书城管理开店细节全书
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第20章 商品陈列与布局(2)

是将整套商品完整地向顾客展示的陈列方法。比如将全身服饰作为一个整体,用人体模型从头至脚完整地进行陈列。整体陈列形式能为顾客作整体设想,便利顾客的购买,故为顾客所接受。

整齐陈列

按货架的尺寸,确定商品长、宽、高的数值,将商品整齐地排列,从而突出了商品的量感,给顾客一种刺激,所以整齐陈列的商品通常是店铺想大量推销给顾客的商品,或因季节性因素顾客购买量大,购买频率高的商品等。运用整齐陈列法时,有时会有不易拿取的缺点,店员应根据意愿做出调整。

随机陈列

是将商品随机堆积的方法。它主要是适用于陈列特价商品,它是为了给顾客一种“特卖品即为便宜品”的印象。采用随机陈列法所使用的陈列用具,一般是一种圆形或四角形的网状筐,另外还要带有表示特价销售的牌子。

盘式陈列

实际上是整齐陈列的变化,表现的也是商品的量感,但是将装商品的纸箱底部作盘状切开后留下来,然后以盘为单位堆积上去,这样可以加快商品陈列的速度,也在一定程度上提示顾客可以整箱购买,所以有些盘式陈列,只在上面一层作盘式陈列,而下面的则不打开包装箱整箱地陈列上去。

定位陈列

指某些商品一经确定了位置陈列后,一般不再作变动。需定位陈列的商品是顾客经常使用且知名度高的名牌商品,顾客购买这些商品频率高、购买量大,所以需要对这些商品给予固定的位置来陈列,以方便顾客,尤其是老顾客。

关联陈列

指将不同种类但相互补充的商品陈列在一起。运用商品之间的互补性,可以使顾客在购买某商品后,也顺便购买旁边的商品。它可以使得店铺的整体陈列多样化,也增加了顾客购买商品的概率。它的运用原则是商品须互补,首先要打破商品各类间的区别,表现顾客的生活实际。

比较陈列

指将相同商品,按不同规格和数量予以分类,然后陈列在一起。目的是促使顾客更多地购买商品。利用不同规格包装的商品之间的价格上的差异来刺激他们的购买欲望,促使其看中廉价而做出购买决策。

分类陈列

是根据商品质量、性能、特点和使用对象进行分类,向顾客展示的陈列方法。它可以便利顾客在不同的花色、质量、价格之间比较挑选。

岛式陈列

是在店铺入口处,放置中部或者底部不设置中央陈列架,而配置特殊陈列用的展台。它可以使顾客从四个方向观看到陈列的商品。岛式陈列的用具较多,常用的有冰柜、平台或大型的网状货筐。岛式陈列的用具不能过分高,太高的话,就会影响整个店铺的空间视野,也会影响顾客从四个方向对岛式陈列的商品的透视度。

商品陈列的注意事项

有效地运用隔板,以固定商品的位置,防止商品缺货而不察,维持货架的整齐度。

面朝外的立体陈列,可使顾客容易看到商品。

标价牌的张贴位置应该一致,并且要防止其脱落。若有特价活动,应以P0P或特殊标价牌标示。

商品的陈列应由小到大,由左而右,由浅而深,由上而下。

货架应分段,具体陈列如下。

上层:陈列一些具代表性、有“感觉”的商品,例如分类中的知名商品。

黄金层:陈列一些有特色、高利润的商品。

中层:陈列一些稳定性商品。

下层:陈列一些较重的商品,以及周转率高、体积也大的商品。

集中焦点的陈列,利用照明、色彩和装饰,来制造气氛,集中顾客的视线。

季节性商品的陈列。

商品陈列不是随便放放就行了的,这其中还有很多讲究。那么,如何才能让你的商品陈列更有效呢?

计划及准备

好的计划及准备是成功的开始。要确定你拥有需要的陈列器材及工具等,包括:陈列辅助物、大头针、笔、浆糊、订书机/针、剪子、铁钉、梯子、胶带、货架吊绳、旗帜、价格标贴等,并做好相应的计划与准备。

熟悉你自己的陈列辅助器材

要特别了解与熟悉自己的陈列辅助器材,如海报、货架吊绳、空的货箱、箱子、柜台陈列物品、悬挂物、样品、简册、传单说明书、标识标贴等。

充分利用你的想像力做好陈列

尽量有效运用一切可用的空间,考虑有没有另外不同的方式来使用你的陈列辅助器材,使得陈列能更突出;使用相关的器材,以强化你的陈列,使它突出显眼;最后确定你的陈列与自己的产品定位是否相符。

陈列的小秘诀

以下小秘诀,可能会让你受益匪浅:

不要让顾客不容易取到你的商品,这会影响顾客购买。

不要让你的海报或陈列被其他东西掩盖住,这会让你失去销售机会。

不要将不同类别的产品堆放在一起,那样会引起顾客的不愉快感受与联想,如洗衣粉跟食品放在一起,消费者心中会产生顾虑与不安全感。

安置你的陈列使之可以从外面看得到,这样才会吸引顾客的注意力。

在顾客还未到某种商品陈列处之前就知道其陈列位置。比如运用指示牌等,否则很可能让堆放的陈列失去意义。

试试运用一些小的“指示/提醒”式的陈列,摆放少数的产品在柜台上。

在接近收银台或就收银台的边墙安放一些商品陈列,顾客经过时或当他们等待被服务时即可看到。

弱势品牌最好尽量陈列在第一品牌的旁边。

上货架的技巧

注意几个方面:上货架的产品,最少的与市场占有率相符;最多的,占同一类货物位置的70%。所有产品的陈列,应按照贡献度安排,一定要建立一个好的陈列计划。

表演性陈列

商品的陈列依着眼点不同,可分为“表演性”与“易卖性”两类。此外,虽然和商品贩售没有直接关系,但有了花饰、绿树、绘画、美术灯的助阵,将提高店内整体气氛和品味,所以也可视为陈列的一部分。

所谓“表演性”陈列,是指利用商品、商品周边商品,甚至是小工具,作视觉性设计,以刺激顾客“要”的欲望,而忍不住掏腰包购买的手段。若以专业术语来讲,就是“视觉性商品供应计划”。

陈列的基本技巧

表演必须靠精湛的演技才能博得满堂彩。以下是几种基本技巧:

造型

将搭配好的服饰穿戴在橱窗模特儿身上。

整合

将同一商品或相关产品作归纳整理,打造整体印象。

色彩搭配

借由颜色的协调和印象来设计。

效果

将商品与相关商品组合,配合有关布景,制造特殊效果。

协调的展示

在考虑如何取得商品排列的协调性时,绝对不能忘“三角构成”的原则。

假设以直线连接各陈列商品的重心,做成一个三角形,可得出四种方式:

正三角形(格调高,协调性也高)。

等腰三角形(左右对称,顶点的内角若为钝角,有柔和感;若为锐角,则有犀利的感觉)。

不等边三角形(左右不对称,像流水般,能缓和气氛)。

三角形复合体(大小不同的三角形组合)。

利用“三角构成”陈列商品时,不能只重三角连结,应该同时考虑其“高度和纵深”,以免呈现不出立体感。

另外,还有很多方式可以达到陈列的协调性,像左右对称构成、重复构成(同样模式不断重复)等。

表演性陈列

橱窗是将店家特色、风格、在卖什么商品的讯息,用有主题、季节感十足的手法告知顾客的重要据点。

如果你开的是服饰店,应该利用首饰、皮包、鞋子等作整体搭配,布置在主要的陈列桌(柜)上,让顾客有想要的欲望。

其他的重点部位,就要安排单品直接陈列。这时,为了制造“便宜”、“热闹”的印象,可大量堆放同一种商品。

当你在做表演性陈列时,请记住经常作距离检查,看看排列方式和色彩是否平衡协调,若不是,再作适当地调整。

易买性陈列

“易卖性”陈列必须具备几个条件,即“容易看、容易触摸、容易挑选”,主要工具是棚架和挂钩。

作“易卖性”陈列时,如果是生活杂货商品,要先予以分门别类,譬如分成马克杯、一般茶杯及茶碟、花瓶、盘子、毛巾等大类,接下来再依造型、颜色、材质、尺寸、价格等细分成更小单位。

每次进完货立即上架,从店的管理层面来看,确实可省去不少麻烦。但是对顾客而言,却不见得方便,最好避免。

商品最容易卖出的位置,即所谓的黄金区,是在顾客正前方70至125公分的高度。不需要多大力气,即伸手可及的高度,男性是70至160公分,女性则是60至150公分。另外,蹲下去而手摸得到的范围,男性是40至190公分,女性则是30至175公分。

不过,年轻人和老年人伸手可及的高度本来就有差异,所以可视实际的顾客层略作调整。

主力商品的摆设理所当然在黄金区,尤其是销路好的商品,应看其颜色和大小,增加陈列的数量。

摆货时,首先把主力商品摆在黄金区,以此为中心上下排列,再沿着十字,填满周围的空间。

如果陈列架前面未摆货,不仅选择时不方便,而且也会给人份量不足、杂乱的感觉。尤其是排在架子深处的商品,可往前堆放,充实门面。

商品陈列用具的选择

选择适合于商品品味、特性的陈列用具,不仅可提高店内的气氛和形象,更可带给顾客绝佳的印象。

有些店或是店内装潢、商品等级很高,却配上简陋的商品用具,或是使用太过花哨的棚架,反而降低了商品水准。

这些店往往在不自觉的情形下,让客人产生不安全感,暴露出外行的窘境。

也由于许多原本不属于卖场的棚架、桌子、柜台、镜子等杂物,都相继出现。

大家似乎都忘了,“外表的美观,并不代表具备陈列商品的条件”。

特别是一些商店喜欢采用简单的白木棚架,因为棚板的位置很难伸手触及,再加上棚板是固定式无法移动,所以摆在内部的商品通常不见天日,通道也变狭窄了。

使用一段时间后,发现不好用,最后不得不改换其他器具。为了避免造成无端浪费(时间上及金钱上),应该审慎选择陈列用具。

现在,店内用的器具已经呈现多样风格,你可以翻阅室内设计杂志,或请值得信赖的设计师设计。

如果你对自己充满信心,又舍得花时间,不妨买便宜又无人问津的用具,再加以修整,或许有意想不到的惊喜出现。