握手的起源究竟何时，何人何地最先采用，已无法考证。据说，握手最早产生于人类还处于刀耕火种的年代。那时的人们在狩猎和打仗的时候，如果遇见熟人，双方为了表示均无恶意，就放下手中的武器，伸开手掌，让对方抚摸手掌心，以示手中没有武器，这种简单的做法渐渐演变成今天人们最常用的“握手”礼节。
握手时必须注意以下几点：
1．永远将握手的主动权让给女性，如果女性不伸手，没有握手之意，男人就点头或鞠躬表示敬意；
2．永远将握手的主动权让给主人；
3．永远将握手的主动权让给年长者；
4．永远将握手的主动权让给地位高、知名度大的人。
握手时应避免眼睛东张西望，为了表示尊重对方，要目视对方；不要坐着和站着握手，若因病或其他原因确实无法站起来，也应欠身表示敬意；不要带着手套握手，如果来不及脱去应向对方表示歉意；男人同女人握手，用力不可过大，时间不宜过长；不能一只脚站在门里，一只脚跨在门外握手。