典出：
《史记·鲁周公世家》：周公戒伯禽曰：……“然我一沐三捉发，一饭三吐脯，起以待士，犹恐失天下之贤人。”
经典今读：
“一沐三捉发，一饭三吐脯”，就是指洗一次头，中间却三次挽起披散的头发，站起身来；吃一次饭，中间却三次将含在嘴里的肉吐出来，站起身来。为什么要站起身来？因为要接待前来拜谒的贤人，也就是“士”。这说明周公是多么尊重人才。周公名旦，是周文王的儿子、周武王的弟弟，“旦为子孝，笃仁，异于群子”。从小就孝顺父母，心地善良，在众兄弟中表现出色。
“一沐三捉发，一饭三吐脯”是周公对儿子伯禽说的。伯禽“就封于鲁”，即将前往鲁国，周公和他作了一次谈话，告诫他如何修身齐家平天下，把鲁国治理好。周公说：“我于天下亦不贱矣，然我一沐三提发，一饭三吐脯，起已待士，犹恐失天下之贤人。”当时周成王年幼，周公摄政，暂时行使天子之职，他的身份地位当然极为尊贵，即便是这样，他也战战兢兢，如履薄冰，善待天下贤人士大夫，因为这是一国之君必须做的。一个人能力再强也有限，只有团结了天下的贤人，在贤人们的帮助下治理国家，才能把国家治理好——这恐怕是周公摄政期间的最大心得。所以他告诫伯禽：
“子之鲁，慎无以国骄人。”儿子呀，你到了鲁国，千万别因为自己当了鲁国的国君就骄傲自满，觉得自己高人一等。周公提醒儿子要平等待人，学会做“人民的公仆”。
周公是中国历史上有名的贤人。周公之贤，一表现在能，二表现在德。周公有很好的治国才能，在商亡周立的过程中，周公居功至伟。《尚书》里有一篇着名的历史文献《牧誓》，就是周武王发动推翻商朝的牧野之战前夕发布的一篇战争动员令。据说此文是周公帮助周武王写的。周武王推翻殷商后，把曲阜一带封给周公，所以周公也称为鲁公，周公受封后，没有到自己的封地享受待遇，而是继续辅佐武王治理天下，深得武王信任。武王驾崩后，继位的周成王年幼，尚在襁褓之中，周公以相位摄政天下，挑起了替周成王治理天下的重任。在此期间，他用了两年时间，平息了“管、蔡、武庚”的叛乱，令诸侯“咸服周宗”。周公非常看重品德且人品极好。他摄政七年，执掌天下牛耳，待到成王懂事了，能执政了，便还政成王，自己安心做臣子，从未有过篡权的野心，表现出对兄长周武王和对朝廷的忠诚。周公摄政期间还肩负着训诫成王的重任，他曾经作诗如《多士》《毋逸》，以告诫成王加强自我修养，善待贤人，日后当一位贤君。这些诗作中，充分反映出周公的道德观。
当然，周公的品德，也表现在“一沐三捉发，一饭三吐脯”的故事中。
周公是“以德治国”的典范，赢得了朝野的拥戴，所以曹操有诗曰：“周公吐脯，天下归心。”
慧眼看经典：
作为一个有素养的人，不论对上还是对下，都应多一分尊重、少一点傲慢，对工作多一分勤勉、少一分懈怠，这样做绝对有利无弊。