青年时期的饮食：对于处在1、8、—3、5、岁的青年人来说，他们大多数对新出现的食物、新的饮食习惯进行追求。因此，青年时期的人们在饮食时，时常会表现得十分灵敏、果断，只要在他们认为合意、值得的情况下，他们往往会在一些新潮、时尚、紧俏的食物方面做出选择。
中年时期的饮食：中年人通常是指3、5、—5、5、岁的人。对于处于中年时期的人们来说，他们十分注重食物的实用性，这个阶段的人们不再像青年人那样过多地追求食物的时尚性，而是开始对食物的实用性以及食物的价格给予更多的关注。不过，对于时常应酬于各类饭局的中年人来说，一定要控制自己的饮酒量，特别是患有高血压的人，更应当注意这一点；尽量不要让自己吃一些含脂肪量比较高的食物，而应当多吃蔬菜、水果，借助于维生素﹑矿物质以及微量元素对自己的新陈代谢产生有利的影响。因此，当你组织一场饭局，并邀请中年段的客人时，一定要注意多上一些蔬菜与水果之类，这样才能帮助中年人控制高热量的食物摄入。
老年时期的饮食：过了6、0岁的老年人，他们最需要的食物便是那些松软易消化、富含营养的食物。对于老年人来说，他们关心的问题便是怎么样才能让自己延年益寿，拥有一个更加健康的身体。再加上老年人的感知能力不断衰退，体力不断下降，因而在宴请老年人时，在饮食方面一定要给予其更多的关怀与照顾。
7、开设饭局，莫有施恩于人的感觉
表面看来请客吃饭是一件十分简单的事情，但是其中却蕴含着巨大的学问。之所以在现实的应酬场合常会有一些人将请客吃饭的事情办砸，最主要原因是这些人在请人吃饭之后，总是有意无意间提示别人，生怕他人忘记自己曾经请人家吃过饭。试想，时常以施恩者自居的人，又怎么可能通过饭局获得成功呢？这种人也只能是花了钱，又得不到他人的感激。
何云清想拿下鸿美公司的一个项目，一次通过亲戚的关系认识了鸿美公司负责招投标的部门经理，为了得到这位经理的照顾，他请这位经理到最豪华的饭店用餐，并送上好的烟酒以示自己的诚意。
后来何云清拿下了这个项目，当一些人看着何云清这样一个资历浅的人却拿下这么大的项目时，都觉得十分奇怪。当有人请教何云清的成功经验时，何云清便开始大肆地宣扬，他声称自己成功的最大秘诀在于他买通了负责招投标的经理，并且请他吃喝、送他好烟好酒，甚至何云清还说“拿人家的手软，吃人家的嘴短”，自己正是利用这一点，让那位经理对自己“言听计从”。
何云清的这些话一说出去，便传到了那位经理的耳朵里。第二天，鸿美公司便停止了这个将要进行的项目，声称何云清的公司在招投标的过程中弄虚作假。
随后，何云清便立即给那位经理打电话，请求经理一定要帮助自己，并邀请该负责人与自己一起用餐。令何云清没有想到的是，这位经理不仅拒绝了他的要求，他还十分冷淡的称其并不认识他，以后不要再打电话。一头雾水的何云清，却怎么也想不到，是自己到处宣扬导致了自己失去了“靠山”。
每一场饭局，其实都是一种人情的交换。因为在日常的交际过程中，人情总是要做的。但是，若与他人刚建立了一点交情之后，便要拼命地想利用他人，确实是目光短浅的表现。要知道，当你送给他人一个人情，或请他人吃上一顿饭时，也许暂时得不到回报，但是日后对方一定会给予你回报的。当你送给他人一个人情之后，千万不可以施恩者自居，否则的话，你所做的努力也会因你以施恩者自居的行为而被毁掉。然而，在现实的交际应酬之后，总有一些人请人家吃过几次饭，送过几次人情之后，以为自己的事情大功告成，往往会产生一种施恩于人的感觉，从而让自己以施恩者自居，时不时地提一下，好像害怕他人忘记。殊不知，这种心态只会让你所做的人情功亏一篑。
饭局酒局人脉学
当你通过请客吃饭，在他人面前做足了人情之后，就应当坐享其成了，而不是夸大其词，更不要夸耀自己对人家的小恩小惠。就如生活中一些人，当他们有事求助于人时，便组织了一场别开生面的饭局，当对方接受自己的邀请，并帮助其实现自己的目标之后，对于他人的帮助，饭局的组织者不仅不感激，反而认为人家帮助是理所当然的，因为自己先有恩于他，让对方对自己做出一些回报也是应该的。这种人便是典型的给人小恩小惠之后，让自己以施恩者自居的代表。
8、放下身段，吃吃喝喝间拉近关系
正所谓：“吃人的嘴软，拿人的手短。”组织一场饭局，越是令宾客吃得丰盛，越会让其开心，越是能沟通感情。其实，并不是所有的饭局设立之后，都可以达到自己的目标。不过，通过饭局增进彼此之间的关系却是显而易见的。因此，几乎每个人都喜欢在餐桌上进行相互的交流与沟通。有些人在一场场饭局之中，奉行着先吃后说的习惯；一些人则坚持先说后吃的原则；而另一些人则一边吃一边说。这便应了那句话：“只有让对方的肠胃得到安抚之后，其实已经达到了成功的一半。”
被“空降”到分公司做行政主管的珊妮，当她抱着热切的希望出任新的职位后，却发现一切并没有自己想象得那么轻松。一些下属明显地表现出对自己没有好感。珊妮不知道是他们对旧主管还存在着一种留恋，还是因为自己这位新主管长得不漂亮，总之很多人对自己并不“感冒”。
遇到这样的情况，珊妮便想办法尽快解决当前面临的窘境。于是，珊妮任职的第二个星期五，她便宣布请大家一起吃饭，而珊妮给出的理由是“让大家彼此了解、促进一下大家之间的感情”。珊妮提出来的这个借口是所有下属都没理由拒绝的。
在饭桌上，珊妮跟大家有说有笑、幽默风趣，并与在座的每一个人都很谈得来。在这场饭局之后，珊妮明显地感觉到大家对自己的态度变了，不再像以前那样，总是在背地里议论纷纷了。
珊妮对人性可谓有着非常深刻的理解，因而她才毫不费力地消除了下属与自己之间的隔阂。可见，或许是一场非常平常的饭局，但是对于饭局的组织者而言，从邀请到饭局的开展，都有诸多值得让人们玩味的地方。要知道，餐桌之上乃是一个拉近彼此之间关系的非常好的平台，而珊妮正是能够放下自己的身段，在饭桌之上尽情地显示自己的亲和力，从而让自己的下属认识到自己的另一面，并让下属对自己有一种平等和亲热的感觉，珊妮这样做，为打破僵局消除隔阂、拉近与下属之间心理距离奠定了良好的基础。
饭局酒局人脉学
对于身处领导的人而言，之所以要主动组织一场饭局，是为了主动寻找一种可以与他人进行有效交流与沟通，并让彼此达到和谐相处的方法。在现实的交际之中，人们总会对陌生的人与事在无形之中产生一种微妙的排斥。对于到了新环境中的人们来说，若是能够行事低调，寻找一种合适的理由，通过组织一场饭局近距离与下属进行接触，便会将陌生变成熟悉，将排斥变成接纳。因此，饭局是一种拉近与他人之间关系的手段。只有设局者充分表达自己的心意，拉近彼此的距离便达到了最好的效果。
其实，若想促进自己与他人之间的关系，只需要一顿饭、一份小小的礼物、一次真诚的款待，或许需要你付出的并不多，也不用太多的心思，通过饭局的沟能从而人们更加乐意地接受你，并与你交往，这样你组织一场饭局的目的便达到了。因此，对于那些在交际应酬中自以为是、自认清高之人来说，只有适当地放下自己的身段，让自己尽情地融入各场饭局之间，并通过饭局应酬，让自己结识更多的人，这样才能寻找到更多的人生乐趣。