台湾高等教育包括专科、本科和研究生教育三个层次结构。专科学校以教授应用科学与技术、培养实用人才为宗旨。
一、专科学校的类别
台湾专科学校有多种类别，按照不同的标准可作如下划分：
（一）按主管单位和经费来源的不同，专科学校分为公立专科学校和私立专科学校。
（二）按照招生对象及学制的不同，专科学校分为二年制专科学校、三年制专科学校和五年制专科学校。
（三）按照教授内容的不同，可以把专科学校分为工、农、商等类专科学校。
二、专科学校的入学资格与招生
二年制专科学校的入学资格要求：公立或已立案之私立职业学校毕业，或具有同等学力，经入学试验及格者。三年制专科学校的入学资格要求是：公立或已立案之私立职业学校及高级中学毕业，或具有同等学力，经入学试验及格者。五年制专科学校的入学资格要求是：“国民”中学或已立案之私立初级中学毕业，或具有同等学力，经入学试验及格者。
台湾专科学校的招生与大学招生一样，实行联考，起初与大学联合举行入学考试，后几经分立或合并，至今实行专科学校与大学分别联招。
三、学制
台湾专科学校采取学年学分制，每学年分两学期，每学期授课时间不得少于十八周。学生须修满规定修业及实习年限与学分，经考试成绩及格，由学校发给毕业证书。
学分之计算，以每周授课一小时满一学期者为一学分，实习或实验以每周实作二至三小时满一学期者为一学分。专科学校毕业应修学分规定如下：1．二年制至少为80学分。2．三年制至少为106学分。3．五年制至少为240学分。体育、军训为专科学校各科组学生之必修科目，其学分另计。专科学校学生每学期所修学分，须受下列规定限制：1．二、三年制及五学年制各二学年每学期不得少于12学分，不得多于28不分。2．五年制前三学年每学期不得少于20学分，不得多于32分，专科学校学生各学年学业平均成绩在80分以上者，经科主任核准可加选二至三学分；学年成绩有二至三科不及格者，科主任得自其所选学分中酌予核减二至五学分。
四、课程设置
台湾专科学校的课程以专业课程为重点，其各类科科目表及教材大纲，均由“教育部”规定。由于台湾专科学校分二年制、三年制及五年制，因而，不同学制的课程设置也就不同。根据“专科学校课程标准及设备标准”要求，不同学制的专科学校都应根据所规定的教育目标确定课程设置内容，并按“教育部”所修订的专科学校必修科目表的内容实施，该表分为五个方面，即共同必修课，专业基础必修科目，专业必修科目，分组必修科目及选修科目，其中分组必修科目得由各校视当地环境及建设需要，并参酌师资、设备等情形，配合原有班级数，自行选开一组或数组，以发挥各校特色，选修科目则根据学生的兴趣及需要而开设，学校每学期应开设较规定之选修科目学分多出百分之五十的课程，供学生自由选读。
五、实习
台湾专科学校注重学生实习，以培养学生优良熟练之技能。性质较特殊的科别，还须结业后另加实习期限。实习的方式分校内和校外实习。除所规定另加实习期限外，其他科别应尽量利用学期中及寒暑假期间实施实习。