白芷属芳香类植物，主要产地为叙利亚，一般在山溪岸边可见。
它是拉普兰人生活中不可或缺的一部分，他们把它的根叶用牛奶熬煮食用。不仅如此，他们还会将白芷和从雪层下刨出来的浆果作为一种辅食，用以丰富他们的餐后甜点。
质量上乘的腌白芷只有在尼奥尔才可以享用得到，那里的人一直坚持使用最古老的方法，遵从圣玛丽修道院嬷嬷的配方来腌制白芷。
