凡湖位于安纳托利亚高原东部，靠近伊朗边境，是土耳其东部山区的内陆咸水湖。原为断层陷落盆地，再经1441年内姆鲁特火山喷发的熔岩阻塞河谷壅水成湖湖面面积3738平方千米，为土耳其第一大湖，中东第二大湖。湖面海拔1646米，随季节略有变化。
湖名来源于公元前10世纪～前8世纪湖东岸强大的乌拉尔图王国的首府名称。湖盆位于高原山地环抱的构造盆地中，形成年代在第三纪晚期（第三纪约结束于250万年前），更可能是在1万～200万年前的更新世。西面是火山分布地区，从内姆鲁特火山流出的熔岩向西南绵延近60千米，阻塞了向西排入穆拉特河的泄水道，使凡湖变为内陆湖，且无出口。
凡湖为含盐湖，湖水不宜饮用、灌溉。湖域略呈三角形，可划分为两部分：北部面积小，湖水浅，湖岸陡峻；南部面积大，湖岸因侵蚀作用变得错综复杂，湖水深，最深达100米以上。湖中多小岛，较大的有北部的加迪尔岛、东部的加帕纳克岛、南部的阿克塔马岛和阿特列克岛。
凡湖湖域集水面积超过15000平方千米，入湖河川以北部的本迪马希河和齐兰河，以及东部的卡拉苏河和米金盖尔河较为重要。其次依靠雨水和冰雪融化水补给。冬季大地封冻，水位最低，随着春暖，大地解冻，雪化冰开，入湖水量增多，水位回升，7月水位最高。水位季节变化约0.5米。夏季该湖有3个明显不同的水温区，上层为温水，下层为冷水，还有一个中间过渡层。冬季表层水温急速下降，北部浅水区全部封冻。由于湖水含盐度高，全湖结冰受到阻碍。湖滨低平地区，冬、春、夏季气温受湖泊调剂，水源充裕，土壤肥沃，适宜于耕植，农业比较发达，历来是人口较密集的地区。这里有渔业与制盐业。湖岸平原有园艺与谷物种植。高原山地崎岖荒凉，人口稀少，只有一些牧民随季节逐水草迁徙。湖岸主要城镇有凡城、埃尔季什、盖瓦什、阿赫拉特和阿迪尔杰瓦兹。这些城镇至今仍然保持传统的市集。城镇之间有定期班轮往来。湖中的碳酸钠为主要天然资源。湖区风景秀丽，富有魅力，具有发展旅游业的潜力。