书城烹饪美食中国人可以吃得更安全
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第27章 生活中来的饮食养生密码(6)

中国有句老话:药补不如食补。这句话被很多注重养生的人奉为金科玉律,于是常自己买一些补品来进补,比如人参、西洋参、当归、红枣、灵芝等等。殊不知,补品虽好,也要适合你才行。不说食疗养生,先说各地饮食,其中的区别就比较大。西南的四川、贵州等地,都是青山环绕,湿气比较重,所以当地人都爱吃辣,辛辣的食物可以帮助人祛除湿气、寒气,保护身体健康。北方人喜欢吃面食,那是因为北方的土地更适合生长麦子;南方人爱吃大米也是这个道理。人与自然环境是息息相关的。

同样的道理一样可以延伸到食疗进补上,因为不同的人拥有不同的体质。中医把人的体质分成六种基本类型,即实症型、虚症型、热症型、寒症型、燥症型和湿症型。下面是中医判断体质的一些标准,姐妹们可以参考一下。

实症型:身体壮实;声音宏亮、体力充沛;无汗、脉搏强;皮肤红润、指甲有光泽。

虚症型:声音小;体力虚弱、多汗、脉搏弱且不明显;皮肤粗糙、苍白、指甲淡白;女性生理中痛、经血量多或少;肠胃虚弱、舌湿润;排尿次数多、易下痢。

热症型:脸色通红、面红耳赤;容易觉得口渴;尿量少而且颜色偏黄;女性月经早而且色鲜红、白带少;容易便秘或大便干硬;喜欢喝冷饮、吃冰、吹冷气;脉搏强;脾气较暴躁、静不下心。

寒症型:脸色苍白;不容易觉得口渴;尿量多而且颜色淡;女性月经迟且色暗红、白带多;易下痢;喜喝热饮;不爱吹冷气;脉搏弱。

燥症型:排尿次数少;易便秘;女性生理前痛、经血量少;皮肤粗糙、易干痒;舌干燥、易沙哑。

湿症型:身体浮肿;腹鸣;痰多、尿少;女性经血多、易下痢、白带多。

其实,我们的身体一般不会单纯属于某一种体质,大多是杂合了几种体质,以其中一种为主要特征。如果你比较在乎体质问题的话,可以去找中医诊断一下。

人有体质分别,食物也有自己的属性,根据性味的不同,食物可分为补性食物、泻性食物、湿性食物、凉性食物、润性食物、燥性食物。不同类型的食物适合不同类型的体质,对症食疗、食补,才能取得最佳效果。

正常情况下,治疗实症型病人,适合用泻性食物,目的是排除病邪;虚症型病人则用补性食物,目的是增强机体的抵抗力;热症型病人需镇静、消炎,用凉性食物为宜;寒症型病人需兴奋、补血,用湿性食物最好;燥症型病人适用能保存体内水分的润性食物;湿症型病人则需用排除体内水分的燥性食物。

知道了上面这些,对如何进补就有了个大概了解。如果想再深入了解这方面的知识,不妨找点相关的书籍看看。要做一个“超级全面”的家庭主妇,还真不轻松呢!

10. 电脑族,学会支把保护伞

人对于工具其实有强大的依赖心理。比如没有电视机之前,所有人都觉得看看大戏就满足了,一旦有了电视,收音机就无法再满足大家的胃口了。更可怕的是,好多人对电视机已经产生了依赖心理,哪天不看电视,真的不知道空闲时间干什么好。

同样,在没有电脑之前,大家办公从来没觉得有什么不方便,但在使用电脑之后,一旦哪天离了电脑,估计大家都会产生强烈的工作障碍感。电脑这个小盒子,实在太方便了,处理文档、处理图片、上网看新闻、发电子邮件……人类真的很伟大!

但电脑在提供方便的同时,也惯坏了我们这些办公室的“懒人”。自从电脑办公普及之后,我哪天办公都离不开它,甚至连晚上或者周末,都会打开电脑上上网、收发邮件、浏览讯息什么的,或者开着QQ、MSN跟朋友、老同学联络联络感情。仔细算下来,每天面对电脑的时间,肯定超过了8小时。

电脑用久了,大大小小的问题也就出来了。以前手写文件的时候,极少遇到不会写的字。现在的文字都直接在电脑上录入,拼音用久了,就不太注意字形了,偶尔用笔写字时,就连一些常用字有时候都得想一会儿才能写出来。