人们通常因为鲨鱼伤人名声欠佳而厌恶它，或受经济利益驱动而捕杀它，可鲨鱼的确是很有价值的海洋动物。过去，一些到远东做鱼翅生意的贩子们，许多都已经成了百万富翁了。这大大刺激了人们对鲨鱼的猎捕。有些人捕到了鲨鱼后，只取用它的肝和鳍，更甚者有的只将鳍割下后，将半死不活的鲨鱼扔回大海。这些失去了鳍的鲨鱼终归由于不能游泳而死于海底。据估计，它的身体的大部分即89％被白白扔掉了。这是对资源的极大破坏。有的人还用鲨鱼的上下颌赚大钱，据说一条5.2米长的噬人鲨，仅它的上下颌就能赚到上千美元。人类对鲨鱼的捕杀强度要远比鲨鱼对人的伤害严重得多，也有人估计每年竟有3千万到1亿条鲨鱼被捕杀。据报道，美国加里福尼亚近海的长尾鲨几乎被捕杀一空，佛罗里达近海的柠檬鲨也已难见踪迹，哥斯达黎加的双髻鲨也濒临灭绝，就连凶猛的噬人鲨也有种族灭绝的危险。科学家们提出，要让人们知道，鲨鱼是大自然留给人类的宝贵遗产，是人类的朋友，要建立鲨鱼保护区。若捕杀过度，打破了生态平衡，人类就要承担严重的后果。
什么是老板鱼？
软骨鱼类不全是鲨鱼，还包括身体扁平的鳐和鲼等鱼类。由于鳐的身体扁平如板，因此，人们就给它个雅称“老板鱼”。实际上，它的整个体形就像夏天扇风的蒲扇一样。它的胸鳍和身体是合在一起的，构成了宽大体盘的一部分。当它靠波浪式摆动两侧的胸鳍，从海底向上游动时，犹如飞燕展翅，穿云驾雾，极其优美动人。鳐类的种类很多，体形也不完全一样，有的身体好似菱形，如孔鳐；有的体圆如扇，如团扇鳐；有的身体就像耕地的犁头一样，如犁头鳐；还有的吻长似剑，边缘上还带有锋利的锯齿，相当厉害，如锯鳐；身体最宽的要算蝠鲼了，如双吻前口蝠鲼，它的体盘有6.7米宽呢，宛如一架水下飞机。若乘船在南海航行，在那烟波浩淼的大海上，人们常会出其不意地看到，从海里窜出一个庞然大物来，它会擦过头顶，向前冲去，然后“澎”的一声巨响，又落入水中，激起层层浪花，这就是蝠鲼了。
如何巧捕弹涂鱼？
弹涂鱼最危险的天敌是人类！人们正是利用它在陆上能爬、能跳和成群生活的特点捕捉它们的。渔民在春天远处瞭望，发现弹涂鱼群来了，像烟云一样，立即驱一种小船冲入鱼阵，鱼儿受惊而跳，纷纷跳到船里，不用网，只在鱼群中来回几趟，鱼就跳满了船舱了。当然，现在捕弹涂鱼的方法已经很多了。弹涂鱼肉鲜美细嫩，营养丰富，福建用它煨汤，小孩多吃它可以增强腿力，早日学会走路。台湾还将大弹涂鱼视为名菜。若是用火将它烤熟，再晒成乌黑锃亮的弹涂干，那可就更是别具一番风味了。
鱼也用锯当武器？
你听说过嘴上长着锯的鱼吗？鱼类万万千，实在是无奇不有。海水中有一种鱼叫锯鳐，扁扁的身体有四五米长，足足有两吨重。它的吻部向前突出，形成一条长长的利剑，剑的两侧长满20多个锋利的牙齿，宛如一个长长的锯条，因此人们叫它锯鳐。这条长锯很长，一条5米长的锯鳐鱼，锯长就有两米多，锯宽30多厘米，每个锯齿有4厘米长，1.5厘米宽，都深深地埋在领骨内。这条长锯就是锯鳐的武器，它捕食时是冲进鱼群之中，左右横扫，上下砍杀，将鱼杀死后，就慢慢享用了。遇到比它大的鱼时，就用它的长锯把大鱼砍断。若它爱吃的食物是埋在海底的沙子里的，它就会用它的长锯把沙土翻开.将沙中的动物找出来吃掉。锯鳐对于人也是很危险的，人们下海时务必要对它有所提防。
鱼能“起死回生”？
有这样一个历史故事。说是有一个渔民，它的妻子得了痨病，而且相互传染，已死亡很多人了。有一天听人家说，如果把一个病人，活着就钉在棺材中扔掉，她的病就会好了。说也凑巧，没有多久，他的女儿也得上了这种病，他一狠心竟把女儿活着钉在棺材中，扔到江里。而棺材随江水漂到金山（即今之镇江），有个打渔人见了很觉奇怪，就将它拖到岸边，打开一看，只见女子还活着，就将她接到渔舍中，天天给她吃鳗鱼，结果不久，病却全好了，后来，他们就结成了美满的夫妻。这个故事主要说明鳗鱼肉的药用价值决不可小视。鳗鲡肉质细嫩，营养价值很高，除含有丰富的蛋白，脂肪、钙、磷、铁，和人体必须的氨基酸外，还有维生素A、B和C，素有“水中人参”之称。不仅是美味食品，无论炖、炒、焖、炸皆是佳肴，而且治疗风湿、肺结核、赤白带下、体虚等病，对妇女产后康复有奇效。日本人嗜鳗如命，认为它有壮阳滋阴、生精造血的功效。在日本的每年7月20日至8月1日为“鳗鲡节”，家家都吃鳗鲡。欧洲人在每年圣诞节前也人人都吃鳗鲡，全世界每年要消耗12万吨。由于人们需求量大，酷渔滥捕，已使资源锐减。不少国家都已经先后兴起鳗鲡养殖业。
黄花鱼是什么珍宝？
石首鱼，一直是我国重要的捕捞对象。尤其石首鱼中的大黄鱼和小黄鱼，被誉为我国海产四大家鱼之二。黄花鱼古时亦称“郎君”、“黄衫”，广东称大鲜、金龙、黄花等，福建称黄瓜鱼，浙江称桂花黄等。大黄鱼金光灿灿，体长可达76厘米，重3.8千克。它的头大口宽，喜欢群游，以小型鱼和甲壳动物为食，东海春季、南海秋季产卵。年产量10万～18万吨。古代时的大、小黄鱼的渔场与渔期与现代的情形基本相似。黄花鱼除了肉质鲜美可口以外，它的鳔可制食用的筒胶、片胶和工业用长胶，鱼子可制鱼子干，鳞可制鱼鳞胶和盐酸鸟粪素，鱼肉可制鱼松和罐头等。不仅如此，它的耳石、鳔、肉、胆、精巢均可入药。而且，它在现代医学中的应用仍然十分广泛。
什么是“新妇啼”？
翻车鱼古时候称为镜鱼，台湾省称它干贝鱼、鹦哥鱼。又因为它爱晒太阳，美国人叫它太阳鱼。它的身体侧扁而短，有头没尾，又没有尾鳍，所以在德文中的绰号叫游泳的头。大型的个体可达5.5米，重1400千克。它的身体背面是灰褐色，腹面是白色。翻车鱼在热带海洋里很常见，它的名字最早是三国时起的。它的口小，最爱吃的食物是月形水母，也吃小鱼、甲壳动物、浮游生物和海藻。为了追逐食物，它可以深潜，有人在巴哈马540米深处发现了翻车鱼。它的皮肤特别的厚，可达15毫米。而它的肉含水量又特别的多，一大块肉待烹调好后就缩得很小了。古书上还说过，新娘子在做这种鱼时，怕大家嗔怪她偷吃，还经常的暗暗流泪叫苦呢。所以，也有人叫它“新妇啼”。
鲳鱼不“娼”？
鲳鱼，地方称昌鱼、白鲳、车片鱼、镜鱼等。它的身体侧扁而锐，近似于菱形。它的口小吻突，头小、眼也小，体色银白.但味道甘美。它是在春晚最肥，长的有40厘米，重的有1.7千克，分布在近海的中上层，属于名贵鱼类，是宴宾佳品。有趣的是不知为什么，古代竟有人认为它有雌无雄，与其他的鱼乱交配，类似于娼妓一样，所以取名为鲳鱼。实际上鲳鱼既有雌也有雄，有自己正常的“婚姻和爱情”，把鲳鱼说成“鲳鱼为众鱼所淫”纯属于误解，应给予正名。
王馀鱼是什么鱼？
王馀鱼是大家熟悉的银鱼，古时也称脍残鱼。因为它的形状像面条，身体又是银白色，上海人称它是面条鱼。银鱼的种类也不少，有尖头银鱼、白肌银鱼、短尾新银鱼等。它身圆如筋，洁白无鳞，身体半透明，体长9厘米～17厘米，真是“白小群分二，天然二寸鱼”（杜甫）。宋代的高承在《事物纪原》中写道：“越王勾践之保会稽也，方斫鱼为脍，闻有吴兵，弃其馀於江，化而为鱼，犹作脍形，故名脍残，亦日王馀鱼。”也就是说，越王在江上航行时，突然听说吴兵杀到，立刻将没吃完的脍鱼倒进了江里，就变成银鱼了。
矛尾鱼是如何被发现的？
鱼是两栖动物的祖先，它是怎么来的呢？一般认为，它是由总鳍鱼演变而来的。总鳍鱼不仅有内鼻孔和肺，而且鳍的骨骼还比较特殊，和现代鱼的鳍条状结构不同，但它骨骼的排列方式和陆生脊椎动物的肢骨有很大相似之处，肌肉也发达，所以称它总鳍类。总鳍鱼在地质史上的泥盆纪时期分为两支，一支是骨鳞类，后来发展为两栖类；另一支是腔棘类，一直生活在海洋里，大部分已经灭绝，而矛尾鱼——这腔棘类的后裔却一直生活到现在，被人们称做恐龙时代遗留下来的活化石，这种鱼的价值当然不在于“物以稀为贵”，而在于它给人们提供了一个活的见证，让人们看到了在动物进化过程中，从鱼到两栖类，从水生到陆生，鱼的鳍是如何变为陆生动物的四肢的。
矛尾鱼的发现轰动了整个世界。在1938年的12月20日，南非“涅尼雷”号渔船在马达加斯加附近的科莫罗斯群岛甲鲁麻河入海处捕到一条奇特的鱼。人们将它放在甲板上，4个小时却毫无异样，但用手一动，它竟愤怒地把牙咬得喀嚓作响，样子有些吓人。当船靠码头后，南非东伦敦博物馆的年轻主持人娜丁梅·拉蒂迈女士，在注视捕鱼人勒林卸鱼时，发现了这条奇怪的鱼，于是将这条怪鱼运回了博物馆，并给它拍照、绘图，将它制成了标本，它有57千克重。然后，她把这种鱼的简图附在信中寄给了当时南非负有盛名的鱼类学家史密斯教授。起初，史密斯教授不相信真会有这样的鱼，当后来他亲眼见到这条鱼时，竟惊得目瞪口呆。用他自己的话说，有点像疾风震撼的感觉，使人颤栗不安，兴奋之情不可言表：这不就是出现在3亿年前并已灭绝了的总鳍鱼吗？真是难以置信。为了纪念发现者的功绩，将这种鱼命名为拉蒂迈鱼，由于它的尾鳍形状像矛，所以又叫它矛尾鱼。为了对它做进一步的了解，直到1952年才又在科摩罗岛附近又捕到了第二条。到1975年，先后捕到80条，长度为1.28米～1.8米，重30千克～80千克。它们是生活在200米～400米的海底，安静地居住在海底的洞穴里，洞穴是相连的，每个洞里生活着20条鱼，彼此和睦相处。白天它们安静地伏在洞中养精蓄锐，直到夜幕降临时才纷纷出洞。它们很善于沿海底爬行。它的代谢率很低，一条重95千克的个体，每昼夜仅吃10克～20克食物就够了，而一条同样大小的其他鱼至少要吃几千克食物。
玳瑁和棱皮龟有什么特点？
玳瑁是海龟类中的一种，它成年的体长约85厘米，重约60千克，是个体最小的海龟了。它吻长而扁，颌呈钩状。它四肢桨状，前肢大，尾巴短。它卵圆形的背甲呈现暗红色或黄褐色光泽，杂有黑色斑点，犹如覆盖屋顶的琉璃瓦一样，光泽美丽，非常好看。我国商汤时南海诸侯就进贡玳瑁，这说明先秦时代对它就有所了解。汉书《淮南子》中形容玳瑁的甲和珍珠、翡翠一样贵重而光彩。到了唐代人们就相信玳瑁甲能解毒了，它的解毒清热功能可与犀角相比。玳瑁主要分布于太平洋东南亚海域和印度洋等热带和亚热带海域，我国以南海、西沙群岛等数量最多，在江苏、浙江、山东等沿海都有发现。它喜欢在珊瑚礁中生活，所以南海较多。它以软体动物、甲壳类等动物为食。它的肉可食，盾壳为有名的工艺品原料，也可以作药，俗称十三鳞。玳瑁是我国的二类保护动物。
最大的海龟是哪一种，它又有多重呢？个头最大的海龟要算棱皮龟，大个的体长有3米，重700多千克，堪称海龟之“王”了，也是世界上存活的最大爬行动物。它没有笨重的背腹甲，取而代之的是皮革。它主要以海洋表层的水母为食，但却能潜水1000米深，可以在水下呆48小时之久。它的头部也有两个巨大的排盐腺，排出的液体的盐度是海水的2倍，是龟血盐度的6倍。它的脑很小，一只27千克重的个体脑重仅有4克，而一只小老鼠的脑重还可以达8克呢。但它却能记住往返产卵场的漫长路程。它们是在热带海岸产卵，必须经过漫长的旅行。据科学家调查，棱皮龟是在深海底，沿着海底山脉和大陆斜坡的轮廓线进行长途旅行的，就像鸟沿着丛山峻岭的峰顶飞翔一样。它们也是游泳能手，每天能以每小时14千米的速度前进。多数海龟生活于热带海域，而棱皮龟却能游到较寒冷的海域。据科学家们的观察，它能从南美洲游到北美洲，最远还能到北极海域。它的寿命可以达60岁，但被捉后监禁饲养的棱皮龟就没有那么幸运了，它们常是一而再地撞击池壁，很少有存活2年以上的。我国海域还有另一种海龟称俪龟，但为数很少。它们在海里能以每小时32千米的速度向前推进，一般潜水20米～30米，深者达50米，每5分～15分钟就浮出水面换一口气。你知道海龟同陆地龟有什么明显的区别吗？海龟同陆地龟的不同之处，就是海龟的头和四肢不能完全缩进壳内。
儒艮需要保护吗？
儒艮是海牛的一种，它的名称是根据马来语音译而来的。它虽然有美人鱼的雅号，但却是天生一付丑陋的面孔。它的头小吻钝，唇厚而上翘，口似马蹄，周围触须满布，眼小无光，鼻孔几乎被挤到头顶上。它的体魄倒不小，长可达3米，体重有400多千克，整个身体轮廓倒颇似海豚。但粗糙多皱的皮肤，遍布全身的稀疏刚毛和呆钝怯懦的个性，又使它与活泼的海豚迥然有别。它虽然是海兽，但后肢已经退化消失，前肢成鳍状，尾末出现一水平尾鳍，这是它的主要游泳器官。儒艮性情安静，行动缓慢，白天总好像是昏昏欲睡，饱食以后大部分时间潜入30米～40米深的海底，伏于岩礁等处，消磨时光。它那苍灰色的体色使它不易被发现。它喜欢生活于近岸浅海，从不到大洋深海中冒险。每当傍晚或黎明时开始到处觅食，它主要以海藻或其他海草为食，每天要吃几十千克，食量很大。它是靠臼齿磨碎食物，而不是像牛那样的反刍动物。儒艮喜欢生活于温暖水域，水温低于15℃时它就容易患肺炎死去，所以在我国广东、广西、台湾、福建沿海较常见。其他几种海牛也多生活在较温暖的水域。儒艮全身都是宝，所以常被捕杀，现已濒临灭绝。
海蛇是什么珍宝？