“范叔没哭。范叔是大老爷们儿，不知道‘哭’字怎么写。”
张雪说：“那你给我笑一个？”
老范艰难地挤出一个笑容。
张雪一嘟嘴：“比哭还难看。哎，范叔，人是不是一辈子都得受挫折啊？”
“差不离吧。没谁从生下来就顺顺当当一直到入土的，都得受点儿磨难经点儿坎坷。”
“您看您脸都出褶了，这得受多少磨难啊？想想都害怕，我长大了可怎么办啊？”张雪仿佛看见了自己饱受磨难的人生。
老范说：“小雪，磨难和挫折不都是坏东西。”
“这还好？没觉出来。我爸妈离婚就是生活给我的挫折，我没觉出啥好来。”
老范平心静气地说：“人啊，生下来就像一颗黄豆。圆圆的，硬硬的，看谁都不服气。一巴掌敲下去整不好能凿地里去。可这黄豆不能吃不能看，有什么用啊？就得炒，就得磨。有的黄豆呢不想当黄豆，长芽去了，就成了豆芽菜；有的黄豆性子急，上了灶台一通猛火，好赖不说也是一盘菜；还有的黄豆呢，扔磨盘里，倒点儿水，磨吧。一圈圈一遍遍……磨完了你拿它做豆腐，出来一瞧，嘿，又白又软，这还是当初的黄豆吗？”
张雪听入了神，半晌才问：“还是吗？”
老范说：“是啊！不经历这么多道磨啊磨，谁寻思这硬邦邦的豆子能做豆腐呢？那一道道磨啊，都是财富，能帮助一颗豆子变成一块漂亮的豆腐。”
张雪听着，若有所思。
老范继续说道：“就拿你爸妈离婚那事说吧，也不全是坏事。你爸妈心里都是爱你的，虽然他们不在一起生活了，以后你不是就有两对爸妈可以疼你吗？比如你周姨，她是真想对你好。”
张雪一下子黯然了。
直到开业典礼结束，周岚兀自再三向老范道歉，说该提前告诉他一声，事多没来得及。
丁小婉一把摘下老范的领带，没好气地说：“还戴着干啥？耍猴啊？生怕谁不认得你。”
老范说：“咋说话呢？刚才也都看见了，人家老秦水平是比咱高。我上台能干啥？做臭豆腐啊？”
周岚一脸尴尬，只好问老范还愿意干厨师不。
小婉低着头：“我看算了吧，再有加塞的呢？”
老范大度：“周岚，别听她的。我们家事都我说了算。”假装没看见小婉白他的那一眼，“你要觉得我行我愿意来。”
周岚一听很高兴，要他明天来上班。
第二天，老范按时来上班，一进后厨，就看见秦琼，不免有些扭捏。
秦琼也知道了前因后果，心想这大脑袋是来跟我抢大厨位置的，虽然这把没抢上，以后可要把他踩得死死的，省得翻天。当下存心要给老范一个下马威。
秦琼一见老范就说：“听说今天我这后厨要来个新人，就是你吧？”
老范尴尬地点点头：“在这里算新人，在灶台上算老兵了。”
“好！你是老兵，我就是后厨的将军！来，说说，以后打算怎么在我手底下干活？表个态吧。”
“我……我……”老范吭哧半天没憋出一句整话。
“就这磕磕巴巴的样昨儿个还想发表就职演说？我替你表态吧。后厨——我最大！我秦大厨就是后厨的天！谁也甭想蹦得比天高！跟着我好好干，我不难为大家；谁要想迎风抖毛看着我这大厨位子眼珠子痒痒……哼哼，我会让他后悔来这饭店！”说到后来，简直凶相毕露，完全是个土匪头子的感觉。
老范直嘀咕：“这怎么像到威虎山了呢？”
秦琼说完，接着分派任务，老范主动请缨。秦琼左看看右看看，一指墙角：“把那堆蒜剥了吧。”