之前一时兴起在网络上发帖子，结合工作以及日常生活中所接触到的去讲述关于食品的一些内幕，原本只是想随便说说却没料到大家的反响特别强烈，很多人开始跟帖提问。原来我以为是大家都多少知道一些，没想到有那么多真相居然被藏了起来无人知晓，于是我说了更多“听起来匪夷所思”的东西，这一下就吸引了更多的人。
当然我的工作不可能将所有讲到的内容都经历过，但是作为一个曾经的业内人员，还有我贪吃的爱好加上喜欢刨根问底的牛角尖精神，略知一二还是有的。
看到很多人在犹豫在疑问的时候，我突然想到，我也应该让更多的人去了解一些东西，而不是整天被忽悠着。每天都会有很多新闻轮番轰炸，所谓“揭秘”、“曝光”比比皆是，可是新闻也不一定全部真实。
这么多的食品问题如突然浮出水面的冰山，让普通群众措手不及，苦不堪言。所谓民以食为天，可是形形色色的食品安全事件让大家进退两难，吃还是不吃，都成了问题。
我的目的很简单，就是为了让大家擦亮眼睛，在吃的时候多一分安全，少一分担心。在平时的生活中，既不能被言过其实的所谓“真相”欺骗，也不能被那些“没那么严重”的说法蒙蔽，各种谣言都会有合理的解释，是真是假我们分析一下便可知晓。既然是吃到肚子里的，还是要弄清楚一些比较好。
有将这些东西成书的念头还是在朋友提醒过之后的事情，她说其实很多人都只看报道而不计较真实性，更不会去追究什么，所以有必要去讲讲明白。况且还有更多的人，可能会把这些东西都忽略了，根本不会去想每天吃到肚子里有多少奇怪的东西。虽然不能一次把所有问题都讲出来一一毕竟我们说话的速度都赶不上造假的速度一一可是总能解决一部分疑惑的吧？这本书的最终用意也是为了让大家具有一种简单的怀疑精神，而不是对于任何食品都“想当然”地以为。也算是一种抛砖引玉吧，最终目的还是大家的身心健康。
最后，衷心祝读者朋友们吃出开心，吃出健康！