书城管理零售巨头沃尔玛:零售业连锁经营的成功奥秘
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第17章 沃尔玛的销售策略(5)

不久,沃尔玛在离俄克拉荷马州大城市杜萨50公里处的一个6000人口的社区开了第二家超级中心,面积只有不到9000平方米,第三家则开在密苏里州圣路易斯西南100余公里处的-7000人口小镇,面积1.7万平方米。在这里开店的初衷与第一家超级购物中心开设的原因一样,而且超级中心较小的规模和商品组合的灵活性使之具有适应较小社区的能力。特别是在这些地区沃尔玛20多年的经营已建立起良好的声誉和稳定的顾客群,超级购物中心也被视为是一种创新,因为它能以新的形式给原有百货业注入新的活力。

实际上,公司对用超级中心代替沃尔玛折扣百货店的潜力抱有极高的期望,正如山姆在第一家超级中心开业时致词所说:这是一家沃尔玛店,但也可以说它不只是一家店,它也许是我们的未来。

从1993年开始,沃尔玛的超级中心进入了加速发展阶段。从上一年的10家一下发展到34家;1994年72家;1995年147家;1996年239家。

沃尔玛80年代在开发新零售形式方面的尝试,其意义远不止为提高公司效率,增加每平方米销售额和保持公司持续增长。这种经营形式的多样化还提高了公司承担风险的能力,同时为公司的不同地域,如向城市扩张及不同领域,如食品行业的扩张奠定了基础。这时的沃尔玛才是更全面意义上的全国性零售公司,它无论在小城镇,还是在富有生气的大都会郊区、新兴发展的中小城市;无论在传统的中西部,还是在政治、文化、经济中心的东北部和人口密集的西海岸都可以看到沃尔玛的身影。

作为一位企业家,特别是作为一位实现了美国梦的在全美国境内已获得成功的企业家,山姆从未放弃他开创5分——1角商店和折扣百货店时的热情和不断创新的精神。作为零售商,山姆和沃尔玛公司大胆试验,不断改革、创新的结果,找到了最迎合顾客的有效经营方式。而作为世界领先的美国零售业,或考虑到美国零售业对世界其他国家零售业的示范效应、美国消费者生活方式对其他国家消费者生活方式的影响,山姆和沃尔玛公司这些努力的意义就远不止于经济上的效率和规模了——它帮助提高了人类的一般生活质量,帮助了美国生活方式和美国文化在世界的传播。

连锁店促销的目的有不同的层面,但基本上仍以业绩为中心;在连锁店的特质中,不论是产销、采销或是加盟形态的差别,都可以商品的“进、出”作为流通的主体。因此在连锁店的促销主体就包括:公司内部促销(lnternal Promo-tion)、流通促销(Tradc promotion)以及消费者促销(Consumer Promotion)三类。公司内部促销是以如何激发业绩目标达成的共识为宗旨,且经由业务流程的管理来确保业绩的达成,因此在相当多的连锁店企业规划业绩竞赛或奖励制度,以及业务管理的相关手册,都以促进销售的经营目的而设计,并且落实在日常业务工作。流通促销则是以如何促进加盟店销售为宗旨,尤其是自愿加盟的连锁形态,总部对于加盟店的控制权较少,可以各店竞赛、协助陈列、进货折扣及销售奖金等方式促进商品的销售。由于公司内部促销与流通促销所涉及相关的业务管理及加盟管理,在其他章节中将有详细说明,因此本章节将以消费者促销(以下皆称为促销)为主要讨论的部分。

一、促销的种类

随着行销手法的演进,行销的创意不断地表现在各种促销活动中,走一趟街头商圈,可以发现各家行销好手所施展的各种促销手法,已经使消费者随时笼罩在诱惑之下,令人不得不怦然心动。

纵然促销的手法千奇百怪,运用巧妙各有千秋,其基本形态仍旧可以归纳为下列十种:

(一)降价优惠

降价优惠是直接降低商品的售价以吸引消费者购买,最常被使用的方式有折扣及特价。降价优惠是一帖猛药,在面临激烈竞争的情势下,降价优惠可以直接打入消费者的心窝,增加品牌游离者的购买决心,因此又被称为特效药。此种特效药可以提升短期业绩、出清库存品、吸引顾客上门、对抗竞争对手的促销活动、刺激冲动性购买,对于消费者是直接回馈且具有相当大的诱因,由于价格在行销策略经常是最后的一剂强心针,虽然可提升业绩,若是过度滥用则会影响企业形象,并且造成消费者预期心理,因此在运用上必须格外谨慎。

一般而言,降价优惠有两种表现方式:折扣及特价。折扣是指以原售价的折扣数吸引消费者,例如:全面八折,换季品五折等,由于相关行业对于降价习惯性的表达手法,使得消费者对于竞争商店或企业会以“折扣数”作为比较的基准,此时,折扣的促销便能派上用场;如果,消费者对于价格的认知是以“绝对金额”较敏感,或是目的在促销店铺内某商品,则可运用特价的促销方式,例如:原价1200元超低价499元,对于消费者较能直接感受其利益。

降价优惠是促销最为简单的方式,因此容易被草率的推出,若能在运用上跳脱刻板模式,稍用点心思,也可以具有创意的。

(二)随货赠品随货赠品是指消费者买A商品送B商品,此种促销手。法早期较常被商品供应厂商所使用,其赠品方式为包装内(In-pack)、包装上(On-pack)、包装外(Off-pack)三种:包装内是将赠品放入商品包装内部,包装上是将赠品贴附于包装表面,包装外则通常是由零售店另行给予。连锁店的随 货赠品,除了以上的形态,在运用上更可以一定的消费金额或特定商品作为赠品的条件,例如购满××元即赠××,或购买A商品送××。

随货赠品仍旧为降价的变相促销手法,主要是避免因直接降价所产生的负作用,以赠品对消费者施以小惠,使得消费的顾客有受回馈的感觉。由于消费者心动的源头来自赠品,因此赠品的选择占有举足轻重的地位,在选定赠品就必须相当用心。一般而言,可以赠品与商品的关连性以及赠品的独特性或价值性为考量的重点,例如:买运动鞋送彩色鞋带,可以增加原来商品的使用价值:购满××元即送恐龙铅笔盒,可以结合社会性事件,塑造赠品的独特性与价值性,此外,赠品应避免粗糙低廉,才不会使消费者有受骗的感觉。

陈列是无言的销售员,若能以特殊的陈列展示,将赠品真实地呈现在消费者的眼前,对于随货赠品的促销方式将有锦上添花之益。

(三)免费样品

免费样品最常使用在新商品上市或特殊性商品需试用才能知道其利益者,免费样品是吸引消费者尝试使用很好的方法,但是所费不赀,其样品赠送可采取直接邮寄、街头分送、媒体分送(如报纸夹送)、店内赠送等不同方式。

连锁店使用免费样品促销手法可以鼓励商品试用,也可以吸引消费者来到门市,因此除了店内赠送外,为扩大对消费者的宣传效果,必要时以商圈发送的范围,必须规划发送区与对象,甚至考量人潮动线的流向,以发挥最大效果。

(四)折价券(Coupon)

折价券是指凭券购买特定商品,可享有折价之优惠,折价方式可以折让价或折扣数来表示,例如:购买A商品,原价120元,本券折价20元或凭券购物享无折优惠,由于折价券兼具促销与广告之双重功能,因此运用得相当广泛,尤其在美国更发展出折价券杂志,汇集各厂商或商品的折价券,一般家庭已非常习惯使用折价券购物。