书城管理开店生意经:各种店铺业务优化与管理细节大全
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第32章 生意经十二:销售才是硬道理(2)

派送的产品应该具有鲜明独特的个性,这种个性表现在产品的内在标识和外在标识两个方面。今天的消费者生活在一个信息爆炸的时代,各种促销广告信息随处可见,如何引起消费者对产品的兴趣,这需要在产品的内外两方面下功夫。所谓外在标识,通常是指产品的包装、色彩、企业形象等对消费者视觉的直接冲击力,包装新奇、色彩鲜艳的产品可以吸引消费者的注意力。使用派送品一定要有明确的产品标识,如产品的名称、品牌、企业名称等信息,一来区别于其他竞争品牌,消费者容易识别,二来也可以加强(或者放大)产品的品牌效应,否则会造成消费者识别困难。儿童的购买行为具有冲动性、不稳定性、求新、好胜、好奇等特征,在产品的外在标识上下功夫,如玩具的小饰件搭配,食品袋的玩具化包装,都可引起儿童强烈的购买欲望。

大众化程度与使用频率

适宜于派送的产品具有使用(购买)频繁、试用期短、大众化程度高的特点,尤其是日用消费品。如果推广的产品不具备这样的特点,就应该避免采用这种“昂贵”的营销手段。

如何选择派送时机

派送是一种促销手段,手段是为营销目的服务,因此,对于派送时机的把握也必须考虑营销目的。

1以抢占市场占有率为主要目的

在某个新产品的市场导人期,在市场密度大的区域,当铺货率达到一定比率时,采用大面积派送的方法人为增加产品同消费者的接触面,宣传产品的差异点(尤其是与竞争性产品相比具有比较明显的特殊功效时),对于强化产品的知名度、提高市场占有率具有放大作用;反之,如果是一个资源相对分散的市场,派送则应该集中在卖场或者围绕卖场(专卖店、销售点等)进行,以期望局部形成资源优势,吸引消费者注意力,如是新开张的专卖店,则可以迅速聚集人气,提高卖场的知名度,拉动终端消费,带动批发分销。

2以稳定市场占有率为主要目的

当产品进入销售的稳定期,在特殊的时间(如节假日、开业周年纪念、厂庆等)阶段性地派送产品,则可以稳定产品的销售业绩,提高消费者的忠诚度,吸引其他品牌的消费者购买,打击竞争者,对销售渠道起维持作用。产品的销售收入主要来源于忠诚顾客的购买行为,在进行任何营销活动的同时,与忠诚顾客主动沟通,提供优惠政策,是留住顾客的有效手段。但要注意派送的时间维持不能太长,否则会导致促销成本提高,另外要考虑消费者正常的购买周期,若派送持续时间太长,可能会对产品的销售有不利影响。

3进入衰退期或者保质期有限的产品

在撤出市场时,对于一些接近保质期的产品和技术、包装、产品形态已属于颓势的产品,可以围绕卖场大面积派送以期形成销售高峰,处理积压产品,规避市场风险。这种方式一般很少采用,较为常见的是某些保质期即将到达的产品,采用派送的方式同时辅助以降价或赠品等行为处理产品积压,但是消费者购买后库存增加在短时间内的重复购买量会下降,同时对企业的利润、品牌形象也会有一定影响。

如何选择派送渠道

派送的渠道有两种,即直接派送与间接派送两种渠道。

1直接派送

形式有入户派送、户外(街头或商场)派送等,入户派送是派人直接将产品送到消费者家中的行为,当企业要占领一个新的市场时,往往采用这种地毯式轰炸的派送形式。入户派送可使一个预定区域的大部分消费者获得有关该产品的真实信息,最终促使其做出使用或不使用该产品的选择,入户派送比其他形式的派送声势浩大,见效快,口碑颇佳,是企业普遍采用又最为实用的派送形式。户外派送的目标重复率大一些,厂方往往与商场联合举行促销,既为企业打开销路又为商场招徕顾客,可谓一举两得。

直接派送对组织者的组织能力要求相对较高,无论采用何种直接派送方式(入户、户外、卖场)都需要作出规划,并且也要加强对派送物品的管理,做到物流、信息流的通畅准确,否则达不到预期的效果。

2间接派送

即委托派送。比如将产品交付邮政系统,通过它完善的服务网络送至消费者手中,这种方式在西方是一种最普遍的促销手段,洗衣粉、清洁剂等卫生用品、厨房用品、日用消耗品等许多产品通过邮寄直接送至家庭主妇的手中,因为很少有人拒绝使用免费的产品,所以可以创造出很高的商品试用率。而软件产品,则采用限次版、非完整版等提供消费者试用,待消费者试用感觉满意后自然会产生购买动机。

什么是顾客档案法

为顾客建立档案,体现尽力为顾客服务的心愿,是商业企业的一种有效的公关手段。日本某食品公司开业不久,精明的老板便向户籍部门索取市民生日资料,建立了“顾客生日档案”。每逢顾客生日,该公司派员把精制的生日蛋糕送到家中。这一举措深让顾客惊喜,相应的该公司的社会知名度和美誉度愈来愈高,生意也愈来愈红火。

台湾著名企业家,号称“经营之神”的王永庆先生,最初开了一家米店,把到店买米的客户家庭人口,消费数量记录在心。时间一到,不等客户上门购买,王永庆先生就亲自送上门,深得客户的好评和信任。这种经营方法和精神,使王永庆先生事业日益发达。

据报道,杭州华联商厦在经营中走访了许多消费者,并建立了消费者的“顾客档案”,在商业企业经营中独树一帜,以“情感服务”赢得了众多顾客称赞,促进了销售。

建立顾客消费档案,商业企业可与顾客建立起经常性的联系,通过沟通能增加双方的情感,树立起商业企业的良好企业形象,从商业企业经营分析,通过建立顾客档案,可改变依靠微笑的浅层次的商业服务质量要求。商业企业通过顾客档案建立的联系网络及时了解顾客的需求变化和消费心理,向顾客推荐商品,增加服务内容和项目,把生意做到顾客家里去,开拓服务新天地,从而使商业企业服务更上一层楼。

顾客档案法可为商业企业争取许多稳定的客户,增加回头客,迎来新顾客,所以大中型商店欢迎,小型商店也适用,达到赢得顾客、赢得市场、做成生意之目的。

什么是特定顾客法

特定顾客法是指商场只接待特定范围或层次的顾客进店购物,而不是一般商场广招顾客不分对象,越多越好的经商法。

妇女商店,谢绝男性顾客人店,引来了不少感兴趣的妇女,专挑妇女商店购物;孕妇商店,只有怀孕妇女可以进店,一般无孕妇女却不能进店购物;新婚青年商店,专为新婚的小俩口服务;老年人商店等等;有20家类似专为特定顾客开设的商店,都获得了较好的经营业绩。

在国外还有一种专门为左撇子服务的“左撇子商店”,为左撇子设计供应各种日常用品。有些好奇的顾客会冒充左撇子进店购物。特定顾客法是利用人们一种求奇心理和为人尊敬而产生的满足感,虽然是限制了顾客,而这种心理作用促使顾客到商店购物,从而起到促进销售的效果。我国目前开设了许多专业商店,亦有明确的特定消费阶层,商品陈列颇有特色,如果借鉴西方的“特定顾客法”可能为各专业商店增添吸引力,促进销售。

运用顾客限制进店要防止一种错误倾向,如有些电影院采取一种招摇欺骗手法,在普通影片广告上写有“儿童不宜”,限制儿童入场的规定,来挑逗观众的探奇心理。商店不同于影剧院,商店是常年营业以诚取信才能在顾客中树立良好形象和信誉,而电影院经常换片,对其影响要小于商店,当然电影广告亦应实事求是,不能带有欺骗性。

什么是名人效应法

人们对有名望的人一般都十分崇敬。在商品销售中,经营者可利用消费者敬慕名人的心理来售商品。具体方法有:

在书店里请名作家与顾客见面,并对所购书籍签名留念,一般促销都非常好。

在商场中请名演员献艺,可以吸引住大量顾客,生意自然兴旺。

在商品及包装上请名人写字作画。20世纪60年代我国生产的一种搪瓷脸盆上曾印有齐白石画的虾,在盛有清水的脸盆水波中看上去是在缓缓游动,这种洗脸盆特别畅销。

有关领导到商场了解、蹲点、站柜台时,可吸引大批群众进店。

在广告中邀请名人宣讲或表演,广告效果特别佳。

名人效应法用于直接促销是名人在商品上的签字。如布娃娃在美国原售价每个20美元,但有“椰莱娃娃”原设计者亲手签名的布娃娃售价曾高达3000美元,这种椰莱娃娃在美国曾一时供不应求。但是在邀请名人签字时要注意不宜过多过滥。目前有的书法家到处为商店题名,过多了就失去了名人签字的吸引力。

名人效应法的推销原理是利用人们的慕名心理,在商品销售中应用可灵活多变,异曲同工。例如,在化妆品、香皂等广告宣传中,利用名人效应,选择大明星、歌星形象做广告,效果就很好,又如,一家中外合资企业的糖果包装中推出“名人”系列包装,每购一颗糖,可得一个名人画像及简单介绍。据商店反映,这种糖果可以边吃边看,特别好销。国外体育用具厂商利用世界级著名运动员做广告,穿戴使用,还有专供大型比赛的衣服和用品由此而在全世界风行。

什么是返补归真法

在生活内容日益丰富、生活质量不断提高的我国当今社会,特别是在生活节奏不断加快、生活水准率先提高的城市,人们的消费追求出现了返朴归真的新潮。商业企业要迎合人们欲求返朴归真的消费心理,满足一种回归自然的需求组织供应。例如我国市场先后出现的对棉布采取“腊染”印花、时装中推出“石窟艺术”、服饰中的“红腰带”、草帽中的“渔家斗笠”都得到人们的喜爱而畅销,这些商品成功销售是返朴归真法促销之功效。所以,商品生产厂商和商业都要把握这种回归自然的消费需求,探幽发微、创造“返朴归真”的时髦,引导商品销售的潮流。

实例一:1993年上海市的炎夏,出售一毛五分钱一瓶的天然地下水,市民排队争相购买。杂粮在大中城市日益吃香,红薯、玉米、大麦之类在北京市场备受青睐。上海市的粮站经营粗粮比经营大米更赚钱。

实例二:近两年来,黑白艺术照在上海、北京走销,从彩色世界向黑白世界的回归,使胶卷销售发生变化。

实例三:食品销售中近年出现追求绿色食品,野菜野果,皮鞋供应中休闲鞋异军突起。

返朴归真在商品销售中的另一途径是对购物环境的设计,使购物者置身于历史时代或自然景色的特定环境之中。如设计成古代宫庭、原始部落、草原上的蒙古包的独特购物环境,服务人员可穿着古代或与设计环境一致的衣饰,通过渲染一种与现代社会相距遥远的氛围来引发人们的返朴归真的心理追求,达到推销商品的目的。这种方法目前在我国旅游景点的商品销售中逐步推行。一方面吸引游客,另一方面创造与旅游人文景观相吻合的购物环境,促使旅游者慷慨解囊购买特种意义的旅游商品,享受与现代社会完全不同的一番情趣。

什么是随购赠礼法

商业心理学表明,在消费者购物时心理的满足程度上,赠送物品要比降价有更大的吸引力。因为获得赠品的购物者,会有意外收获的感觉,赠送的东西得来太容易了,即使一无用处消费者心理上也会觉得满足。例如卖酒随赠酒杯、酒壶等。若要人花钱去买的话,会觉得不值,而当购酒时赠送的,会产生不要白不要的想法。

随购赠礼法就是利用这种心理来促进商品销售。在我国商业企业的商品销售中也经常采用,如对购买化妆品的顾客随赠画眉笔等化妆用品。随购赠礼法比竞相降价推销商品要高明得多,特别是当消费者熟悉了商店推销积压商品而采用打折扣宣传手法后,随购赠礼比降价更让消费者可信而受到顾客的欢迎。

随购赠礼法在开拓市场、推销新商品的促销方面效果十分明显。例如,我国江苏省外销的“芭蕾”珍珠膏,在进入香港市场的营销策略中有一项就是采用随购赠礼法。凡是购买“芭蕾”珍珠膏的香港顾客,打开包装纸盒,跳人眼帘的便是一只小巧的泡沫塑料托盘,上面放着一颗珍珠的别针,这是随购赠送的高贵礼品,如果购买50瓶以上者,可以串成一条珍珠项链。顾客惊喜之余激发连续购买强烈欲望。由于促销措施得力,香港报纸这样评论:“芭蕾”珍珠膏“英雄式”地进入香港化妆品市场。20天“芭蕾”珍珠膏的销售量,超过了香港任何一种化妆品1个月的销售量,轰动了香港市场。

随购赠礼要防止千篇一律,不同的商店应该采用不同方法和不断变化的小礼品,使顾客常有新的感觉和意外,而常光顾商店。

什么是绿色食品法

当今世界在社会发展的同时,人类生存的环境受到愈来愈严重的污染,环境保护是人们对人类生存环境恶化后日益强烈的一种要求,也是我国政府奉行的一项重要国策。在商品经营中,迎合人们的环境保护公众意识和遵守有关法令外,应自动参与环境保护运动,其中一种比较有实效的方法是经营“绿色食品”。

绿色食品,是指无污染的安全、优质、营养类食品,生产绿色食品要符合以下规定:

原料产地具有良好的自然生态环境;

原料作物生长过程及水、肥、土条件符合无公害控制标准;

产品的加工、包装、储运过程符合严格的卫生标准;

经过申报检验核实后,统一使用绿色标志:太阳下两片绿叶轻托着一枚绿芽。

我国自1990年5月正式宣布发展绿色食品,到目前为止在28个省的2000多个企业中开发生产了389个绿色食品包括奶粉、乳制品、罐头酱菜、果脯干果、酒及饮料等类食品。

在国外,美国称之生态农业或生态食品,日本叫自然农业或自然食品,欧洲称有机农业或有机食品。在20世纪70年代,日本因农业实现机械化,大量化肥、农药、除草剂等,农产品下降,特别是农药残留有害人体健康,兴起有机农业思潮。1972年“有机农业运动国际联盟”成立,至今已发展到75个国家500多个联合会,我国绿色食品发展中心于1993年初已正式加盟。

绿色食品是融环境保护和农业高新技术于一体的新型食品。商业经营中,经营绿色食品有以下好处:

随着我国人民生活水平的提高,绿色食品被人们视为放心食品,将受到愈来愈多消费者欢迎,市场前景十分可观。

商业经营绿色食品可以引导消费者的食品消费更加合理、营养,逐步过渡到小康水平。

绿色食品在西方国家很受欢迎,可以解决以往因农药残申而出口受挫问题,扩大出口创汇,有利于我国食品走向国际市场。

什么是情侣商品法