1．炒二茸
【原料】鹿茸6克，鸡蛋清2个，松茸200克，盐3克，鸡肉150克，淀粉25克，火腿3片，味精3克，熟豌豆15粒，姜4克，葱6克，素油35克。
【制作】①将鹿茸研成细粉，松茸蘑菇洗净，切成薄片，鸡肉洗净，切成3厘米长的薄片，火腿切成薄片，鸡蛋清、盐、味精、淀粉勾成汁液；②将素油放入热炒锅内，油热时，加入鸡肉、松茸、鹿茸粉、豌豆、火腿炒熟，加汁液，勾成薄芡，即成。
【功效】补气养血，健脾益胃
2．姜汁芸豆
【原料】嫩芸豆角500克，精盐5克，白酱油15克，香油15克，姜末20克，米醋20克，味精1克。
【制作】①掐去芸豆角两端，抽去两边的筋，洗净，切成3厘米长的节；②锅置火上，放上清水烧沸，放入芸豆角汆熟，捞出，摊开晾干水气，趁热撒上精盐，再放入白酱油、香油、姜末、米醋、味精调好的味汁，拌匀，装盘即可食用。
【功效】芸豆也叫菜豆、四季豆等，其含维生素B1，维生素B2、粗纤维等有益防治便秘的成分丰富。中医学认为，芸豆有清热解毒、利水消肿、滋养肝肾等功效。此菜是孕妇防治便秘多食的菜肴。
3．糖醋芦根
【原料】芦根(净)250克，素油25克，醋15克，糖、淀粉、酱油各10克，麻油、味精适量。
【制作】芦根斜刀切成丝，取碗放入糖、醋、酱油、淀粉、麻油、味精调成芡汁待用。开油锅，油温七成，放进芦根丝，旺火翻炒片刻，倒进芡汁拌匀即可。
【功效】芦根有清肺胃热、生津止渴功效，此菜可治热病口渴、肺热咳嗽、咳吐脓痰等症。