我是一条小雨。
我不自由，
而且我的命运是注定的。
有激素和孔雀石绿在身边，
我可以快快长大，
然后，结束我的生命。
我知道，章鱼什么的也一样。
反正大家的日子都不好过。
孔雀石绿究竟是什么？
如果不是新闻曝光，大家对于孔雀石绿的了解就只限于名字的好听吧。
其实孔雀石绿是一种染色剂，可以用作丝绸、皮革和纸张的染料。
孔雀石绿还可用作生物染色剂，把细胞或细胞组织染成蓝绿色，方便在显微镜下研究，也可用于植物病毒感染的宿主细胞染色，细菌、芽孢染色，红细胞、蛔虫卵染色。
当然，如果它仅仅是染色这么简单，也不会让人惊恐，因为它还有一个功效就是杀菌。孔雀石绿可用作清理鱼类或鱼卵的寄生虫、真菌或细菌感染，对付真菌Saprolegma（渔场的鱼卵容易感染这种真菌）特别有效。孔雀石绿也常用作处理受寄生虫影响的淡水水产，用作抑菌剂或杀阿米巴原虫剂；对脂鲤和鲶鱼等水产来说，有高毒性、高残留等副作用。看到这里大家都明白了，原来是这么一回事。
新闻上所讲的“致癌”就是因为它的高残留、有毒而造成的。其实最早，谁也没说它有毒的时候，渔民都用这药，效果确实不错。好像有新闻说在鱼类运输过程中也会使用孔雀石绿，这个我就不太清楚了，我所知道的只是针对鱼类的寄生虫或者感染，运输中用孔雀石绿还真没见过。
有人问，你这是不是在偏袒渔民？这里我先不解释，我只能说我见过的，不能说全部。但是真相只有一个，那就是现在确实有被查出来孔雀石绿残留的，而且国家也确实禁止孔雀石绿作为渔药来使用。至于渔民还用不用，那真的是看他们的心情了，群众看到的是“高残留”、“致癌”，但是渔民看到的是“高效”、“杀菌”。出发点不一样，自然就没办法去统一。我们也只能通过观察来判断鱼是否被施用过孔雀石绿，咱不可能每条鱼都采用科学方法给它鉴定一下然后决定是否购买，这里有土办法。
因为孔雀石绿的特性，在杀死细菌、寄生虫的同时也会在鱼类身上留下颜色斑点，一般鱼皮上生了病，再通过孔雀石绿杀菌的话，会在斑点周围形成一圈绿色，不是很明显，但能看出来。当然，时间长的话就没有了。如果是新闻中说的那样，将孔雀石绿添加在水中运输以保证鱼类存活的话，留下绿色是肯定的，因为运输时间不会很长，我们注意鱼的颜色即可。发现一缸鱼里有那么几条带绿色斑点的，你可就得注意了，不是青苔，它就是孔雀石绿。
吃个鱼还这么危险。“孔雀石绿”听起来好听，吃起来要命啊。
避孕药能喂鱼吗？
看到这样的公告板，连小彭宇都不由得虎躯一震一一难道我们生存的世界巳经不是我们所熟悉的地球了？怎么什么变态的玩意都有？
其实我们是类地行星第1009号仿生飞船。
可是没有看错啊，这就是我们赖以生存的地球，这些听起来匪夷所思的玩意就在我们身边发生。
避孕药喂鱼的原因有这么两种，我们粗浅地说一下。一种是利用避孕药本身的激素，促其生长发育，让鱼长得快。还有一个原因，是让鱼类进入交配期之后丧失交配的欲望，这样就少掉膘，会肥起来。到底哪个更科学，巳经不再重要，总是有一些专家在旁边辟谣（或者造谣），但是这个事情既然新闻都上了，我们只能这样理解。
原来鱼类和人一样啊，有的事情要适度啊。
好多新闻说什么给各种鱼类都喂避孕药，其实也不一定，有的鱼需要很大的池塘，我们曾经有180亩地（有N个足球场那么大）的鱼池，你说这样的规模如果要放避孕药得放多少？再说，有的是用水库养鱼，那面积也不是盖的，大规模地养鱼你放避孕药不赔死了？真正能投放的，也是小规模。有人说鳝鱼什么的能用避孕药，这个倒是可以，像黄鳝、泥鳅等小鱼池就可以养很多，下面泥巴也深，放了避孕药效果还好。我问了一下，避孕药在我们那边没人用，用这个药毕竟还是会有残留，对人体不好。可是新闻也出来了，调查也说确实有，然后又有人出来辟谣说不可能，那么我也只能给大家友情提醒一下。这个东西你说要鉴定就真的难了，肉眼怎么能分辨出鱼吃了什么？你说这不和我指着肚子让你猜我中午吃什么一样吗？只能说尽量少吃那些膘肥体重容易被下药的，像经常被曝光的黄鳝、泥鳅什么的，咱就少吃点，吃点罗非鱼什么的，也是好的选择嘛！有些人说口感不好的就是有问题的，其实这个是和鱼类的养殖有关。过去的鱼吃的是什么，现在的鱼吃的是什么？不一样，就不具有可比性，口感肯定会有差别。不能用有没有鱼腥味来判断它是不是吃了避孕药，很肥、很大的鱼也可能是饲料吃多了。
防不胜防，我只能再次这样讲了。那你讲讲，哪些鱼吃起来会健康一些呢？
自己家养的鱼，哈哈。就像上面说的一样，曝光度高的，我们就尽量避免吃了，可吃一些草鱼、鲫鱼、罗非鱼之类的，会好一些。
鱼丸里面有多少鱼肉？
小彭宇一行继续前进。这一路上经历了这么多，小彭宇发现自己也变得强悍了起来。
根本还没有和BOSS过招，好不好！也没有虾兵蟹将什么的！
这水产品的水还不是一般的深，光是避孕药和孔雀石绿就够惊爆的了，还能整出点什么吓唬人啊？走到罗布泊，小彭宇不禁想起了那句话：“哀民生之多艰。”
刚才还说是加亚之海，场景这么快就变化到罗布泊了？从史诗奇幻巨制过渡到了西部片？
水产品有很多，可是刚好走到这里了，我们就谈谈鱼丸、蟹足棒等肉制品吧。
其实，鱼丸、蟹足棒、虾丸等巳经完全和过去不一样了。
变身了？
常常吃的朋友可能最有感触，我以前也是“爱不释口”，可是现在它们和以前完全是两种口味。以前的蟹足棒那就是螃蟹味，吃一根可以回味半天，现在的蟹足棒是什么味道想必大家也清楚，就那么一点点鱼味，还不是很明显，一大包吃完了也没尝出来什么螃蟹味。鱼丸、
虾丸也是一样，以前的鱼丸那鱼腥味重得很，煮熟了还有；虾丸新鲜得好像都能吃到虾肉，现在基本上都是不知道什么玩意在里面的丸子。
那么，究竟是什么在变化呢？
是原料不好了，鱼类、虾类造成的？还是配料改变了？其实都有。
除非你是亲眼所见人家拿鲜活的鱼来给你做丸子，否则不要相信包装上的“上等鲜鱼”那一套。不用我解释你也明白。丸子现在为什么吃起来这么Q，弹性十足是因为肉弹的吗？不可能吧，什么肉也不会吃起来像皮筋一样劲道。鱼丸自身的劲道不会和皮球一样，但添加了东西就不一样了。淀粉和胶，可以让鱼丸Q劲十足，至于口味就是味素的功劳了，各种香精都能大显身手。真正的鱼肉当然也不能少，少了，就算你放很多味精、香精，也是没什么味道的。所以，我们吃起来淡而无味的那些虾丸、鱼丸、蟹足棒都可以理解为加了很多淀粉的缘故。还可以做这样一个试验，你买来的鱼丸，给它脱水，就是烤干它，然后去按压一下，是不是酥酥的，都碎了？有种干面团被压碎的感觉？那就是淀粉加得太多。如果是胶质多的，那么就会很Q，吃起来弹性十足，很多人关心这样对健康有没有影响，实际上可食用添加剂类似凝胶，你怎么吃也没事，不用害怕。只是它偏离了我们对于食物的理解，如果添加剂本身比原料都多，那真的有些过分了。
放了超级多淀粉的丸子、蟹足棒确实失策，你好歹也给点肉进去，别让人吃一口全是粉面面，多叫人失望。
有的朋友讲，南方有福州鱼丸，可以现场看着做丸子，鲜鱼现杀现做，那个我肯定支持，本人没有去过福州，这个东西没办法评价。单是从他们的现场来讲，那真的就是好东西了，比你们所看不见的那些丸子制作要好得多。
再多讲一些吧，现在加工丸子、蟹足棒等东西需要的设备极其简单，只要你想，自己都可以去研发，然后加工丸子卖。市场上销售这么火暴，火锅店和夜市等让丸子炙手可热，路边还有关东煮等，这么好的市场，谁不想做？做的人多了，良莠不齐的现象就出来了。我们以前还算大厂，做的鱼丸、肉丸味道还不错，原料也是有淀粉什么的，后来我再到市面上去吃，仿佛都能吃出来里面的配料。这个是废话，不多说了。
你在路边吃的关东煮，千万别想当然以为那是什么纯肉制品，里面的淀粉可不是一般多。不过既然求个口感味道，就不要计较那么多了。除了上面人家说的“现杀现做”的福州鱼丸，你看不见的丸子制作基本是大同小异，好坏也只能是消费者自己凭口感去判断了。
好杯具，难道就不能一眼看出来好坏吗？
这个，真的难。丸子不是讲外观的东西，追求的就是个味道……
有能力的还是自己做，好吃也卫生，如果要买，建议购买正规大超市里面带品牌的丸子。还是那句老话，品牌也是要为自己负责的，过分也不能过分得太厉害。
那个什么XX，你记得吗？不也是大品牌？还不是加三聚氰胺了..
至于路边的关东煮、某些“据说很有名气”的丸子店、夜市上的丸子等，大家图个口味就别想太多了，想深了，就真的什么都不能吃了。
丸子真是诱人，但是想想那脏兮兮的肉糜……哎哟，我还是不吃了。
“铁板鱿鱼”背后的故事
吃过了丸子，小彭宇觉得战斗力又降了一大截，看来丸子也不是那么卫生的东西，再这样下去，身上的红色信号灯又会“哔哩哔哩”地响了……
首先，红色信号灯是闪，不会响。其次，你以为小彭宇是奥特曼吗？还红色信号灯。
咦？你看前面炊烟袅袅那是什么？—位烤鱿鱼的大叔！让人口水直流的铁板鱿鱼就在眼前了，飞奔过去先来二十串！
大胡子叔叔看到小彭宇，微微一笑。
“你就是那个要去消灭公主救出魔王的小彭宇？”
“你怎么知道？”
“其实，我奉命在路上截击你，给你吃下‘五毒烤鱿鱼’让你无法前行，七窍流血死在路上。”
“哇，你这么狠毒？”
“但是，被邪恶公主压迫这么多年，我还是希望你能打败她。所以，我放弃了给你吃毒鱿鱼的计划，给你特制了这些超级鱿鱼，保证你能量全满，不会再被小怪兽困扰。”
果然回到了奥特曼的科幻意境。
“你真是好人啊！大叔，谢谢你了！”
“其实，我也是迫不得巳……”
小彭宇接过大叔递来的火暴鱿鱼，味道果然美妙无比，能量瞬间全满，好像原地复活一般。
好的，难道铁板鱿鱼真的有如此之功效？让我们一起去看看。
现在路边火暴的烤鱿鱼吃起来美味无比，让人远看就垂涎三尺，恨不得扑上去吃个天昏地暗。
那是你吧？
曾经的我也是对这个东西情有独钟，毕竟那种说不出来的感觉很吸引人，可是当后来开始了解这个东西以及一些内幕的揭露，才发现原来我太单纯了。
很傻很天真？
鲜美诱人的火暴鱿鱼在路边看起来饱满透明，肥美多汁，再经过烤肉师傅那三下两下的油炸，香气四溢，价格也不贵，自然火暴得不得了。
可是真的就那么简单吗？
关注这件事还是从一个朋友开始的，他给我说过火暴鱿鱼的内幕，算是朋友间的忠告吧。他让我少吃为好，我当时有些好奇，但是他讲的也不是很全面，在我总结了新闻以及某些所谓内幕之后终于看到了—些比较客观的真相。
首先，鱿鱼是水发的，这个大家都知道，但实际上那些水产（海产）从南方批发过来都是干瘪的，不脱水处理直接带水空运成本太高了，但是消费者不喜欢发黑而又干巴巴的东西，商贩只能泡水，用普通水泡也不能让它重新焕发出“透亮”、“美白”的效果。用碱水来“发”，也只是让它变软一些，泡在那里也不会白起来，还有些发黄，不很好看，于是工业烧碱来帮忙了，如此强力的东西泡起鱿鱼来那真是给力（除了“给力”无法形容），而且泡发出来的鱿鱼体积增大数倍，借用某药品广告：“一片顶过去5片。”如此“增肥”，自然为商家喜欢。
常见的用来加工水发产品的有毒化学物质有氢氧化钠（俗称烧碱）、双氧水（过氧化氢）和甲醛（又称福尔马林）3种。本来水发货就是干制品，只要用清水泡，变软就可以了。用了这些化学药品后，
就可以使鱿鱼变得饱满透明，像新鲜的一样，还可以使牛百叶这种本来黑色的食品变白，同时也增加两三倍的重量。但是，这3种都是国家明令禁止用于食品加工的化学药品。
烧碱也不是万能的，它泡出来的鱿鱼是肥大鲜嫩了，可是内部组织也被破坏了，如果不在一定时间内卖出，就会变质。为了延长保存时间，商贩们还会使用甲醛，就是我们说的福尔马林来保鲜防腐。
不错啊，“烧碱”、“马儿”都成为万金油了，谁都喜欢用两下。
福尔马林的功能我们前面也讲过，是一种致癌物，会在体内蓄积，到了一定程度，即会导致人体中毒，更可怕的是它还有致癌和促癌的“效果”。
无语了，凝噎中。
至于工业烧碱，那玩意对于人的咽喉、消化系统有很强的伤害，毕竟它是一种强碱，腐蚀性特别高。双氧水也不是什么好东西……
有的时候我也在奇怪，难道真的可以为了利益，置他人生死于不顾吗？难道赚钱真的就是唯一目标吗？
你太单纯了。小朋友。
至于怎么去辨别，倒是有几点说法。首先用双氧水等泡发的鱿鱼又白又肥大，颜色上面就能判断一二了；再看看泡它的水，基本心里就有了数；最后闻闻味道，腥味什么的都泡掉了，那就有问题了。如果对自己的判断不自信，可以选择购买冰冻的鱿鱼，虽然贵一些，可是放心点不是吗？在这里还是羡慕南方海滨城市的朋友们，可以吃到新鲜的海产品啊，虽然也都是冰冻的，可是比起北方内陆来说要好很多啦。
小彭宇得知了火暴鱿鱼还有这么深的背景故事不由得倒吸一口凉气，这行走江湖的武林人士还真应当把命系在腰带上，一不小心可能就要被江湖暗器所伤啊。小小的鱿鱼，人人贪图美味，可是谁都没想到这背后还有如此玄机，那些商贩们果真是不管人生死。实在教人无奈。
这一路上小彭宇也经历了不少，了解了不少。其实很多事情根本不是眼睛所看到的那样，所谓耳听为虚，眼见为实，现在连亲眼所见都不一定是真的，那么我们还能去相信谁？这着实让人困扰。
新闻上天天讲这个被污染，那个被污染，这个那个让人无所适从，这是一个考验人的时刻。所谓真相，又有多少能为人所知？我们也只能尽量客观地去评价一些东西，去多做一些调查了。