第12章 小野鸭Albran

专指八月末猎获的野鸭。到九月份时小野鸭就开始长大了，十月份时达到成熟。众所周知山鹑和鸡之间是有血缘关系的，理所当然，野鸭和鸭子之间也存在着血缘关系。烤熟后的小野鸭与油炸的面包放在一起就组成了一道美味的小吃，它会使味蕾上的每一个细胞都欢快地跳动起来。炸好的面包上要撒上点儿酸橙汁、印度酱油和粗磨的胡椒粉。