民间流传着巨蛤伸开两扇大贝壳把人夹住并被吃掉的神话。巨蛤吃人并非事实，而巨蛤倒是存在的。这种巨蛤有一对厚厚实实的石灰质硬壳，表面具有隆起的放射肋，壳缘有大的缺刻，弯曲如荷叶边，像一道道深深的凹槽，状如车渠，故而学名“砗磲”，属于瓣鳃纲，分有大砗磲、鳞砗磲、无鳞砗碟等几种。砗磲的贝壳外套膜色彩鲜艳，有孔雀蓝、粉红、翠绿、棕红等颜色，绚丽多彩。砗磲的外壳还常有各色花纹，并常同千姿百态的珊瑚生长在一起，相映成趣。
砗磲生活在热带海域，喜欢栖息在低潮线附近的珊瑚礁中间，主要分布在印度尼西亚、菲律宾、澳大利亚等地。在我国的台湾省南部、西沙群岛和南沙群岛的珊瑚礁海区也有分布。它年幼时生长快，以后逐渐减慢，寿命通常可达80年～100年，有的甚至活到数百年。如此看来，砗磲不仅是双壳贝类之王，还是贝类王国中的老寿星呢。
虽然体形巨大，但砗磲的食性与其他双壳贝类一样，也靠滤食海水中的微小浮游生物为生。有趣的是，除了这种取食方式以外，它们还同一种叫虫黄藻的单细胞藻类共生，并以这种藻类做补充食料。砗磲的外套膜上有许多特殊的晶莹的颗粒状结构，称玻璃体，能聚集光线，虫黄藻就分布于砗磲外套膜上的玻璃体表面，当砗碟贝壳张大时，外套膜露出，虫黄藻就利用玻璃体聚集的光线和砗磲的代谢物进行光合作用，生产出含有糖类的有机物质，并迅速繁殖起来。砗磲则吸取虫黄藻作为自己的食物，同时使虫黄藻的密度降低，也会促进虫黄藻的生长与繁殖。砗磲的这种自己“做饭”的本领，也是贝类世界中绝无仅有的奇迹呢！
海中也有“牛奶”？
牡蛎是一种常见贝类，广布于世界各地沿海，是世界第一大养殖贝类，也是我国传统的四大养殖贝类之一。牡蛎在我国有很多名字，广东称蚝，福建叫坷，而江浙一带称做蛎黄，山东以北把它称做海蛎子。
牡蛎享有“海中牛奶”的美称。原来，牡蛎作为海产珍品不但肉嫩味鲜，而且营养价值很高，据科学分析，牡蛎干肉中含蛋白质45％～57％，肝糖19％～38％，脂肪7％～11％，此外还含有多种矿物质、牛磺酸以及丰富的维生素A、B1、B2、D和E等。牛磺酸具有增强机体免疫力、促进新生儿大脑发育、增进智力的作用。牡蛎体内的含碘量比牛奶或蛋黄高出200倍。牡蛎的壳含有丰富的钙质，若经焙烧水解成为活性物质后，易于被机体吸收和利用。这些都说明牡蛎的营养价值足可与牛奶比美。
此外，牡蛎还具有相当的药用价值，早在《本草纲目》中就已记载了牡蛎有治虚弱、解丹毒、止咳等功效。
海中的“免”作闹钟？
海兔是一种小型的贝类，当它耸起两只“耳朵”时，外形酷似兔子。海兔的贝壳已退化，仅剩下遍体透明的角质层，而且大部埋在外套膜内，从外面是根本看不出来的。海兔的种类很多，常见的有“黑指纹海兔”、“蓝斑背肛海兔”、“斑拟海兔”。它们的成体有10厘米左右，重量也只不过30克。
海兔特别喜欢在海水清澈、水流畅通、海藻丛生的海湾中生活，主要以各种海藻为食，也吃些小型的甲壳类。别看它弱小，可它有一套很特殊的避敌本领，那就是吃什么颜色的海藻就变成什么颜色。有的海兔体表还长有绒毛状和树枝状的突起，使得海兔的体型、体色及花纹与栖息环境中的海藻十分相近，这样可以避免不少麻烦和危险。海兔还有一套防御敌害的招术呢，那就是藏于体内的两种腺体：一种叫“紫色腺”，储存在外套膜边缘的下方，如果碰到敌害，“紫色腺”就会迅速放出紫色的烟幕弹作掩护，海兔借此逃之天天；它还有一种“蛋白腺”，内含毒性，当它受到外界刺激时，释放出一种难闻的酸性乳状汁液，敌害则会闻味丧胆，不战自退了。
昼行夜伏的海兔的生物钟对于破晓的时刻有着精确的指示。海兔可通过神经系统发出电脉冲信号，通知它的身体器官准确报时：“清晨已到。”人们把海兔身上神经结中的大神经细胞分离出来后进行测量，结果发现，每当明暗交替的时间一到，它的神经脉冲便迅速增加。这充分说明了海兔是利用神经系统进行生物钟控制的。在它的生物钟中，一个单个的细胞就能学习和记忆时间数据，这真令人惊叹不已。如果人类能模仿这种细胞的功能，就可以制造出新型的超微型计算机来了。
一个十分有趣的现象是，海兔是雌雄同体的小动物，那就是说每一只海兔既有雄性器官又有雌性器官。但为了保证后代的健康成长，它们却选择异体受精，而避免自体受精。春秋两季是海兔的繁殖季节，性成熟的海兔总是成群结队来到沿岸举行“集体婚礼”。
八珍之冠是什么？
鲍鱼的肉柔软鲜嫩，是名贵的海产食品，被尊为海中八珍之冠。可鲍鱼并不是一种鱼，是一种单壳贝类。在鲍鱼的身体外边，包被着一个厚的石灰质的贝壳，这是一个右旋的螺形贝壳。不过它的贝壳很特别，椭圆而扁，像只大耳朵一样，因此它的学名按字译就是“海耳”的意思。鲍鱼生来就只有半面壳，别看贝壳的外面黑不溜秋，壳内面却富有五彩斑斓的珍珠层，闪着彩色的珍珠光泽，有“千里光”的美名，是装饰品及贝雕的极好原料。
鲍鱼分布在温带、亚热带和热带海域中，全世界已知有90余种，中国沿海有杂色鲍、耳鲍、半纹鲍、羊鲍、皱纹盘鲍等种类。鲍鱼过着昼伏夜出的生活，平时生活在水深10米左右的海区，白天躲在家里睡大觉，喜欢在夜晚10点钟至次日凌晨3点时到海藻丛生的地方活动觅食。鲍鱼还有一种归巢的习性呢，不论旅行多远，当快要到天亮时，总能缓缓地，爬回自己的“家”。
鲍鱼有着令人惊叹的吸附能力。一个壳长仅15厘米的鲍，它足底的吸附能力竟然可达200千克。这对垂涎三尺的人们来说，可是个不小的难题。有经验的捉鲍能手多用突然袭击的方法，瞄准有鲍鱼的石缝猛铲过去，出其不意地将它从岩石上铲下，在它尚未醒悟时立即捉住，不再给它有重新吸附的机会，趁机捕获鲍鱼，这样它便成为人们盘中的美餐了。
鲍鱼借助于坚硬的贝壳和强大的吸附力来防御敌人的侵袭。当遇敌时，鲍鱼可以迅速用宽阔有力的足紧紧吸附在岩石上，只把坚硬的外壳朝向敌人，使想吃它的螃蟹、海星之类望壳兴叹，无可奈何。据说，只有章鱼才是它的对手，当鲍鱼碰上章鱼时可以说是无计可施的。狡猾的章鱼捉鲍鱼时，先是用腕堵住鲍鱼壳上的小孔，使它因窒息导致肉足失去粘附力，然后再用腕上强有力的吸盘把鲍从岩上吸下来，鲍鱼就这样成了章鱼口中的美食。
海中也有火箭？
在碧海深处有一种“火箭”，而且是有生命的“火箭”，那就是乌贼。乌贼怎么会与火箭相提并论呢？因为乌贼的身体构造很像火箭，匀称而狭长、两头尖尖的菱形尾鳍很像火箭的稳定翼片，当它们以最大的速度前进时，那闪电般的动作很像火箭在穿越海洋。
乌贼是牡蛎和贻贝的近亲，属于贝类。乌贼同一般贝类的区别在于：贝类的贝壳一般都是生在身体的外面，起到护身盾牌的作用，而乌贼的贝壳在长期进化中，为适应海里的游泳生活演变成了包在外套膜里面的内壳，就是在中药里叫做海螵蛸的内骨骼。
乌贼体呈流线型，行为鬼祟，动作敏捷，性情凶猛，完全可以和鱼类相敌。当乌贼游泳时，依靠闭锁器装置可以使外套膜边缘随意关闭和开张。当外套膜边缘张开时，海水就可以进入外套腔中，然后利用闭锁器使外套膜与漏斗基部紧合，这时水就不能从外套腔中溢出，再依靠外套肌肉的收缩，使水从漏斗孔向外喷射出去。由于较多的水从较小的孔口喷出，就形成很快的水流，依靠这股喷射出去的海水的反作用力，就能推动身体飞速向前。可你知道吗？乌贼完成这一系列动作还不到1秒钟呢。漏斗孔喷出的水流越快，乌贼行动也就越迅速。这样的冲刺一次接一次，使前进的速度加快到惊人的程度，每秒可达15米，最大速度每秒可达42米。由此可见，它被称为“海洋中的火箭”当之无愧。当然，没有必要迅速采取行动的时候，它们可以悠闲游逛，显得怡然自得。
乌贼还有一套施放“烟幕”的绝技。乌贼体内有一个墨囊，囊内藏着能分泌墨汁的墨腺，在遇敌害或危急时，墨囊收缩，射出墨汁，霎时，海水中“乌云”滚滚，一片漆黑，来犯之敌只好望墨兴叹，乌贼趁机逃之天天。它的墨汁中还含有一种毒素，能用来麻醉小动物呢！所以，乌贼还有个绰号叫墨鱼。
鲸鱼一出，谁与争锋？
海洋的深处生活着一种大王乌贼，它的身长可达18米，重约30吨，是世界上最大的无脊椎动物。大王乌贼非常凶猛，凶猛到竟敢同世界上最大的哺乳动物——鲸鱼搏斗。大王乌贼的腕最长可达11米，伸展开来就像一条条巨蟒，腕上生有数百个大大小小的吸盘，动物一旦被它吸住就很难逃脱。
这种巨型乌贼虽然属于较低等的软体动物，却有着大得像只餐碟、构造与高等动物几乎一样复杂完美的眼睛。大王乌贼能通过将海水吸入深红色的鱼雷般的体腔内，然后从漏斗末端的水管中喷射出来获得动力，像喷气式飞机一样在海中疾行如飞。大王乌贼除捕食鱼类以外，还能蚕食同类呢。
当大王乌贼和鲸鱼这两种庞然大物相遇时，经常会发生一场惊心动魄的搏斗。鲸鱼很强大，大王乌贼也不示弱，搏斗中海水被搅起轩然大波，鱼虾也落魄而逃。不知要经过多少回合，才能分出胜负。如果大王乌贼能成功地用腕上的吸盘堵住鲸鱼的鼻孔，使鲸鱼无法呼吸到空气，便能成为这场战争的胜利者；否则便成为鲸鱼的美餐。但是，即使鲸鱼最终战胜了大王乌贼，也已被大王乌贼强有力的腕和吸盘弄得遍体鳞伤，实际上应该说是两败俱伤。
海洋中真的有海怪？
旧时航海家之间广泛流传着海怪的故事，尽管很离奇，但多少有些根据，因为海洋里确实存在着长有8条长臂的动物，这就是章鱼。
章鱼是一种敏感动物，它的神经系统包括中枢神经和周围神经两部分，在脑神经上又分出听觉、嗅觉和视觉神经，是无脊椎动物中最复杂、最高级的神经系统。它的感觉系统中眼睛最发达，又大又圆，鼓鼓的，一动也不动，像猫头鹰眼似的闪亮。它的眼睛构造也很复杂：前面有角膜，周围有巩膜，还有一个能与脊椎动物相媲美的发达的晶状体，眼睛后面的皮肤上还有个专司嗅觉的凹陷。
章鱼有十分惊人的变色能力呢。它可以随时变换自己的皮肤颜色，使之适应周围环境的不同变化。章鱼在害怕时体色是呈白色，愤怒时变为红褐色，有时还变成棕色或全身出现斑点，平时则是褐紫色的。有人发现，即使把它打伤了，它仍然有变色能力。章鱼怎么会有这种魔术般的变色本领呢？原来，在它的皮肤下隐藏着许多色素细胞，里面装有不同颜色的液体，在每个色素细胞里还有几个扩张器，可以调节色素细胞的伸缩。章鱼在恐慌、激动、兴奋等情绪发生变化时，皮肤都会改变颜色。控制章鱼体色变换的指挥系统是它的眼睛和脑髓，如果某一侧眼睛和脑髓出了毛病，这一侧就会固定为一种不变的颜色了，但另一侧仍旧可以变色。
章鱼是凶狠的动物，却爱憎分明，对待子女关怀备至。每当繁殖季节，雌章鱼就会产下一串串晶莹饱满的犹如葡萄串似的卵群，然后用胴部靠着卵群进行保护，在小章鱼出世之前，雌章鱼寸步不离卵群，还不时用触手翻动亮晶晶的卵，并从漏斗中喷水挨个冲洗呢。
海里也长豆芽？
海豆芽是世界上最古老的动物之一，至今生存历史已超过5.5亿年。从古至今，海豆芽在形态上始终没有显著的变化，因而它又被称做活化石。
海洋中有一种酸浆贝类，它们同双壳软体动物一样，身体柔软，并由两瓣铰合的壳保护，海豆芽就是其中的一种。但是它们与双壳类并没有关系，双壳类的两瓣壳形状和大小都一样，而酸浆贝类的则一大一小，较大的那一瓣壳末端是个突起的管状壳尖。并有个长长的肉质茎从壳尖孔中伸出，以使这种贝能附着在海底。少数种类的肉茎能够行动，如海豆芽，有助于这些种类在泥中或沙中挖洞穴居。