都说中国是一个美食大国，都说中国人是世界上最会吃的民族，但在最基本的食品安全和卫生方面，我们却又是非常落后的，甚至糟糕到让国人谈“吃”色变的境地。如此情景用“食品安全恐怖”来形容一点也不让人觉得夸张。在如此严峻的食品安全环境面前，我们不得不发出疑问：我们还能吃什么？我们还敢吃什么？
我们只是想要一张安全的餐桌！这个小小的愿望为何会变得如此难以实现呢？
“毒奶粉”事件发生后，我看到很多医院里排满了带着宝宝来作肾脏功能检查的父母，同样身为人母的我对这种切肤之痛自然感同身受。除了“毒奶粉”，还有多少其他有“毒”食品?我们怎么避免得了？真的好希望像那英唱的那样——借我借我一双慧眼吧，让我把这有毒的食品、黑心的商家看得清清楚楚明明白白真真切切。还食物的健康安全，还人们的健康饮食之本，为我们的生命健康保驾护航！
2. 还有多少“公开的秘密”尚未曝光
我身边的朋友都很关注“曝光”类的文章或电视节目，尤其对食品方面的打假、揭秘等等更是关心，因为这些最贴近我们的生活，与我们的健康息息相关。
如今说到吃，注重饮食安全的人越来越多，即使是那些相信“不干不净，吃了没病”的“铁人”，在媒体的“狂轰滥炸”之下也一天天警醒起来。虽然各有关部门也在为了老百姓的健康频频出击，取缔黑心店、黑心作坊，清理游商小贩，打击生产“有害”食品的商家，连节假日都不休息，可是，一些赚黑心钱的商家依然是“野火烧不尽”。
曝光的食品安全问题越多，老百姓就会越担心：这是不是只是冰山一角呢？到底还有多少“公开的秘密”尚未曝光呢？还有，那些被曝光的问题是不是都得到彻底解决了呢？会不会死灰复燃？
这些问题，本不该是我们这些普通老百姓要去想的，但却不能不想！有时候，我也不停地思考，一种食品从原料生产到最终端上餐桌，往往要经过农业、质检、卫生、工商、商务等多个部门的监管，可为什么还有那么多劣质食品“过五关斩六将”进入人们的口中，危害大家的健康呢？在强烈谴责不法生产者、经营者见利忘义、图财害命的同时，我也在质疑我们的食品监管体系：有那么多“婆婆”，为什么就管不了一个“媳妇”？据业内人士说，正是因为有这么多部门，你管你的，我管我的，有利的管，无利的不管，才造成了现在这种食品监管混乱的局面，而这种混乱的背后却是利益的争夺，最后“埋单”的还是老百姓。
物价飞涨，房价飞涨，就是工资不涨，老百姓的负担已经够重了，最近经济又开始不景气，据说要萧条个三五年，这样的日子已经够让人烦的了，食品问题却还要给我们本已沉重不堪的肩上再加重，让我们时刻为自己和家人的健康担心。从一次次的如梦方醒，到一次次的小心谨慎，直至一次次的防不胜防，人们不禁会无奈地问：“难道生活就是这样？”面对百姓的无奈，我真的希望在食品监管这个问题上，不仅有严刑峻法，更希望所有监管部门都有一颗“食以安全为天”的责任心。也只有这样，才能真正做好监管工作，才能真正替老百姓把好食品安全的重要关口。
而对于老百姓来说，倡导安全饮食永远不过时，因为这样的状况还要持续多久，我们谁也说不清楚。所以我们要学会鉴别，提高安全饮食的意识，还要有信心和耐心，认真地学习食品安全的各种常识，注意避免有毒食品入口，构建起食品安全的“防火墙”，这样才能创造一个安全、卫生、健康的饮食环境。
期待有那么一天，食品安全不再成为人们关注的话题，人人都能从容快乐地围坐在餐桌旁放心地享受美食。而在此时，在当下，还是希望各种机构、我们每个人都行动起来，共同努力，抵制“毒”食入口。这样我们才能为健康、平安的生活获得“食”的资本！
3. 面对食品安全危机，怎样独善其身