1.牛髓。甘温补虚之物，是一种高脂肪、高胆固醇的食品。凡高血压病、高脂血症及动脉硬化症的心血管疾病之人，都应该少食。
2.肥猪肉。由于肥肉含动物性脂肪特别高，可高达90.8%，多吃肥肉易使脂肪蓄积，身体肥胖，血脂升高，导致动脉硬化，所以长期血压偏高者应忌吃肥猪肉。
3.狗肉。狗肉是温补性食物，易助热动火。凡是高血压、中风后遗症、严重心脏病、心律失常、甲亢者都不宜食用。
4.猪肝。猪肝中胆固醇含量较高，常吃多吃猪肝，对高血压及高血脂不利，应适当忌吃。
5.猪肾。俗称猪腰子。虽有补肾之功，但含胆固醇量颇高。所以，患有高血压者，不宜多吃常吃。
6.鸭蛋。因鸭蛋（尤其是鸭蛋黄）所含的胆固醇量极高，故心血管疾病者皆不宜多食。
7.人参。性温，味甘苦，为温补强壮剂，有助热上火之弊。当高血压病人出现血压升高、头昏头胀头痛、面红目赤之时，切勿食之。
【科普小课堂】夏季天气炎热，小心摄入过量的盐
一到夏天，人体出汗就会增加，体内的盐分也会随汗液大量流失，所以，夏天常比平时多摄入一些盐分，以满足机体的需要，夏季人们味觉功能有所减退，常感到嘴巴没有味道，再加上暑热难熬，食欲下降，总喜欢吃味重而浓的东西来增强食欲，不经意间摄入较多钠盐，而钠盐摄入过多会使血压升高。
因此，高血压患者在夏季应该常测量血压，一旦血压有明显的升高，要及时就医，注意在补充盐分时也要多补充一些水分，避免因血液浓缩而致血管栓塞性疾病发生。
【本节评分】
贴心小提示
高血压是一种慢性病，人们在对待这种疾病的时候，一定要持之以恒，尤其是要管住嘴巴，这样才能少受疾病的困扰。
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12.为什么高血压患者还要查血糖？
【血压与血糖的亲密关系】
李先生，41岁，在金融部门工作，因工作原因，李先生常保持高度的紧张状态，在几次体检中，医生都跟他强调，你已经患上高血压了，一定要多注意了。李先生很听医生的嘱咐，不仅按时吃药，还经常测量血压。
不过，有一点李先生始终弄不明白，那就是为什么他去医院化验时，医生都会让去查血糖，看血糖的浓度高低。高血压与血糖有什么关系呢？降压还要控制血糖吗？
【专家解答】高血压病患者需要控制血糖吗？
是的，不仅仅要控制，而且要定期的严格检查，来确定是不是有患糖尿病的趋势。
【医生支招】为什么高血压患者还要查血糖？
高血压患者应更加注意血糖，多数人都会认为高血压和糖尿病没有相互关系。经研究发现，表明高血压和糖尿病往往是相伴而生，可谓是“如影随形”。所以，在一般的高血压检查项目中，血糖都是很重要的一项指标。有研究表明高血压人群中糖尿病的患病率为4%～36%，所以，高血压患者一定要注意饮食结构，加强锻炼。一旦两症齐发，后果会更严重。
一般情况下，高血压患者常较胖，而肥胖患者血液中一般脂肪和胆固醇较高，这样很容易使高血压患者患有糖尿病。而两者复合后，会给治疗带来很多的麻烦，因为一旦患者发生心衰或坏疽等症状，恢复起来非常困难。
所以高血压患者，特别是体重较大的患者，一定要控制好血糖，同时要监督好血糖的浓度，只有血糖和血压双向指标都控制好的情况下，才是健康的。
【科普小课堂】什么是高血糖？
当血糖值高过规定的水平时就会形成高血糖症，它可能在数日或几个小时内形成。而患者本人可能全然不知。正常人在清晨空腹血糖浓度为80～120毫克%。空腹血糖浓度超过130毫克%称为高血糖。如血糖浓度超过160～180毫克%，就有一部分葡萄糖会随尿排出，这就是糖尿。血糖浓度低于10毫克%称为低血糖。那么，高血糖有哪些症状呢？
1.尿多，皮肤干燥，脱水。
2.极度口渴。
3.恶心，呕吐，腹部不适。
4.厌食，体重减轻，虚弱无力。
5.心跳快速，呼吸缓而深。
【本节评分】
贴心小提示
为避免高血压患者并发糖尿病，医生通常会要求患者去查血糖，患者一定要理解，并支持这种做法，防患于未然是最重要的。
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13.高血压患者为什么要检查眼底？
【看眼识病】
高大爷74岁，已患高血压多年了，多年来，高大爷对自己的身体呵护得还不错，按时服用药物，坚持运动，定期检查身体。
但最近一段时间，高大爷的眼睛有些不舒服，看东西有些模糊，他认为是天气热，上火造成的，就自行买了些消炎药滴，但情况并没有好转。他急忙到医院就诊，医生告诉他，可能是患有多年的高血压造成的，这种情况往往是病情进一步加重的表现。高大爷很不解，高血压与眼睛有什么关系呢？
【专家解答】高血压病患者需要查眼底吗？
是的，由于高血压病的原因，眼底的血管通常会有变化的，这是高血压病判断的一个重要指标。
【医生支招】高血压患者为什么要检查眼底？
高血压患者的眼底检查对高血压的病期、类型和预后的判断都是有一定价值的。在高血压的不同时期，会有不同的表现的。
一般在第一期高血压患者，眼底检查都是正常的。
第二期高血压患者的眼底小动脉通常会有缩小或轻度硬化的表现。
第三期高血压患者眼底小动脉硬化的状况会十分显著的。
急进型的高血压病患者，除了包括第三期的眼底变化外，还常有视神经乳头水肿表现。
研究表明，眼底正常的高血压患者，通常心脏、肾脏几乎无损害，相反，左心室肥厚、肾脏损害的发生率可达75%、87.5%。
如高血压患者眼底病变越重，心脏、脑、肾脏受损率也越高，眼底检查可以为高血压患者的预后、治疗方案的确定提供重要线索和依据。
【科普小课堂】高血压眼底出血的表现
严重的高血压患者还会出现眼底出血的情况，其主要表现为：
1.突然眼前发黑，仅见手动或仅有光感。
2.骤然间眼前有黑影遮住，不随眼转动而漂浮，正中方向注视物体完全不见，两旁物体模糊可见。
3.突然眼内有如线条状黑影向某一方向直射，迅速快，且逐渐增多，最后遮住眼前，视物模糊。
4.骤然眼前出现红光闪闪，逐渐加多，以致红光满目，视物不明。
5.发病前，多有眼胀，眼珠跳动等感觉。
【本节评分】
贴心小提示
高血压患者自己也要时刻记住和提醒医生，在检查时，观察眼睛的变化，并要注意保护眼睛，随时随地的注意血压的控制。
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14.影响高血压预后的因素有哪些？
【无法挽回的伤害】
孟大妈已经到了古稀之年，患有高血压多年，由于在高血压的早期，孟大妈没有得到及时的治疗，致使病情越发的严重，并患上了糖尿病，两种疾病相互作用，使孟大妈的病情越发的不稳定。
在疾病的反复折磨下，孟大妈常常住院接受治疗，孟大妈询问医生说，她的病情是否能够完全恢复。得到的回答却是，像她的这种情况，最好的情况就是维持现状，不能让病情进一步恶化，预后情况并不会像孟大妈期望的那样好，这让她很是失望。
【专家解答】高血压病患者一般预后都很差吗
不是的，只有附加病情患者的预后是很差的，如能维持在高血压一期的患者，预后还是不错的。
【医生支招】影响高血压预后的因素有哪些
高血压患者的预后情况要因人而异，不能笼统的说，预后非常好，或者是预后很差，影响其预后的因素主要有：
1.高血压的严重程度。通常来说，血压愈高，预后愈差。急进型恶性高血压患者，多数在半年内死亡，一年生存率仅在2%以下，但一期或二期高血压如得到及时治疗，可获得痊愈或控制住病情。
2.并发症的严重程度。一般来说，高血压合并脑卒中者预后较差，即便经及时抢救后，病残率仍很高。高血压合并左室肥厚者，可在许多年内保持正常生活，如发生左心功能不全，病情也常会急转直下，一般5年后仍有一半左右患者死亡。
3.年龄愈大，预后愈差。老年患者器官功能减退，如同时患有其他系统疾病，对药物耐受性大大降低，副作用增多，影响生活质量。
另外，患者不遵从医嘱，不能坚持用药，乱投医，乱吃药者，体重超标不能坚持减肥的患者，长期嗜好烟酒而不能戒掉的患者，预后也较差。
【科普小课堂】糖尿病合并高血压患者该注意什么？
糖尿病和高血压都是心血管疾病的危险因素，伴有糖尿病的高血压患者对心、脑、肾损害严重。因此，糖尿病合并高血压的患者在防治中应注意以下两点：
1.了解其心血管疾病的发生情况。对高血压病程先于糖尿病的患者更应注意心脏受累情况，必须做心电图、超声心动图等检查。如有血脂代谢异常，应在医师指导下调节血脂。
2.正确选择降压药物。目前公认的降压药是血管紧张素转换酶抑制剂和血管紧张素Ⅱ受体阻滞剂，这类药物不仅能降低血压，还有保护肾功能、逆转肾损害的作用，所以这类药物应是首选，糖尿病患者的血压应将收缩压控制在120毫米汞柱、舒张压控制在80毫米汞柱或以下。
【本节评分】
贴心小提示
高血压患者的预后掌握在自己手里，不能完全依靠医生的治疗，所以，防治病情的进一步发展，关键是做好防范措施。
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15.怎样测量血压？
【求医不如求己】
何女士，44岁，是一个重量级人物，体重严重超标，患有高血压已经有三个年头了，在患病初期，何女士曾经对自己失望过，因为她深知患此病后的后果是什么。在丈夫的鼓励下，何女士重新振作起来，她要和疾病做斗争。
首先，就要减肥，其次是加强运动，在经过“艰苦卓绝”的努力之下，何女士的体重没有了疯长的标记，而且还出现了下降的趋势。除此之外，何女士还学会了自我检测，学会了自行测血压，她说，这样可以随时掌握身体的情况，更好的控制病情。
【专家解答】患者有必要学会测量血压吗
是的，血压的控制主要还是依靠自己，随时了解血压变化情况能更好控制病情。
【医生支招】怎样测量血压？
在家里，可以自己测量血压或者在家人的帮助下测量血压，下面就给大家介绍一下水银柱血压计测量的步骤。
第一步：缚袖带。
血压计的袖带应平整地缚在右上臂，肘弯以上2.5公分处。右上臂衣袖须脱去，对于手臂粗的人，臂围超过34公分的人应换用加长的袖带，否则，血压值偏低。
第二步：掌握充气、放气速度。
测量血压时，充气时速度要快，充气高度在听不到血管搏动声后再加30毫米汞柱，放气时的速度要慢、要均衡，水银柱下降速度是每秒钟2～6毫米汞柱。
第三步：听诊件的放置。
测量血压全凭听力，听诊件应放在肱动脉搏动处，才能清楚地听到动脉搏动声。
第四步：保持安静。
测量血压前一定要安静地休息10～15分钟，放松一下情绪，稳定一下心态，测压时肢体不要用劲，保持轻松舒适的状态。
【科普小课堂】测量血压的注意事项
自行测量血压怎么才能更准确呢？在测量血压的过程中应注意以下问题：
1.血压计要定期检查，以保持其准确性，并应放平稳，切勿倒置或震荡。
2.打气不可过高、过猛，用后驱尽袖带内空气，卷好。
3.橡胶球须放于盒内固定位置，以防压断，凡水银柱下有开关者，用完应将开关关闭。如水银柱里有气泡，应调节检修，不可带气泡测量。
4.如发现血压计听不清或异常时，应重测。
5.偏瘫病人测量血压时，应放在健侧手臂上测量。
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高血压患者的自我测量血压和控制血压对于患者来讲是很必要的，在一生当中，很多时候都是患者进行自我监督，这样才能随时随地的控制血压。
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16.给孩子测血压应注意什么？
【儿童也要测血压】
王女士的孩子壮壮，今年11岁了，是家里的独苗，家人对他关爱备至。11岁正是孩子长身体的年龄，王女士总是变着花样的给孩子做好吃的，保证充足的营养，而且还定期带孩子去体检，以了解孩子的身体健康状况。
在一次体检中，医生给孩子做了一系列的检查，有一项检查让王女士很是不解，为什么要给孩子测量血压，孩子这么小，测量血压有什么用呢？
【专家解答】儿童也要测量血压呢。
是的，随着生活水平的提高，儿童患有高血压的情况也时有发生。
【医生支招】测量孩子的血压应注意什么？
给儿童测血压方法和方式，跟成人的方法和方式还是有很多区别的。在给儿童测量血压的时候应注意以下几点：
首先，测量儿童血压时，绑在儿童上臂的袖带不宜过小，一定要与儿童前臂相适应，同时一定要考虑到听诊声音下降的情况，以拍击性搏动音完全变闷，即舒张期第四音为舒张压来确定儿童血压，而非成年人的搏动音消失，即舒张期第五音为舒张压来确定的方法，这完全是因儿童听诊声音的消失可以不出现。
其次，测量儿童的血压值要与其相应年龄、性别和体型的标准血压数据进行比较和考虑，结合综合结果才能确定该儿童是否患有高血压病。这样才是安全而有效的方式和方法，以保证儿童的高血压病的正确诊断，为下一步儿童的身体状态和习惯调整，提供可靠有效方案。
【科普小课堂】儿童高血压的表现
儿童早期高血压往往没有明显的自觉症状，当血压升高时，会出现头晕、头痛、眼花、恶心、呕吐等症状。婴幼儿由于无法说话，常表现为烦躁不安，哭闹，兴奋，易怒，夜间尖声哭叫等。
有的患者体重不增，发育停滞。孩子血压过高，还会发生头痛头晕加剧，心慌气急，惊厥，失语，偏瘫等高血压危象，脑、心、肾等脏器损害严重时，会致脑卒中、心力衰竭、尿毒症等，危及生命。
【本节评分】
贴心小提示
儿童高血压的治疗还是要以纠正孩子的习惯做起，否则会带来很多的痛苦和麻烦，一旦选择给孩子吃药的方式，会使孩子的身体受到影响，所以一定要长期控制和改善孩子的生活习惯。
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17.为什么有的时候血压越测越高？
【不要害怕】
李大爷，每次去医院都是心惊胆颤的，总是怕自己得什么病，但是每次检查下来，医生都说他没有什么事情，只要保持血压就行了。前段时间，李大爷又去医院检查，因为这段时间，家里烦心事比较多，所以他的血压一直控制得不是很好，所以他去医院检查，护士给他量血压的时候，说了一句：“这血压比上次的更高啊！”
老人家就开始不停的追问医生了，要求再给他量一次，结果又量了一次，结果比第一次还高了，老人家这下可吓坏了。心想为什么血压越测越高呢？难道病情加重了，老人是一脸的疑惑，心情非常沉重。