徐乾学所作《工部尚书汤公神道碑》："居官不以丝毫扰於民，夏从贸肆中易苎帐自蔽，春野荠生，日采取啖之，脱粟羹豆与幕客对饭，下至臧获，皆怡然无怨色。常州知府祖进朝，制衣靴欲奉公，久之不敢言，竟自服之，"冯景所作《汤中丞杂记》："黄进士春江言：公莅任时，某亲见其夫人暨诸公子衣皆布，行李萧然，类贫士，而其日给为菜韭。公一日阅簿，见某日两只鸡，公愕问曰：'吾至吴未曾食鸡，谁市鸡者乎？'仆叩头曰：'公子。'公怒，立召公子跽庭下而责之曰："汝谓苏州鸡贱如河南耶？汝思啖鸡，便归去！恶有士不嚼菜根而能作百事者哉。'并笞其仆而遣之。公生日，荐绅知公绝馈遗，惟制屏为寿。公辞焉，启曰'汪琬撰文在上。'公命录以入，而返其屏。……去之日，敝簏数肩，不增一物于旧。惟《廿一史》则吴中物，公指谓祖道诸公曰：'吴中价廉，故市之。然颇累马力。'"《觚剩续编》"睢州汤潜庵光生，以江南巡抚内迁大司空。其殁于京邸也，同官唁之。身卧板床，上衣敝蓝丝袄，下着褐色布裤。检其所遗，惟竹笥内俸银八两。昆山徐大司寇赙以二十金，乃能成殡。"《石头记》第六回，记刘老老之外孙名板儿，外孙女名青儿。一进荣国府携板儿去，板儿当影吴中所市之《廿一史》，青儿则彩其日给菜韭也。又刘老老见凤姐时，贾蓉适来借屏，"贾蓉笑道：'我父亲打发我来求婶子，说上回老舅太太给婶子的那架玻璃炕屏，明儿请一个要紧的客，借去略摆一摆就送来的。'……风姐笑道：'也没见我们王家的东西都是好的……？碰坏一点，你可仔细你的皮！'"是影不受寿屏事。曰"借"，曰"略摆一摆就送来"，言不受也。"王家的东西都是好的"，"王" "汪"同音，"汪琬撰文在上"也。不许碰坏一点，但录其文而于屏一无所损也。又，凤组给他二十两银子，而第三十九回，"刘老老道：'这样螃蟹，……再搭上酒菜，一共倒有二十多两银子。阿弥陀佛！这一顿的钱够我们庄家人过一年的了。'"疑皆影徐健庵赙二十金也。第三十九回，刘老老义来了，"有两三个丫头在地下倒口袋里的枣子倭瓜并些野菜。老老道：'姑娘们天天山珍海味的也吃腻了，吃个野菜儿，也算我们的穷心。'贾母又笑道：'我才听见凤哥儿说，你带好些瓜菜来，我叫他快收拾去了，我正想个地里现结的瓜儿菜儿吃。外头买的，不像你们田地里的好吃。'刘老老笑道：'这是野意儿，不过吃个新鲜。依我们倒想鱼肉吃，只是吃不起。'"第四十二回，平儿道："到年下，你只把你们晒的那个灰条菜干子和豇豆、扁豆、茄子、葫芦条子各样干菜带些来，我们这里上上下下都爱吃这个。"皆影啖野菜、给菜韭及谓士当嚼菜根等也。平儿道："这一包是八两银子"，影死后所遗惟惟银八两也。三十九回，鸳鸯去"挑了两件随常的衣服给刘老老换上"。四十二回，"鸳鸯道：'前儿我叫你洗澡换的衣裳是我的，你不弃嫌，我还有儿件也送你罢。'刘老老又忙道谢。鸳鸯果然又拿出几件来。"又"鸳鸯指炕上一个包袱说道：'这是老太太的几件衣裳，都是往年间生日节下众人孝敬的，老太太从不穿人家做的，收着也可惜，却是一次也没穿过的。昨日叫我拿出两套儿送你带去，或送人，或自己家里穿罢。'"又，平儿"又悄悄笑道：'这两件袄儿和两条裙子，还有四块包头、一包绒线，这是我送老老的。那衣裳虽是旧的，我也没大很穿，你要弃嫌，我就不敢说了。'老老忙笑说道：'姑娘说那里话？这样好东西我还弃嫌！我便有银子没处买这样的去呢。只是我怪臊的，收了又不好，不收又孤负了姑娘的心。"，皆影祖进朝欲奉衣靴久不敢言而自服之也。四十回，"贾母道：'那个纱叫软烟罗。先时原不过是糊窗屉，后来我们拿这个做被、做帐子，试试也竟好。'……刘老老口里不住的念佛说道：'我们想做衣裳也不能，拿着糊窗子，岂不可惜？'……贾母道：'若有时都拿出来，送这刘亲家两匹。有雨过天青的，我做一个帐子挂下。'"四十二回，平儿说道："这是昨日你要的青纱一匹，奶奶另外送你一个实地月白纱做里子。这是两个茧绸，做袄儿裙子都好。这包袱里是两匹绸子，年下做件衣裳穿。"又四十一回，刘老老"忽见有一副最精致的床帐"皆影其苎帐自蔽、全家衣布，及死时服敝蓝丝袄、褐色布裤事也。第四十回，刘老老道："这里的鸡儿也俊，下的这蛋也小巧，怪俊的。"四十一回，"凤姐道：'你把才下来的茄子把皮刨了，只要净肉，切成碎钉子，用鸡油炸了，再用鸡肉脯子合香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子都切成钉儿，拿鸡汤煮干，将香油一收，外加糟油一拌，盛在滋罐子里封严，要吃时拿出来，用炒的鸡爪子一拌就是了。'刘老老听了摇头吐舌说：'我的佛祖！倒得十来只鸡来配他，怪道这个味儿！"，影其贵子啖鸡事也。
