唐三彩是唐代的一种彩陶工艺品。它是继青瓷之后出现的一种彩陶，主要用黄、绿、白三色釉涂胎，故称唐三彩；也有二彩或者四彩的，但总称唐三彩。它是在继承汉代绿、褐釉陶器基础上发展起来的，是中国制陶技术发展的高峰，当时就闻名中外。
唐三彩器物形体圆润、饱满，与唐代艺术的丰满、健美、阔硕的特征是一致的。唐三彩陶器主要用于明器和俑，它的种类繁多，主要有人物、动物和日常生活用具等，再现了唐代社会生活风貌，被誉为唐代社会的“百科全书”。唐三彩人物和动物的比例恰当，形态自然，线条流畅，生动活泼。在人物俑中，武士肌肉发达，怒目圆睁，剑拔弩张；女俑则高髻广袖，亭亭玉立，悠然娴雅，十分丰满。动物以马和骆驼为多。
在唐右卫大将军墓中出土了一件骆驼载乐俑。骆驼昂首伫立，通体棕黄色，从头顶到颈部、下颌到腹间以及前肢上部都有下垂长毛，柔丽漂亮。驼背上架有平台，铺有毛毯。平台上左右背对背各坐胡乐俑一人，正在吹打乐器；有一俑站在中央，翩翩起舞。这3个乐俑个个深目高鼻，络腮胡须，身穿绿色翻领长衣，白色毡靴，只有前面一人穿黄色通肩大衣。这件高大的驼载乐舞俑精美绝伦，令人赞叹！
唐三彩的产地西安、洛阳、扬州是陆上和海上丝绸古道的连接点。在古丝绸之路上，交通工具主要是骆驼。可以想见，在沙漠中，人和骆驼艰难跋涉，相依为命，所以人和骆驼有一种亲密感。它那高大的形体和坚毅负重的神情，似乎还带着丝绸古道的万里风尘。
唐三彩是唐代陶器中的精华，在初唐、盛唐时达到高峰。盛唐三彩产量大，质量高，三彩俑生动传神，釉色自然流畅，互相渗化，色彩绚丽，呈朦胧之美，艺术水平很高。唐三彩是在综合东汉以来的绿釉和黄釉陶的基础上，引进波斯蓝釉技术烧制而成的。据说唐三彩中呈蓝色的钴料是从波斯进口的，所以人们常说“三彩贵蓝”。此外唐三彩中的凤头瓶也受波斯萨珊银器的影响。安史之乱以后，随着唐王朝的逐步衰弱，三彩器制作逐步衰退。后来又产生了辽三彩、金三彩，但在数量、质量以及艺术性方面，都远不及唐三彩。
唐三彩对后来的陶瓷发展影响很大，辽三彩、宋三彩、明三彩、清三彩等都受其影响。另外，唐三彩早在唐初就输出国外，深受异国人民的喜爱，并影响了外国的陶器，例如波斯三彩、伊斯兰三彩、新罗三彩、奈良三彩等，都受到了唐三彩的影响。唐三彩器以它斑斓的釉彩，鲜丽明亮的光泽、优美精湛的造型著称于世，它是我国古代陶器中一颗璀璨的明珠。