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第13章 注重礼仪,找准自己的饭局角色(1)

大多数的人在与他人交往时,往往会根据他人的外貌、举止、谈吐以及服饰等外表特征来判断一个人。尤其是对于第一次见面的人,更是要将这些因素当做对他人进行评价、判断的主要因素。这些因素也是关乎着人际交往成与败的重中之重。你的举止动作、服装礼仪是否做得到位,你赠送的礼品是否能够满足他人的需要,是否够档次,这些都会成为他人判断你的标准。因此,当参加每一场饭局时,都需要人们注意礼仪,找准自己的角色,如此才能让自己表现得超凡脱俗,从而为他人留下良好的印象。

1、借助于装束,达到自己的目的

在几千年的餐桌礼仪之中,着装乃是非常重要的一个环节,因为通过观察一个人的着装,便可以看出其人的口味、内涵、态度。尤其是参加一些比较正式的饭局之时,诸如婚宴、重要的单位聚餐以及各类商务宴请时,更是对人们的着装有着十分特殊的要求。能否选择与宴会的形式相符的服装,这也是餐桌礼仪必须具备的要求之一。无论参加什么样的饭局,过于随便或者造作的服装都是不合时宜的。要知道,大多数的饭局不只是为了吃饭而吃饭,而是作为人际交往的平台,更是展现每个人个人修养的平台。

眼看着公司举办的年会即将到来,刚刚大学毕业参加工作的小玲却变得紧张起来。因为这一次年会对于她来说是生平第一次,并且她从来都没有参加过任何大型的宴会。于是,小玲便找到自己的好友帮着想办法。好友告诉小玲自己参加过的重大宴会多得是,叫小玲就不用着急。

好友先将自己参加宴会时的服装全部拿了出来,帮助小玲一件又一件地试,最终她们确定小玲参加年会那天穿一件粉红色的露背装。接下来,这位好友又给小玲讲了许多在宴会上需要注意的事情。

到了宴会那天,好友还特意跑来,帮着小玲化很浓的妆,并将自己名贵的香水给小玲洒了一遍。在好友的鼓励下,小玲也对自己有了一些信心。

然而,经过好友一番打扮的小玲到了宴会的现场,立即引来了众人的目光。几乎所有人的目光都投向了她,甚至还有一些人在悄悄私语。这时的小玲才发现自己的穿着是多么的另类。虽然宴会场上有好多女同事,但是她们的穿着都很整洁,大家都穿着职业装,也没有人像她那样化那么浓的妆,只有自己穿着露背装、浓妆艳抹地出现在大家的面前,这时的小玲真希望找个地缝钻进去。正当她尴尬万分的时候,部门主管走到小玲面前,并微笑着说让她以后注意,这让小玲更加的不安起来。整个宴会下来,小玲都是在不安中度过的,她多么希望宴会早一点结束。

对于女士而言,当参加商务宴请时,千万不可穿着随便,而应当严格区分职业套装、晚礼服以及休闲服。在参加商务宴请时,应避免穿着无领、无袖、不可过紧、领口开得太低的衣服。故事中的小玲就是选择了错误的穿着,才导致自己面临十分尴尬的场面。可见,在参加宴会时,只有根据宴会的不同性质,选择适合宴会场合的服装,才能赢得大家的好感。

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无论男女,在参加宴会时都必须注重自己的穿着,若是穿着与当时的宴会性质不符的话,只会让自己尴尬,更不利于在众人面前树立良好的形象。因此,对于男士而言,无论是西装、领带、衬衫、袜子、鞋子、手表,还是手提包等装饰品,都必须遵循一定的原则,而不是根据自己的喜好去选择。对于女性,在参加宴会时,应当比男性更加注重外表的修饰,尤其在非常正式的场合。对于一般性的朋友聚餐、普通的邀请宴会,人们可以穿着比较柔和的休闲装,抑或比较亮丽浪漫的洋装,再与这些服装搭配适宜的各类手提包,这样才能更好地营造温馨亲切的聚餐氛围。无论男人,还是女人,即使天气再怎么热,也不可当众解开纽扣脱下自己的衣服,对于小型的便宴,若是主人同意的情况下,男士才可以脱下自己的外衣搭在椅子的靠背上。

不仅服装方面需要参加宴会的男女注意,还有发型方面也要求人们必须注意。男士的头发一定要保持整洁,而女士的发型则应显得高雅、梳理整齐。要是长发的话,必须要用发卡夹好,而且在选择发卡的时候,也应当选择比较大方的。再者就是饰品方面,必须要与整体的服装相搭配。

尤其是女士,要特别注意的还有化妆。当参加宴会时,女士应当化妆来显示隆重、重视、有气氛。由于大多数的酒席都选择在晚上举行,因此最好化浓一些的妆。不过,当出入正式的商务场合时,要求女性以淡妆为宜,切不可浓妆艳抹,也不可以一点妆也不化。总之,在参加各种各样的宴会时,无论服装、饰品、化妆等方面都必须特别注意,一定要做到与宴会的性质相符,这样才能为自己树立良好的形象。

2、注重饭局中的行为举止

一个人的一言一行、一举一动都反映出其具备的个人修养,在现实交际应酬的场合中,只有那些仪态端庄的人,才能快速赢得他人的好感,从而为自己的社交敲开成功之门。仪态也被人们称之为体态,它也是现代饭局宴请中最为基本的礼仪行为。人们的仪态主要有站姿、走姿、坐姿、手势及其各种各样的表情等。在参加每场饭局时,人们不仅要通过语言来表达自己的思想感情,还会用人体本身的行为来表达自己的心意。因此,饭局中人,若想为自己赢得良好的口碑,就必须特别注重自己的行为举止。

正所谓:“站有站相,坐有坐相。”然而,小军却与这两者相违,他站的时候没站相,坐的时候也没坐相,只凭着自己舒服,想怎么站就怎么站、如何舒服就如何坐。也正是因为这一点,使得很少有人愿意与他交往。

某日,由于部门领导的秘书有事请假,而领导必须带一位助手与自己一起宴请客户。部门的其他成员都有非常重要的事情做,虽然领导在平日里观察到小军有很多坏习惯,但是他却不得不承认小军确实很有能力。领导想,平日里小军的行为举止不是很检点,到正式的场合他肯定会注意一下的。想到这些,领导便决定带小军一起去请客户吃饭。

当在饭店见到客户入座之前,小军双手放到裤子的口袋里,甚至还时不时地晃动一下自己的双腿。虽然领导暗示了他两次,但小军却像没有看见一样。后来,双方入座后,小军却坐在那里不停地晃动自己的腿,甚至还时不时地趴在餐桌上。

最后,对方的负责人实在看不下去了:“我想贵公司对于我们之间的合作是不是还有什么想法,为什么一点都不重视这一次合作呢?”

领导听到这样的话,立即明白对方是什么意思,连忙赔礼道:“哪里,我们是非常希望与贵公司合作的,为了表示诚意,您看我们都把合作的相关事宜列出来了。”

对方淡淡地说道:“这样吧,我看大家都吃好喝好了,今天先到这儿吧,我还有其他事情要做。”

说完,这位负责人便准备起身,并叫来服务员埋单。领导赶忙拿出自己的卡,抢着埋了单。对方离开后,留下一脸尴尬的领导以及没有意识到自己错误的小军。领导转过身,对小军只说了一句话:“你今天回去直接到财务处结算工资,明天不用再到公司上班了。”

由于小军的不良行为公司失去了与大客户合作的机会,他也失掉了原本不错的工作。可见,在社交应酬之中,若是无视自己的行为举止,不懂得一点基本餐桌礼仪的话,是不可能在社交场合站住脚跟的。

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在日常饭局应酬中,人们必须注意自己的言行、举止,只有自己的行为举止得体,才能令自己收获成功的社会交际。站姿乃是日常交际中,正式或者非正式场合最能引起他人关注的姿态。一个人是否有优雅的站姿,直接反映出其本身是否具备良好的气质和风度。不管是男性还是女性,在站立时,都必须要做到挺、直、高。对于男士来说,在站立时,应当让自己的身体各个主要部位舒展,能够做到头不下垂,颈不扭曲,不耸肩,不含胸,不驼背,膝与髋都不弯曲,只有做到了这些,也就做到了“挺”。并且要让脊柱与地面保持垂直,让自己的颈、胸、腰都处于正常的生理弯曲状态,并且还要让颈、腰以及背后的肌群必须出现一定的紧张度,从而做到“直”。再者在站立时,一定要将身体的重心提高,而对于女性而言,在站立时应当头部稍低,这样才能显出自己的温柔之美;再者必须要挺胸,让自己的自信尽显;还要让腹部稍收,臀部放松后突,以显示自己的曲线美。

在坐的时候,也需要人们采取正确的姿势,从而给人留下端庄与稳重的印象。在入座时一定要轻要稳,千万不可显示出慵懒之态。当与他人交谈时,可以坐在椅子上并稍稍往前坐一些,身体自然向前倾。特别在正式场合,千万不可让自己的双腿过度分开,也不可架“二郎腿”或“4、”字形腿,尤其不可以让自己的腿脚抖动,更不可以左顾右盼,摇头晃脑等。

在行走时,人们必须保持良好的走姿。要知道,优美的走姿往往可以令身体的各个部位都散发出迷人的魅力。在行走时,切不可让自己的步伐太大。

3、奉茶时不可缺少的礼节

中国历来便有“客来敬茶”的习俗,当家中来了客人时,敬茶已经成为人际交往礼仪的一部分。既然奉茶是一种礼仪,那么人们必须做到有礼节的奉茶;奉茶也是一种习俗,那么人们必须做到按照当地的习俗进行。不过,对于饭局中的人来说,在尊重奉茶的礼仪时,还要拥有一颗充满感恩、尊重和爱的心。唯有做到了这些,才能在为他人奉茶的时候,恰到好处地将自己的情谊传达给对方,让对方真正感受到你的真诚。

袁梅是一位十分贤惠的家庭主妇,在她老公的眼里,她是天底下最好的妻子,她不仅温柔体贴,而且还非常有涵养,尤其是从她身上散发出来的魅力,更是令人着迷。袁梅总能够在他人面前,为老公带来骄傲与自豪。某天,袁梅的老公邀请几位好朋友到家里做客。在他们酒足饭饱之后,袁梅又给他们上演了一场恰到好处的奉茶之道,令袁梅的老公以及那些朋友们感动不已。

当大家如约来到了袁梅家后,袁梅便开始张罗着为大家做饭菜。吃着袁梅做的可口饭菜,所有人的心里都是暖暖的。当大家吃饱喝足之后,袁梅又将家里最好的茶叶拿了出来。经过一番泡制之后,袁梅将清香扑鼻、茶色澄澈、不烫不凉、八分满杯的茶端了上来。这些并没有给客人们带来太大的惊喜,而接下来袁梅的礼仪却令客人们大开眼界。袁梅按照老公时常告诉自己的他们之间的排行从大到小一一奉上。此外,袁梅还十分体贴地给客人们上了事先准备好的食用茶点,她的款待可谓周到至极,令每一位客人都深深感到无比的舒心。

古时候便出现了奉茶的礼仪,通过奉茶不仅可以向对方表达自己无比的敬意,还可以令他人感到无比的舒心。虽然随着社会的不断发展,在当今社会奉茶已经变得不再那么繁琐,但是依然十分讲究。只有掌握了奉茶的礼仪,方能在与他人交往时,赢得他人的好感,从而更好地与他人进行沟通、交流,尤其更加准确地表达自己的心意。就如故事中的袁梅一样,她能够做到如此到位已是非常难得,她不仅懂得客来敬茶,还为客人精心准备了茶点及茶道,在奉茶的时候,又能够做到按照长幼、先客人后自己、微笑奉茶的礼仪。因而,才使得大家对她刮目相看。

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在招待他人时,难免会出现奉茶的情况,然而大多数的现代人往往因为不懂得其中的礼仪,虽然出于一片好心,但往往令人感到不愉快。因此,在奉茶之时,一定要掌握其中的礼仪,这样不仅能够让客人满意,还进而促进你与他人之间的关系。

在交往日益频繁的社会之中,客来敬茶更是成为人们日常交际与家庭生活十分常见的来往礼仪。正所谓:“酒满茶半。”便是告诫人们在奉茶时一定要注意相关礼仪,即茶不可太满,达到八分满为最佳;水不能太烫,这样才能避免不小心烫到客人;当有两位或者两位以上的客人时,需要用茶盘端出且茶色一定要均匀,并且要以左手捧着茶盘底部、右手扶着茶盘的边际。若是在饮茶的过程中有茶点的话,而应当将茶点放到客人的右前方,而将茶杯摆放于点心的右边。当向客人敬茶时,应当以右手端起茶杯,从客人的右方敬上。在敬茶的过程中,一定要面带微笑,用眼睛注视着对方。

通常情况下,饭局的组织者在设立饭局时,时常使用以茶待客的方法。因此,需要人们掌握一定的敬茶礼仪:

第一,在为客人奉茶时,一定要选择正确的方法。奉茶一定要选择好时机,应当将上茶这道程序放在主客还没有开始正式的交谈之前。正确的做法应当是:待客者双手端住茶从客人的左后侧敬上;同时还必须将茶盘放在临近客人的餐桌上,之后用右手端住茶坏的中部,左手托着杯底、杯耳应当朝着客人,用双手将茶凝视给客人,与此同时还必须说“请用茶”之类的语言。

第二,在为客人奉茶时一定要注意奉茶的顺序。待客者一定要了解上茶的顺序,通常都是先客后主、先女后男、先长后幼的顺序。

第三,需要待客者尤其注意奉茶的禁忌。即尽最大可能的不要用一只手上茶,尤其不可以使用左手上茶。更不可让自己的手指碰触到杯口。在为客人倒第一杯茶时,切不可将茶杯倒满,还必须把握好续水的时机,不可等到客人的茶叶见底后再行续水。

在待客的过程中,若是没有茶水的情况下,待客者还可以通过咖啡以及其他饮料代替茶。但是,用咖啡或者红茶招待客人时,应当让杯耳与茶匙的握杯都朝着客人的右边,还必须为每一位客人准备一包砂糖与奶精,放于杯子的旁边或者小碟之上,这样才能方便客人自己取用。

在饮用茶水时,不仅需要待客者遵循一定的礼仪,客人也需要以礼还礼。当主人向你奉上茶水之时,需要你双手接过,并向主人点头致谢。在饮茶时,切不可大口大口地饮而应当小口品饮。此外,还需要被请者能够适当地对主人进行赞美。

总之,奉茶乃是中国礼仪中一种比较常见的礼节,更是饭局、社交场合不可或缺的一项内容,若是能够深谙其中的礼节,往往可以让自己的修养尽显,赢得他人的好感。

4、饭局中敬烟也需要礼节

在当今社会,“敬烟奉茶”已经发展成为人际交往中一种不可或缺的礼节。当向他人敬烟的时候,人们一定要将礼节做到位,必须通过自己的行为来表达出对他人的礼貌与尊敬。否则,你不恰当的行为不仅会造成他人的误会,让他人认为你不尊重自己,还有可能会被他人误认为你没有修养,甚至还会让他人产生你是故意挑衅的想法。为人一定要低调,在向他人敬烟的时候,同样需要你的低调。这样方能在自己为他人敬烟的时候,让自己表现得更加自然、礼貌,从而让你与他人的交往变得更加顺畅。