为什么橘子皮的汁液能将气球弄爆？
如果我们将橘子皮里的汁液挤出来滴在气球上，气球会发生爆炸，这是一个非常有趣的现象。那么，气球为什么会发生爆炸呢？
原来，橘子皮中含有一种叫作柠烯的物质，它是一种酯类化学物质，具有奇特的特性——能将橡胶或是一部分塑料融化掉。
事实上，如果我们将橘子皮中的汁液挤到泡沫塑料上，会看到塑料会被汁液所消融，与之道理相同，橘子皮的汁液会将气球表面的橡胶融化掉，于是气球就会发生爆炸。
有的人在吃了海鲜后再吃橘子会出现中毒的情况，严重的甚至会造成死亡，这是为什么呢？其实，海鲜和橘子本身并没有毒，但大部分海鲜都含有砷。如果我们吃下了大量的海鲜后又吃了很多的橘子，那么，橘子中所富含的大量的维生素C会将海鲜里的无毒砷转换成有毒的三氧化二砷，其毒性非常强，很容易造成生命危险。
橘子皮怎么用来防晕车？在乘车前1小时左右，将新鲜的橘子皮对折后对准鼻孔，用手指挤捏橘子皮，橘子皮中就会喷射出细小的橘香油雾，将其吸入鼻孔，可以预防晕车。上车后如有晕车反应，可以继续随时挤压吸入。
为何煮粥时粥容易溢出来？
我们平时在煮粥时，常会出现粥溢出锅来的情况，这是为什么呢？
这是因为米中含有很多的淀粉。煮粥时，温度升高，米中的淀粉就会跑出来，逐渐溶化在水里，使水越发黏稠。
而且，在煮粥的过程中，粥里的水会变成水蒸气，形成许多气泡，气泡也往外跑，但溶解在水中的淀粉却将气泡拉住不放。当粥慢慢煮开后，气泡会越来越多，互相粘在一起，形成了气泡堆。气泡堆会用力往外拱，越拱越高，最终就会溢出锅沿。
为什么烧开水时，水不会溢出来？水壶在倒入水前，水壶壁上吸附着一层空气，倒入水后，这层空气就会变成无数个小气泡。当水壶被加热时，气泡就会从壶底冒出来，到达水面时会破裂，不会越积越多，所以，烧开水时水不会溢出来。
为什么水壶的底部有波浪纹路？
不知大家是否注意到，我们平常所用的水壶其底部不是平的，而是有波浪纹路，这是什么原因呢？
我们知道，一张折皱纸的实际面积，要比同它一样大的平整的纸的面积大。同样道理，水壶的底部有了波浪纹路，会使水壶底部的实际面积比平底的面积要大，这就增加了壶底的受热面积，令水壶能尽可能多地吸收热量。这可以大大缩短将水烧开的时间，也就节约了能源的消耗。
波浪纹路不但可以增大受热面积，还具有加固的作用。当烧水时，波浪纹路可以有效地将火力分散开来，使得火力不会集中在一个点上或是一小部分区域上，这就增加了壶底的抗烧能力，也能延长水壶的使用时间。
为什么在海拔高的地方烧水，水很快就会沸腾？水沸腾时的温度叫沸点，在标准大气压下水沸腾的温度是100℃。而水的沸点是随大气压强的变化而变化的，气压增大，沸点升高，气压减小，沸点降低。海拔高的地方，空气稀薄，气压低，这个地方水的沸点就降低了。在珠穆朗玛峰上烧水，只要烧到73.5℃，水就被烧“开”了。用微波炉加热食物为什么有时会发生喷爆？
我们经常用微波炉烹调食材或给食物加热，但有很多人却不知道这其中的原理。微波炉与我们平时所用的炒锅和蒸锅的加热原理并不相同。普通炊具大都是从食物外部开始加热，逐渐地使食物内部的温度升高。而微波炉则是通过微波，令食物中的水分子转动起来，水分子摩擦后产生热量，此时食物内部的温度先升高，然后才到外部。
因微波炉的这种特殊的加热形式，所以我们在使用时一定要格外注意。比如，我们在给食物加热时，一定不要放在封闭性的容器中，这是因为封闭的容器会使食物在加热时所产生的热量不易散发，会使容器内的压力过高，容易引起喷爆事故。在给如鸡蛋般带壳的食物加热时，也要先将食物表面刺破，以避免加热后发生爆炸。
有人认为，既然微波炉需要利用水分子来加热，那么若是将石头放入微波炉中加热，是不是就会爆炸了呢？其实，如果石头本身很干燥，就不会发生爆炸，但如果石头相对湿润，就有发生爆炸的危险了。
为什么洗衣机不会将衣服口袋里的纸币洗烂？钱经过洗衣机洗后不会被洗烂，但遗留在衣兜中的纸却容易被洗烂，这是什么原因呢？其实，我们平时所用的纸大都是从树木中提取的纤维素压制成薄片而制成的。然而，印制钞票所用的纸张，却是由布制成的。其制作的过程是先将棉、麻织物打碎，得到里面的棉或亚麻纤维，然后再制成棉纸或亚麻书写纸，印制钞票用的正是这种用布做成的纸。布纤维纸结合得更为紧密，基本上不会受到水的影响，所以在用洗衣机洗过后也不会烂掉。
水为什么会在油锅中“蹦跳”？
如果往滚烫的油锅中倒入水，水会马上爆溅出来，这是为什么呢？
其实这与水的沸点低有关。水的沸点通常在100℃左右，到了这个温度，水就会挥发成水蒸气。而我们平时所用的食用油，其沸点通常在270℃到280℃之间。将水倒入烧开的油锅后，油的温度已经基本达到270℃，水在接触到油后，会马上蒸发成水蒸气，令水爆溅出油锅。
将水倒入锅中后，会看到油和水是分离成两层的，油在水面之上，形成大小不一的油圈。这是因为油不溶于水，而且油的密度要比水小，所以只能浮在水面。
为什么牛奶在加热后其表面会出现奶皮？牛奶中含有丰富的脂肪、蛋白质、乳糖等营养物质，牛奶中的这些物质，有的溶解在水中，有的分散在水中，形成一种稳定的体系。当牛奶煮沸后，黏度下降，在静止冷却过程中，诸如脂肪等营养物质将部分上浮，在蒸发冷却的过程中，这些上浮营养物质在表面就形成一层膜，也就是奶皮。
电梯在上升或下降时，为何人们心里会感觉不舒服？
也许很多人注意到，当我们乘坐电梯上下楼时，会感觉到心里有些不舒服，有莫名的心慌感，这是什么原因呢？
其实这是电梯在上升或下降时，人产生失重感或超重感的结果。
电梯在上升的时候，因存在一个向上的加速度，地板对人产生了一个支持力，乘坐电梯的人就会感觉到脚底的压力增加了，这种感觉就是超重感。
而当电梯在下降时，因存在着一个向下的加速度，人的身体会感到地板的压力在减小，身体好像变轻了很多，人会出现心慌的感觉，这种感觉就是失重感。
乘电梯时发生事故怎么办？乘电梯时出现冲顶或蹲底情况时，不要惊慌，立刻用电话或对讲机与电梯维修人员取得联系，由电梯维修人员前来处理。
若电梯发生故障，乘客被困在电梯厢内，要耐心等待电梯维修人员前来处理。在等待时，切勿自己扒开电梯厢门外出。要等到维修人员通知“已经安全，可以出来”时才可走出。
电梯在运行中如遇停电，乘客应在电梯厢内安静地等待，不可自行走出，以防发生剪切伤人事故。
吃冷饮为什么有时会引起头痛？
炎热的夏季，很多人都喜欢吃冷饮来解暑降温。但有很多人在吃过冷饮后会出现突然头痛的症状，这是什么原因呢？
专家研究后指出，吃冷饮确实能引发头痛，准确地说是“寒冷头疼”现象。人们在吃冰的东西时，上颌和神经末梢会受到强烈的刺激，大脑的血流方向会发生改变，因此会出现突然头痛的症状。
人们在吃冷饮时，因吃得过急过快比较容易出现头痛的情况，专家给出建议：在吃冷饮时要慢慢吃，假如出现了头痛的情况，一般情况下只要休息一会儿，这种情况就会消失。假如头痛的时间较长，可以喝些温水来缓解头痛。
吃冷饮要注意什么？炎炎夏日，人们喜欢吃冷饮解暑，但吃冷饮也要注意一些问题，不然会对身体造成伤害。
应注意：不要饮用过量、不要同时饮用多种冷饮、大汗后不能暴饮、慢性病患者不宜滥饮、空腹不宜暴饮。