“小英雄请坐。”回头提高声音道：“是无字号韦不争小英雄！”众人心头大乐，这黄掌柜也是有趣，十天干字号用完，竟然随口绉个无字号韦小英雄。月亮却对林风笑道：“这无字号可不吉利！”林风道：“那倒不然。天下万物生於有，有生於无——这韦兄弟无字号却暗合道法了，说不准今日这吃饺……哈哈……吃饺状元便是他了！”
黄掌柜笑道：“好。诸位好汉俱以就坐，饺子大赛开始！”只听有人高喝一声：“且慢！”众人看去，却是那张老板站起身来，走向台前。
黄掌柜笑问道：“张老板有何高见？”那张老板也就四十余岁，本来想带全家白吃一顿便走，饺子一上来便连吞了一二十个。后来见黄掌柜捧出银子，说为赛手酬赠，正恼自己没提前报名，没法挣他银子，只得又吞了八九个饺子。接着韦不争上台，他想韦不争不报名能去，他为何去不得？又恼自己多吞了几个饺子，气得差点扇自己几掌，自忖还能勉强吃下一百个饺子，挣他五两银子也是好事。一听黄掌柜宣布大赛开始，便急忙站起高喝。
此时听黄掌柜见问，张老板笑道：“黄掌柜，你也忒不够意思，这等喜事也不跟我早说，害得我名都没及早报上。既然撞上了，那黄掌柜的脸我是一定得长上，也就勉勉强强赛上一赛，为你福庆酒楼长长声势也好！”早有人在台下嬉笑嘘气，黄掌柜心中暗骂，口中笑道：“张老板，这怕是不合规矩！”张老板一指韦不争：“黄掌柜跟兄弟玩笑了，他怎么又可以？”黄掌柜一时语塞，熊彪冷哼一声：“黄掌柜，要是他不怕撑死，能吃完一百个饺子，我那银子全归他了。”黄掌柜哈哈一笑：“这倒不必。小三，给张老板看坐！”唤作小三的伙计般过一把椅子放到桌边，张老板坐下含笑向其他人招呼，有几人点头回礼，其他人却转头不理。
黄掌柜高声到：“这位名扬冀州，鄙人就不用多说了。”众人俱都大笑，那张老板大女儿羞得伏在桌上，其余家人却鼓掌叫好，可见家风如此，不可教也！黄掌柜又道：“且列他为五行中的金字号，大家听好，这位是金字号张老板。”他不知张老板姓名，当下也懒得问他，一句带过。张老板起身向大家抱拳施礼，黄掌柜却不停口，高声叫道：“吃饺大赛开始！”
只听门外噼里啪啦一阵鞭炮声响，十二名伙计各自端了一大盘饺子上台放到十二名赛手面前。黄掌柜道：“这是每盘一百个，吃完之后上第二盘。怕烫了各位口舌，都是晾温了的。好，开吃！”
桌上十二人早就蓄势待发，一听开吃二字，只听一片稀里哗啦之声响起。厅中众人在无心思吃饺子喝酒，皆都注目向台上瞧去。十二名伙计又各自端了一盘百数饺子站在诸人身后，一待吃尽便即奉上。
这一番风卷残云、袋装珍珠直瞧得众人目眩神驰。十二名赛手吃法各异，却粗粗可分两类：一类是极快咀嚼迅速咽下；一类是根本不嚼咕得一声直接吞下，熊彪便是此流。只有张老板吃得较为文雅，他只想挣那五两银子，因此倒不着急。还有韦不争吃得看着也不快，但筷子起落，已经有三五十只饺子入腹。一时之间，大厅之中唏哩呼噜之声不绝于耳。
转眼已有几人吃完一盘，身后伙计便迅速将第二盘放在桌上。又过片刻，诸人尽将第二盘换上，只有张老板第一盘还剩了五十来个饺子，满头大汗在那使劲咀嚼。众人心下笑他，却又吃惊那韦不争竟不落众人之后。
第二盘吃到一半左右，诸人速度都慢了下来。有几人眼见赶不上别人，肚中却又胀极，摇头叹气起身退下，黄掌柜令小三为他们奉了五两银子。到最后台上剩了熊彪、韦不争、张老板和另外两人，张老板脸憋得发红，盘中还有三十来个饺子。而另外两人盘中也余了五十来个，在那直着脖子勉强嚼咽。只有熊彪和韦不争盘中所余不多，进食速度也不相上下。众人大声叫好，狗儿又站在椅上，高呼鼓掌为韦不争打气叫好。
熊彪肚中胀极，他还如开始一般也不咀嚼，大口直脖使劲囫囵吞咽，盘中还有十一二个饺子。他见其余人俱已落败，只有韦不争在他对面，神色依旧低头吃饺，盘中所余和他不相上下。熊彪心中惊讶焦躁，又连连吞了八九个，只觉嗓子发堵，似乎一只也咽不下去了。桌上其他二人盘中剩了三十多个饺子，眼见熊彪就快吃完，双双停筷不吃，一人大声连连打嗝，一人抱着肚子揉搓。
熊彪盘中还剩了三四个饺子，抬眼见韦不争盘中所余也就三四个，心中大急，端起盘子将几个一股脑倒进口中，缓缓一个个咽下，靠着椅背不敢再动。一看韦不争将最后一个饺子挟起，怕他入口判不出胜负来，张口道：“你输了……”只听“咕”的一声，一只饺子从他喉咙挤出，箭般落在身前桌面上。众人一愕，随之满厅哄笑之声似乎要将屋顶掀开。
熊彪眼见韦不争将最后一只饺子放入口中，不顾多想，身子前倾伸手捡起所吐饺子，还未抬手放入口中，又是“咕”的一声，三四个饺子从他喉中喷出落在桌上。众人笑声更烈，厅中一片呼爹喊娘的爆笑之声。林风抱腹狂笑，狗儿上气不接下气，月亮伏在桌上花枝乱颤。那在台上打嗝揉腹二人满面通红，打嗝之人忽然按住脖子向门外跑去，揉腹那位也起身抱了肚子就走。一时二人扶住门口楹柱呕吐不绝。