假冒伪劣黑心食品也是有原则的，
原则就是让消费者生病不舒服。
我们也是有原则的。
我们的原则就是让这些黑心商人们不舒服。
凡事多想为什么，
病怎么会从口入？
分清楚有机食品，绿色食品，无公害食品
目前的食品在生产和加工过程中比较普遍地使用农药、化肥、激素等人工合成化学物质，严重地威胁着人类健康。食用安全无污染、高品质的食品巳成为众多消费者的共识和追求，因此有机食品、绿色食品、无公害食品应运而生。
那么各种各样的食品究竟哪个更好？它们又是怎么区分的呢？这里也来讲一下。
最核心的区别是它们遵循的认证标准不同。
如果你要说要求的话，那么有机食品的标准最为严格。它执行世界标准，无级别之分，严禁使用农药、化肥、除草剂、添加剂、激素等合成物质和转基因技术，而且需要3年的过渡期，过渡期生产的产品为“转化期”产品。
在我国，有机食品的认证机构有两家最具权威性。一是国家环境保护总局有机食品发展中心，它是目前国内有机食品综合认证的权威机构；二是中国农科院茶叶研究所，该所是目前国内茶叶行业中认证最具权威性的。另外亦有一些国外有机食品认证机构在我国发展有机食品的认证工作，如德国的BCS。有机食品和AA级绿色食品的认证实行检查员制度，在认证方法上是以实地检查认证为主，检测认证为辅；有机食品的认证重点是农事操作的真实记录和生产资料购买及应用记录等。
接下来就是绿色食品了，我想相较于“有机食品”，大家可能对“绿色食品”更加熟悉。
绿色食品是指遵循可持续发展原则，按着特定生产方式，经专门机构认定，许可使用绿色食品标志商标的食品，分A级和AA级。这里面注意一下，AA级绿色食品基本相当于有机食品的要求了。
我国的绿色食品标准是由中国绿色食品发展中心组织指定的统—标准，其标准分为A级和AA级。A级的标准是参照发达国家食品卫生标准和联合国食品法典委员会（CAC）的标准制定的；AA级的标准是根据IFOAM有机产品的基本原则，参照有关国家有机食品认证机构的标准，再结合我国的实际情况而制定的。
绿色食品的标志在我国是统一的，也是唯一的，它是由中国绿色食品发展中心制定并在国家工商局注册的质量认证商标。中国绿色食品的标志由三个部分组成，即上方是太阳，下方是叶片，中心是蓓蕾，
正圆形，意为保护。
那么有机食品由于不同国家不同标准而有很多种标志，我国目前有两种，一种是有机食品发展中心注册的标志，还有一种是有机茶的木标J志。
绿色食品的认证机构在我国唯一的一家是中国绿色食品发展中心，该中心负责全国绿色食品的统一认证和最终审批。（其实绿色食品有的时候也会出现监控不到位的弊病，业内都说绿色容易申请，有机比较难。）
最后是无公害食品了。无公害食品是指产地环境、生产过程和终端产品符合无公害食品标准及规范，经过专门机构认定，许可使用无公害食品标志的食品。无公害食品在我国是指产地环境、生产过程和最终产品符合无公害食品的标准和规范的食品。这类产品中允许限量、限品种、限时间地使用人工合成化学农药、兽药、鱼药、肥料、饲料添加剂等。因为标注不同，认证机构多，执行标准多，所以无公害食品不是那么严格，手续也相对简单，不如绿色食品那么好。从它可以使用限定农药也就能看出来了。所以在选择的时候消费者也可以多选择绿色食品、有机食品，这对健康是有好处的。
听专家的，靠谱吗？
每当有食品问题出现，就会有一大批“专家”站出来说话，国外国内都是一样。通常“专家”们会分为两个阵营，各执一词，谁也说服不了谁。
当然如果问题严重的话，“专家”们又会统一战线，一起揭露食品问题，强调严重后果。
我记得曾经有位“大师”，他金口一张直接导致了全国绿豆价格上涨，不用说名字大家也都知道他是谁。
经过媒体的包装，各种“专家”粉墨登场，谁也不知道来历，只能看到响当当的各式头衔：xx专家、xx研究员、xx高级技术员、xxx……
记得当时那节目全国收视火暴，我的母亲也是每期必看，还要拉着我。
有一期说生吃长茄子能吸油排毒减肥，现在想起来还觉得好笑，居然信以为真，真的就吃了一段时间生茄子，虽然很不好吃倒也没什么副作用。
我想肯定还有很多人和我一样，傻乎乎地吃了不少。
后来的事情大家都知道了，这位“大师”是冒牌的，我们都被骗了。
再联系网络上面的那些所谓“专家”们，动不动出来爆料这个有问题那个有问题，可是缺乏真实有效的证据，多是一些虚构的东西，哄骗得群众提心吊胆。
我不太理解这些人的用意，想来，是不是为了出名？
有的东西，出事之前没有人说，专家不知道哪里去了。一旦出现问题，专家开始使劲踩啊，各种危害都被研究出来。如果再有人用证据去澄清一下，这些所谓的专家又一次消失了。
不负责任就是这样的！
那么我宁愿根据最简单的原则，自己做出判断，我也不想再被所谓的专家左右了！
关于食品安全方面，有的专家会用事实依据举例说明问题，我很喜欢这样的专家，至少他们能用一种科学的态度去说话，会让群众明白不少，心里有底，我更愿意去相信他们，这样才能吃得更加健康。
大家可以这样辨别，如果一个人只是炮轰某样产品，没有什么严密的证据，只是人云亦云，你大可不必紧张，看他演戏即可。
但是如果有人说话，一不图利益，二不求名誉，为你举出实例，作出分析，那么你就有理由重视一下了。
我们总是心地善良地去相信别人，却总是被欺骗。
现在我还是习惯性地去看“专家说的话”，毕竟有的时候我们还是知道的太少，听听别人的说法，自己再去思考一下，求证一下，总是会有收获的。
如果真的得了“专家恐惧症”，别人说的一概不相信，一概不听，不求证也不追究，也许这才是最杯具的事情，这样对于任何食品的抵御能力都是零了，永远分不出来好坏。
还是保持一颗冷静的心脏吧，遇事多想没坏处。
商人、农户自己吃不吃？
有的时候曝光出来问题食品，消费者就会愤怒地诅咒，“你们自己怎么不吃？。”
是啊，他们自己怎么不吃？
现在食品行业都有一种奇怪的现象了，自家做的东西，自己不吃。
可是消费者不知道。
为什么你自己做的东西自己不吃呢？可能也只有商家自己心里清楚了，在这个食品的制作过程中违规添加了些什么，或者说卫生质量到底过关不过关，那些吹捧的各种功效有没有……
真的都像广告一样的话，凭什么不吃呢？
问题是他们做不到广告里宣传的那般优质。
这是食品行业的悲哀！在一个转型社会，原有的道德和价值观念土崩瓦解，新的价值观和道德体系来不及建立，见利忘义，为金钱抛弃道德，置他人健康利益于不顾，终有一天会尝到恶果。
毕竟世界是互相关联的，你不吃自己做的东西，吃别人的也一样。
除了食品制造者，还有那些养殖户们，在这里说一些真实的事情。
比如痩肉精吧，大家深恶痛绝，总是说让他们自己吃！其实他们自己也在吃啊！最开始推出这个东西的时候，你说农户们懂吗？他们也不知道痩肉精的危害，自然也会吃自家饲养的牲畜。在这个情况下，其实农户们也是受害者。至于到了后期，谁都知道痩肉精的危害了他还要添加饲养，就是他们的错了。
你说一开始为什么没人先说一下呢？既然会有这么厉害的副作用，为何要向市场推广？当初把它引入国内市场的人又是什么居心？
这也是一个问题，值得深思。
再说说孔雀石绿，我毫不隐晦地说我都吃了十几年了。家里养鱼的朋友都知道，有的时候池内出现寄生虫等鱼病的时候，放点孔雀石绿很有效果，可以杀死真菌、寄生虫等。
而被投放过孔雀石绿的鱼类我们自己也会吃，为什么呢？根本不知道它有这么强烈的致癌性啊！我如果知道它有这么强的致癌性有这么高的危险我也不敢吃这么多鱼啊！虽然在饲养过程中并不会常用—一可能一池的鱼从养到卖都用不了一次一一可是这十几年吃鱼总会吃到几条用过的吧？那我体内的剂量肯定比谁的都大了。
我问过父亲，他说，最初谁也没有说过孔雀石绿有强致癌性，甚至在渔业杂志上也推广其作为渔药使用，你让渔民怎么办？
这些都是因为最初人们只看中经济效益，而其他东西都变成了次要的。如果不出事，很多东西都不会被曝光一一没人知道，知道的人在数钞票。
像这样的事情，渔民不知道孔雀石绿致癌，农户不知道痩肉精吃死人，你也就没理由去责怪他们了。
如果到了所有食品制造者都不吃自己家生产的东西时，那这个社会是悲哀的，更是不安全的。
练就火眼金睛，非一日之功！
作为消费者，我们不是专业的食品安全监督人员，也不一定学过相关的常识，不可能说我看一眼配料表就什么事情都知道了，更多的还是不解与疑惑。
很多时候，能辨别出一些东西的好坏还是根据以往的经验以及从别人那里得到的消息。隔壁张大妈说在某某食品里吃出虫子了，你肯定就不会再去买了。可是如果没人告诉你这些呢？
平时通过新闻、网络等媒体曝光的食品安全问题也是左右我们购买食品的风向标。通常被曝光有问题的食品都会被更多地注意。
你看如果电视上说某类产品的某个品牌出问题了，你不会买这个品牌是其一，对于其他品牌的怀疑也会一并产生。
可问题是仅凭经验和媒体曝光是不够的。
到了超市，喜欢吃的东西看看背后的配料表，没有几个是认识的，平时也不是没有吃，那你该如何选择？
这里我的建议是，大家在购买食品的时候要具备一种怀疑的精神，千万不要有想当然的意识，什么东西都经不起你的想当然，什么都正常的话你也不用去作选择了。
那些你不熟悉的东西，比如各种食品添加剂，也不是说它就是毒药，咱尽量少吃不是么？本着这个目的，要选购一些食品添加剂少的东西吃，同品种食品可供选择很多，可以互相比较，比如说奶粉，有的添加了麦芽糊精，有的就没有，你看到这样的肯定就知道要选择没有麦芽糊精的了。
你看这个东西平时它都卖10块，今天变成5块钱了，抢购么？这时候就该想想了，是不是因为快过期了所以才做活动特价销售的，还可看看生产日期。
有的超市也会将包装破损的食品打折销售，如果没有破损至内袋，那么还是可以的，如果连食品的包装内袋都破损了我就建议大家不要购买了，再便宜咱也不要吃。
一个新品牌上市了，你先看看包装。包装精美虽然不能说明它质量一定很好，但是能反映出产品的一些内容，好比你买东西要看品牌—样，劣质产品的包装基本都是简陋而粗糙的，没有什么设计美感。
再说后面的配方，你常常被各种“有营养”忽悠，仔细看看配方就知道了。我们熟悉的东西去掉，剩下的那些东西都是些什么，如果都是添加剂的话，谈什么“营养”？
遇到不懂的，也可以问，比如你在饼干柜台前遇到也是在挑选饼干的人，不妨大大方方地询问一下对方的经验，哪种饼干好吃，哪种不好吃，一不小心也许你得到就是人家常年吃饼干的经验呢？
做个有心人，总是不吃亏的。
虽然我们了解食品的速度远跟不上食品发展的速度，但是如果我们能做到上面说的，能常常产生疑问，注意一些细节的话，对于自己的健康还是大有益处的。
祝大家都能吃得放心，吃得开心，身体健康。
完毕。