不适宜人群：有些人是不适合吃橙子的.比如有口干咽燥、舌红苔少等现象的人.这是由于肝阴不足所导致的，而橙子吃多了更容易伤肝气，发虚热.
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橙子是个好色之徒，因为它偏爱女人.澳大利亚几位科学家在对橙的气味进行研究之后指出，橙子发出的气味有利于缓解人们的心理压力，但仅有助于女性克服紧张情绪，对男性的作用却不大.服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可使机体对药物的吸收量增加，从而使药效更明显.
猕猴桃——最不挑剔的美容果
食材性情概述
猕猴桃肉肥汁多，清香鲜美，甜酸宜人，耐贮藏.它的维生素C含量比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质.据美国一食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成分最丰富、最全面的水果.更难得的是，猕猴桃病虫害少，一般无需使用农药，是极少数没有农药污染的无公害果品之一，这是维护人体健康的最佳保证.因此成为航海、航空、高原和高温工作人员的保健食品.猕猴桃汁更成为国家运动员首选的保健饮料，又是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品.
美容功效与科学依据
猕猴桃是一种美容保健水果.其丰富的维生素C含量，使很多水果都望尘莫及.曾有皮肤科学家指出，人类是一种不能于体内自行制造维生素C的动物.想得到维生素C别无他法，只有不断补给，最直接的方法就是食用含有维生素C的食物，而猕猴桃应该是你首选的水果.平均每斤猕猴桃的维生素C含量高达95.7毫克，而每斤苹果的维生素C含量却只有2.2毫克.所以，它具有许多不同凡响的美容功效.
（1）祛除便秘.众所周知，便秘的重要原因之一，就是大便中的食物残渣和水分太少.猕猴桃中含有丰富的膳食纤维，这类物质虽然不能被人体消化和吸收，但它能吸收和保留水分，使粪便变得柔软；也能刺激消化液的分泌和肠道蠕动，有利于大便排泄，起到预防和治疗便秘的作用.
（2）淡化色素.猕猴桃中含有特别多的果酸，它内含的果酸能抑制角质细胞内聚力及黑色素沉淀，有效地去除或淡化黑斑，并在改善干性或油性肌肤组织上也有显著的功效，可洗脚、手等身体的各个有皮肤病的部位.
（3）减缓衰老.猕猴桃的维生素C和维生素E具有抗氧化作用，能够抑制体内过氧化脂质的增加.每天吃两个猕猴桃，摄入的维生素C是体内所需维生素C的两倍.脂溶性的维生素E和维生素C一样，都是抗氧化、防衰老的主要功臣，维生素E还具有抗心脏病的作用.
（4）消除抑郁.猕猴桃汁含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效.
（5）燃烧脂肪.猕猴桃是国际营养学界公认的"脂肪杀手"，水果瘦身风云榜上的佼佼者！中医认为，它是辅治肥胖症的果类.这不仅是因为猕猴桃是一种低脂水果，每100克猕猴桃中含糖11克，蛋白质1.1克，类脂0.3克，还因为猕猴桃丰富的纤维含量可以增加分解脂肪的速度，避免了腿部积聚过多的脂肪.
美容项目与DIY过程
减肥：只需日食猕猴桃1～2个.
美白肌肤：洁面后涂上猕猴桃按摩，待猕猴桃颗粒充分熔解吸收，可改善毛孔粗大，美白肌肤.
温馨提示
适合时段：不能空腹吃，饭前饭后1～3个小时吃都比较合适.
不适宜人群：猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用.先兆性流产、月经过多和尿频者忌食.
俏冤家：由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻.故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品.
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相传在2000多年前，黄山生长着许多像棠梨一样的野果，黄褐色，果皮上有许多棕色小点，果肉里有密密麻麻的细小种子，果汁甜带酸，黄山的猕猴很喜欢吃，故称 "猕猴桃".猕猴桃种子虽小，生命力极强，随猕猴的粪便四处传布，因而五百里黄山猕猴桃牵藤挂蔓，遍地皆是.明代医学家李时珍来黄山考察时，对猕猴桃作了一番研究.他说：
"其形如梨，其色如桃，而猕猴喜食，故有诸名.
柠檬——皮肤美白的圣品
食材性情概述
柠檬生食味极酸，口感不佳，但用得其宜，实用价值极大.在我国，柠檬又称宜母，《粤语》云："宜母子，味极酸，孕妇肝虚嗜之，故曰宜母.当熟时，人家竞买，以多藏而经岁为尚."可见，很久以来，人们就喜爱柠檬了.
美容功效及科学依据
作为唾手可得的美容水果，柠檬受到越来越多时尚女孩的关注.
柠檬的美容作用可以概括为以下几方面：
（1）减少色素生成，使皮肤白皙.
（2）营养护肤作用.
（3）消毒去垢、清洁皮肤.
不过，柠檬的美容功效主要集中在皮肤美白上.白嫩肌肤的水果之王，柠檬当仁不让.柠檬是美白的圣品.它含有丰富的维生素C，柠檬有漂白作用，对肌肤美白、皮肤老化，具有极佳的效果，对消除疲劳也很有帮助.其蕴含的柠檬酸成分不但能防止和消除色素在皮肤内的沉着，而且能软化皮肤的角质层，令肌肤变得白净有光泽.
美容项目及DIY过程
柠檬美容，方法归纳起来有：食用、沐浴、洗面、敷面等.
（1）清除雀斑.现代医学认为，雀斑是皮下黑色素增多，或曝晒过久所致.每天早晚洗脸后用稀释后的鲜柠檬汁涂面各1次，1周左右可以消除雀斑.
（2）洁肤增白.将1只鲜柠檬洗净去皮切片，放入一只广口瓶内，加入白酒浸没柠檬，浸泡1夜.次日用消毒脱脂棉蘸浸泡酒液涂面，15分钟后用温水洗净，1周后可见面容光滑洁白.
（3）紧肤光润.取1汤匙鲜柠檬汁，放入杯中，加入鲜鸡黄1个，混合搅拌均匀.再加入两汤匙燕麦粉、两汤匙橄榄油或花生油，一起搅拌均匀成糊状.每晚洗脸后敷面形成面膜，20分钟后取下，再用温水洗净.每晚1次，连续1周后，可使干性、松弛、多皱的面容，变得红润光泽.
（4）润肤沐浴.将鲜柠檬两只，切碎用消毒纱布包扎成袋，放入浴盆中浸泡20分钟；也可以用半汤匙柠檬油代之，再放入温水至38～40度，进行沐浴，大约洗10分钟，可清除汗液、异味、油脂，润泽全身肌肤.脚掌心有厚皮者可用柠檬皮搓揉，使之软化逐渐脱落.油性皮肤者，沐浴后在润肤霜中滴入少许鲜柠檬汁涂擦全身按摩，可以祛除过多油脂，使肌肤光泽红润而有弹性.
（5）饮用减肥，柠檬水可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，因此可有效抑制不当饮食，加上一天15分钟的运动，效果会十分显著.
这套减肥法现在在日本是最流行的，在家里自己操作就可以达到减肥的效果，所以被称为 "家庭主妇"式的喝水节食法，十分有效.此方法如下：按1升水加上半个柠檬取出的原汁的比例调好柠檬水，并置于冰箱里，温度较低易有清凉爽口的感觉；每日至少喝下3升的柠檬水，不需特别节食或禁绝零食，但必须时时补充柠檬水.此法必须搭配每日15分钟的运动，不必持续进行，分散时间亦可，有助于排汗，目的是为了排除体内有害物质.
温馨提示
注意方法：由于柠檬中含大量有机酸，对皮肤有刺激性，因此，切莫将柠檬原汁直接涂面，一定要稀释后或按比例配用其他天然美容品才能敷面.
注意剂量：如果是做柠檬面膜的话，切忌用整个柠檬贴片，在有其他成分混合的情况下，使用的柠檬果肉原汁最多不超过3汤匙（要用咖啡小汤匙）.
注意时间：日晒前最好避免用柠檬、芹菜等敷脸，或饮用柑橘类果汁.用柠檬进行美容护理最好选在晚上进行.
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曾经有一种传言说，泰式料理中的名菜 "柠檬虾"吃了会导致中毒，因为柠檬中的维生素C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的"砒霜".
实际上，在实验室里这种戏剧性的化学反应才可能出现.除了虾以外，螃蟹、龙虾及贝类 （蛤、牡蛎等）中都含有砷.理论上，高剂量的维生素C和五价砷经过化学催化作用，的确会转变为有毒的三价砷.不过我们在一般饮食中，一次不可能吃下大量的虾子，再加上调味的柠檬顶多用一颗，所以维生素C的含量也不可能太多，如果要说吃下一盘柠檬虾，就可能导致中毒，是夸张的说法.另外，在烹调过程中，维生素C可能已经被破坏了，也就失去将五价砷转变为三价砷的能力.
芒果——水果中的美容多面手
食材性情概述
芒果又名 "望果"，取意 "希望之果".果实椭圆滑润，果皮呈柠檬黄色，味道甘醇；形色美艳，给人一种温馨亲切之感，充满诗情画意.芒果的营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，比杏子还要多出1倍.维生素C的含量也超过桔子、草莓.芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁等营养成分，均为人体所必需.中医认为，芒果味甘酸、性凉无毒，具有清热生津、解渴利尿、益胃止呕等功能.《食性本草》上载文说："芒果能治"妇人经脉不通、丈夫营卫中血脉不行之症."芒果特别适合于胃阴不足、口渴咽干、胃气虚弱、呕吐晕船等症.芒果甘酸益胃，故古时漂洋过海者多购买它以备旅途急用，食之不晕船恶心，堪称果中神品.
美容功效及科学依据
芒果富含维生素A，能有效地激发肌肤的细胞活力，可以使肌肤迅速排出废弃物，重现光彩活力.而芒果富含的胡萝卜素 和独一β无二的酶，可以活化细胞、促进新陈代谢、防止皮肤粗糙干涩.可以令皮肤富有弹性，并且延缓皱纹生成，最适合爱美的女性食用.中医学证明，芒果可化痰，健脾胃，利水道，而中医理论认为，肥胖的病因是 "湿"、"痰"、"水滞"所致，故芒果是减肥轻身之果品.
美容项目与DIY过程
芒果饮料
功效：减肥降脂.
材料：芒果50克，冰糖20克.
做法：取鲜芒果削去果蒂，连皮切片，加冰糖，以水煎煮20分钟，滤汁代茶饮.
芒果原汁
功效：减肥降脂.
材料：芒果500克，蜂蜜适量.
做法：芒果洗净取肉.入搅汁机内搅汁，盛入瓶内，加蜂蜜或白糖，开水冲饮.
芒果芦荟优酪乳
功效：消炎、排毒，同时活化细胞、促进代谢.
材料：芒果一颗，芦荟一片，优酪乳一小瓶，蜂蜜少许.
做法：芒果去皮、去核，果肉备用.芦荟撕去表皮，将透明果肉放入果汁机中，加入芒果、优酪乳、蜂蜜，打成果汁即可饮用.
温馨提示
吃芒果要小心过敏.芒果的成分中含有单 （或二）羟基苯 （生漆中就因为含有该抗原而常引起过敏），特别是不完全成熟的芒果还含有醛酸，对皮肤黏膜有一定刺激作用.直接敷面或者吃法不对就会引发芒果皮炎.芒果皮炎一般发生在接触到芒果而未及时用水清洗的部位，多见于口周围 （双侧口角、上下颌或面颊部），皮疹为均匀或不规则分布的淡红色斑，红斑上可见密集而细小的丘疹或针尖大小的水疱，皮疹有轻度瘙痒感或烧灼感.
出现过芒果过敏的患者应尽量少吃芒果，或将芒果切成小片后少量食用，这样可避免芒果汁直接接触到面部皮肤，降低过敏的几率.
未出现过芒果过敏的人在食用芒果后也要用清水将黏附在皮肤上的芒果液洗净，以防过敏.
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地处热带、亚热带的印度，出产的果品种类繁多，但印度人惟独对芒果钟爱有加，不仅将这种口味甘甜、营养丰富的水果奉为 "果中之王"，在历史上长期作为各个土邦国王室的专用贡品，而且对芒果的认知早已远远超越其自然属性，升华到了文化的高度，形成独特的印度 "芒果文化".
印度人将芒果花称为春天的灵魂.他们为每一种芒果赋予特定的名字，其中很多芒果的名字与宗教信仰或神有密切关系.印度许多佛教或印度教寺庙里都种有高大的芒果树.
成熟时节，庙里的僧侣会挑选出品相和品质俱佳的芒果贡奉在佛祖面前.前来进香祈祷的善男信女也常常带来他们家乡的芒果，表达对佛祖的敬意.
柿子——美食美颜两不误
食材性情概述
柿子是人们比较喜欢食用的果品，甜腻可口，营养丰富，不少人还喜欢在冬季吃冻柿子，别有味道.柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右.假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半.所以，吃些柿子对人体健康是很有益的.
美容功效及科学依据
柿子的营养成分十分丰富，与苹果相比，除了锌和铜的含量苹果高于柿子外，其他成分均是柿子占优.外国俗语云："一日一苹果，医生远离我."但是，要论预防心脏血管硬化，柿子的功效远大于苹果，堪称有益心脏健康的水果王，所以"每日一苹果，不如每日一柿子".
柿子还有一个特点就是含碘，所以因缺碘引起的地方性甲状腺肿大患者，食用柿子很有帮助.所以经常食用，对预防碘缺乏也大有好处.柿子有养肺胃、清燥火的功效.可以补虚、解酒、止咳、利肠、除热、止血，还可充饥.柿饼具有涩肠、润肺、止血、和胃等功效.
美容项目与DIY过程
（1）治疗黄褐斑.生吃柿子可以有效地预防和治疗黄褐斑.
（2）治疗失眠.用柿子叶煎服当茶饮，每天喝1～2次，2周之后，效果明显.
（3）减肥.霜冻柿子是减肥良药，因为做法复杂，可到超市去买做好的霜冻柿子.
（4）瘦身美颜.将鲜柿子捣烂取汁，每日温水冲服，每次15～30毫升，连饮数周，减肥又养颜.
温馨提示
进食须知：空腹吃柿子易患胃柿石症.食柿子应尽量少食柿皮，但柿饼表面的柿霜是柿子的精华，千万不要丢弃.
适宜人群：疲惫不堪的体力劳动者多吃些大柿子很有益处.因为疲劳在多数情况下是因为缺血造成的，而柿子里含有很多铁元素，可以刺激血红蛋白的生成.
不适宜人群：患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者，胃大部分切除术后的患者，不宜食柿子.柿子含糖量较高，故糖尿病人不宜食用.
相克食物：柿子和螃蟹同属寒性食物，因而不宜同吃.
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相传公元1644年，李自成率农民起义，在西安建立大顺政权，随即进军北京.当年关中正逢灾荒，粮食短缺，临潼百姓拿不出足够的粮食供应部队，就用当地特产的火晶柿子掺拌面粉，以糖桂花、糖玫瑰、核桃仁、猪板油、青红丝等作馅，烙成柿面饼，送他们上路.翌年李自成遇难，临潼百姓在每年金风送爽的柿季，制作小吃，以资纪念.这点心烙好后色泽金黄，黏甜芳香，像还原了一个个红柿子.这就是黄桂柿子饼的来历.
桃子——水润美人的奥秘
食材性情概述
人们总是把桃作为福寿祥瑞的象征，在民间素有 "寿桃"和"仙桃"的美称.在果品资源中，桃以其果形美观、肉质甜美被称为"天下第一果".人们常说鲜桃养人，主要是因桃子性味平和、营养价值高.桃中除了含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐外，含铁量也是苹果和梨的4～6倍.
美容功效及科学依据